Que signifie tyrosine ?

Définition tyrosine:

La tyrosine, sous forme abrégée Tyr ou Y, désigne un acide aminé constitutif des protéines et précurseur des hormones thyroïdiennes et des catécholamines. Elle est formée par hydroxylation de la phénylalanine par une phénylalanine hydroxylase en présence d'une coenzyme, la bioptérine.

Sa dégradation aboutit à l'acide fumarique et à l'acide acétylacétique.

La tyrosine est l'un des 20 acides aminés qui forment les protéines. Il est classé comme acide aminé non essentiel chez les mammifères puisque sa synthèse provient de l'hydroxylation d'un autre acide aminé: la phénylalanine. Cela est utile tant que le régime alimentaire des mammifères contient un apport suffisant en phénylalanine. Par conséquent, l'acide aminé phénylalanine est essentiel.

Comme tous les acides aminés, elle est formée par un carbone central alpha lié à un atome d'Hydrogène (-H), un groupe carboxyle (-COOH), un groupe amine (-NH2) et une chaîne latérale. Dans la tyrosine, la chaîne latérale est un groupe phénolique.

Le mot tyrosine (parfois appelée hydroxyphénylalanine) vient du grec tyros, qui signifie fromage. Elle porte le nom de cet acide aminé découvert par un chimiste allemand, Justus von Liebig, issu de la protéine de caséine présente dans le fromage.

On connaît trois isomères différents de l'acide aminé tyrosine: la para-tyrosine, la métatyrosine et l'ortho-tyrosine. Bien que la forme la plus connue et la plus étudiée soit la para-tyrosine ou encore appelée L-tyrosine.

Les codons sont: UAU, UAC.

Pour la tyrosine kinase, voir protéine kinase.

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Revoir la définition tyrosine ... La définition TYROSINE a été vue 3205 fois. Publié le 31/03/2011. Modifié le .
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