Acide
Définition
Un acide est une substance qui, lorsqu'elle est dissoute dans l'eau, produit une concentration accrue d'ions hydrogène. Toute substance contenant de l'hydrogène capable de donner un proton (ion hydrogène) à une autre substance est un acide. La solution acide a un pH inférieur à 7,0.
Diverses espèces d'acides :
Les acides sont très nombreux; ici : acide chlorhydrique, acide sulfurique, acide acétique et l'acide ascorbique.
Explications
Un acide est un substance chimique qui libère des ions hydrogène dans l'eau et forme des sels en se combinant à certains métaux. Les acides ont un goût acide et colorent certains colorants en rouge. Certains acides produits par l'organisme, comme l'acide gastrique, peuvent contribuer au bon fonctionnement des organes. L'acide chlorhydrique est un exemple d'acide.
Un acide est l'un des nombreux composés généralement solubles dans l'eau et acides qui, en solution, sont capables de réagir avec une base pour former un sel, rougir le papier de tournesol et avoir un pH inférieur à 7, qui sont des molécules ou des ions contenant de l'hydrogène capables de céder un proton à une base, ou qui sont des substances capables d'accepter une paire d'électrons non partagés d'une base.
L'opposé chimique d'un acide est une base. Les substances basiques contiennent des ions hydroxyde (OH-) chargés négativement et peuvent neutraliser les acides. Les bases insolubles dans l'eau sont appelées alcalins.
Les acides ne se limitent pas aux laboratoires scientifiques : ils sont omniprésents dans notre quotidien. De l'alimentation aux produits d'entretien, en passant par les boissons gazeuses et la digestion, les acides jouent un rôle caché dans de nombreux aspects de notre quotidien (acide acétique, acide carbonique, acide citrique, acide chlorhydrique, acide sulfurique par exemples.
Voir aussi la théorie de Brønsted-Lowry.
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Synonymes, antonymes
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1 antonyme (sens contraire) :
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