Alimentation
Définition
L'alimentation est l'ingestion de nourriture pour fournir à tous les organismes leurs besoins nutritionnels ou médicinaux, pour leurs fonctions vitales, y compris la croissance, le mouvement, la reproduction et le maintien de la température corporelle.
Une alimentation saine :
Une alimentation saine évite la consommation de trop d'aliments gras et/ou sucrés. Manger est l'activité de prendre de la nourriture, la substance consommée.
Explications
L'alimentation consiste à manger de la nourriture par les organismes pour fournir leurs besoins alimentaires, principalement pour obtenir de l'énergie et se développer.
L'alimentation, qui peut être autotrophe ou hétérotrophe, ne doit pas être confondue avec la nutrition, puisque celle-ci est donnée au niveau cellulaire et la première est l'action de manger un aliment.
Approche biologique
Les animaux et autres hétérotrophes doivent manger pour survivre, tels que les carnivores, qui mangent d'autres animaux, les herbivores mangent les plantes, les omnivores consomment à la fois les plantes et les animaux, ou les détritivores, qui mangent les détritus.
Les champignons effectuent une digestion externe de leur nourriture, sécrètent des enzymes, puis absorbent les molécules dissoutes résultant de la digestion, contrairement aux animaux, qui effectuent une digestion interne.
Les réactions chimiques nécessaires à la vie dépendent de l'apport de nutriments. Dans les organismes supérieurs, ces nutriments sont synthétisés par photosynthèse (légumes) ou fabriqués à partir de composés organiques (animaux et champignons).
Il existe d'autres sources d'énergie pour les micro-organismes : par exemple, certaines archées obtiennent leur énergie en produisant du méthane ou par oxydation de l'acide sulfurique ou du soufre.
En cas de manque, il peut y avoir sous-alimentation, et en cas de surplus, il peut y avoir suralimentation avec le surpoids et l'obésité. Voir aussi une analyse immédiate.
En physiologie, l'alimentation est distincte de la nutrition, un concept considéré plus large, qui implique les processus métaboliques d'un organisme afin d'utiliser les nutriments qu'il a pris à travers l'alimentation.
Malgré les distinctions disciplinaires, les termes alimentation et nutrition ont souvent été utilisés comme synonymes dans certaines branches de la médecine et dans le langage commun. Le terme "alimentation" a été utilisé pour les protistes ou les organismes procaryotes, dont les caractéristiques, selon d'autres définitions, ne devraient pas coïncider.
L'état nutritionnel exprime le degré auquel les besoins physiologiques d'un individu sont satisfaits par rapport aux nutriments introduits avec le régime
Alimentation végétale
Les plantes sont des organismes autotrophes. Ils sont capables de synthétiser des composés organiques à partir de sels minéraux et d'énergie solaire grâce à la fonction chlorophyllienne ou à la photosynthèse. Une plante ne se nourrit pas, elle prend des nutriments.
Voir la nutrition végétale.
Alimentation animale
Les animaux sont des organismes hétérotrophes. Ils dépendent d'une ou plusieurs espèces différentes pour leur nutrition. Les aliments sont transformés en nutriments par la digestion.
Le régime, qu'il soit carnivore (zoophage) ou herbivore (phytophage), a une grande influence sur le comportement animal et détermine son statut de prédateur ou de proie dans la chaîne trophique. Ils peuvent avoir un comportement alimentaire omnivore ou plus spécifique, tel que folivore (phyllophage), piscivore (ichtyophage), charognard (nécrophage), nectarivore, saprophage (nutrition lysotrophique), détritivore (détritiphage), suspensivore, etc.
Alimentation humaine
Comme les autres animaux, l'homme dépend de son environnement, naturel et artificiel, pour assurer ses besoins alimentaires de base. L'alimentation de l'humain correspond à la consommation consciente de nourriture et de boisson; elle est influencée par des facteurs biologiques, relationnels, psychologiques, sensoriels ou socioculturels.
Dans certaines périodes de la vie comme un nouveau-né ou des personnes âgées, ainsi que pour certaines maladies, un organisme peut ne pas être capable de se nourrir de façon autonome, mais a besoin d'aide : cela est appelé "alimentation assistée".
Lorsque l'organisme est nourri de manière à contourner le mode naturel, une "alimentation artificielle" ou une "nutrition artificielle" a lieu (où, plus exactement, nous entendons "alimentation artificielle"). Les sciences médicales (humaines et vétérinaires) traitent des méthodes d'administration par des moyens artificiels dans le cas de pathologies impliquant les appareils impliqués dans l'introduction de la nourriture.
La science de la nutrition humaine est la science des aliments, des nutriments et des autres substances qu'ils contiennent, de leur action, de leur interaction et de leur équilibre en relation avec la santé et la maladie, et des processus par lesquels l'organisme humain ingère, absorbe, transporte, utilise et excrète des substances alimentaires.
Synonymes, antonymes
3 synonymes (sens proche) de "alimentation" :
- consommation
- manger
- nutrition
0 antonyme (sens contraire).
Les mots ou les expressions apparentés à ALIMENTATION sont des termes qui sont directement liés les uns aux autres par leur signification, générale ou spécifique.
Le mot ALIMENTATION est dans la page 4 des mots en A du lexique du dictionnaire.
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