La matière organique
La matière organique est l'ensemble des composés chimiques formés par des molécules organiques trouvées dans les milieux naturels, terrestre ou aquatique. Elle est généralement hétérogène et composée de restes d'animaux, de végétaux et de bactéries, avec leurs déchets dans l'environnement.
De la matière organique (schéma et organisation) :
La matière organique du sol provient des plusieurs sources : racines des plantes, insectes et leurs larves, champignons, bactéries pour la décomposition et des animaux souterrains, et inclut la matière sèche et de la matière organique particulaire.
Généralités
La matière organique désigne la matière décomposée d'origine animale, végétale et bactérienne, des composés organiques issus de déchets et débris de l'environnement trouvé dans un sol. La matière organique fraîche est composée de litière avec des feuilles, brindilles, résidus de cultures, racines mortes, micro-organismes morts, etc. Elle est présente dans la plupart des horizons pédologiques, les sols terrestres ou aquatiques, à raison de 0,5 à 10 % de la composition et de la biomasse du substrat. Théoriquement, elle n'inclut pas les matières non décomposées. La première matière organique en décomposition dans un horizon est l'humus.
Voir aussi la matière organique particulaire, la matière organique dans le sol et la matière organique dissoute (MOD). Ici, le sol doit être compris comme un substrat pouvant accueillit des déchets. Ainsi, le substrat peut être très réduit en dimensions, comme un coin entre une branche primaire d'un arbre et le tronc où se fixe des résidus organiques.
Qu'est-ce que la matière organique ?
La matière organique fournit de la nourriture pour les microbes du sol, augmente les activités microbiennes et les processus de transformation, améliore les propriétés physiques du sol telles que la structure, la capacité de rétention d'eau, l'aération, le pouvoir tampon du sol et le pH...
Le compost est de la matière organique et le lombricompostage est une variante du compostage reposant sur l'utilisation de lombrics (les vers de terre) pour filtrer et transformer la matière organique. Les molécules organiques peuvent également être issues de réactions chimiques qui ne sont pas d'origine biotique.
L'expression matières jaunes exprime des matières organiques en suspension dans les eaux côtières.
De l'humus, une matière organique en décomposition :
Par définition, la matière organique naturelle est un matériau composé de composés organiques qui proviennent des restes d'organismes qui étaient autrefois des êtres vivants, tels que les plantes et les animaux et leurs déchets dans l'environnement naturel.
Les structures de base sont constituées de cellulose, de tanins, de cutine et de lignine, ainsi que plusieurs autres protéines, lipides, hydrates de carbone et sucres.
La matière organique est très importante dans le mouvement des éléments nutritifs dans l'environnement et joue un rôle dans la rétention d'eau sur la surface de la planète Terre.
La matière organique prend le nom d'humus dans un sol, ou de compost dans le cas de fabrication artificielle, de terre végétale si sa composition est exclusivement issue de débris végétaux, etc.
Tous les organismes vivants sont constitués de composés organiques, de matière vivante. Quand ils sont vivants, ils sécrètent ou excrètent des matières organiques telles que les matières fécales dans le sol et des parties mortes qui se détachent de leurs corps, tel que les feuilles et les racines, puis le corps meurent, commencent à se décomposer, et sont décomposés par l'action des bactéries et des champignons.
De grandes molécules de matière organique sont formées par polymérisation de diverses chaînes courtes produites par la matière décomposée.
La matière organique naturelle peut varier considérablement, en fonction de son origine, le mode de transformation, l'âge et l'environnement (écosystème, biotope, biome), donc leurs fonctions biophysiques et chimiques présentent une grande variation en fonction des types d'environnements.
Composition
En général, les molécules organiques contiennent les éléments carbone (C) et hydrogène (H) liés par des liaisons covalentes.
Le carbone est le constituant le plus abondant de la matière organique, représentant environ 45–55 % de sa masse. D'autres constituants pertinents de la matière organique incluent l'oxygène (O) et l'azote (N). le phosphore (P), le soufre (S), le potassium (K) et d'autres éléments moins courants représentent moins de 1 % de la masse totale de la matière organique vivante.
Dans les études environnementales, le moyen le plus efficace de quantifier la matière organique dans un échantillon est la détermination du carbone organique, étant donné que le carbone organique représente environ la moitié de la masse de la matière organique dans un échantillon naturel complexe.
Les méthodes les plus utilisées dans la détermination de la matière organique sont semi-quantitatives.
La matière organique a une capacité d'échange cationique (CEC) très élevée.
Origines
La matière organique peut être d'origine naturelle (terrestre et aquatique), sous la forme d'une ressource naturelle par exemple, ou artificielle. Les composés organiques naturels sont dérivés d'organismes vivants et des processus biologiques tels que l'excrétion, la sécrétion et la mort d'individus ou de parties entières d'individus.
Les molécules essentielles aux fonctions vitales des êtres vivants, tels que les glucides, les lipides et les protéines, sont des molécules organiques d'origine naturelle. Les composés organiques produits par l'homme et qui ne sont pas trouvés dans la nature, tels que les plastiques, les anabolisants (hormones synthétiques) et des ingrédients actifs (principes actifs) de détergents, ont une origine artificielle.
Les matériaux organiques sont des composés contenant du carbone; toute la matière vivante (animaux, végétaux, micro-organismes), de nombreuses matières premières (bois, pétrole...) et des produits transformés (charbon, plastique, matériau composite...) intègrent un produit organique avec du carbone.
Classification
La matière organique peut être classée de la manière suivante :
- autochtone et allochtone : la matière organique peut être classée en autochtone et allochtone selon l'endroit où elle a été produite. La matière organique autochtone est celle qui provient d'une source dans le système lui-même, tandis que la matière organique allochtone est une matière qui a été produite à l'extérieur du système et transportée dans le système.
- Vivante et morte : les êtres vivants représentent la matière organique vivante, tandis que les innombrables produits d'excrétion et les restes mortels d'organismes représentent la matière organique morte.
Matière organique morte
La matière morte constitue ce que l'on appelle le réservoir de charbon actif. Le charbon actif est essentiel à la santé du sol. Ce réservoir est le lieu de stockage des nutriments et des agrégats. Il fournit également de la nourriture à la population microbienne. La diminution de la matière organique due aux pratiques agricoles entraîne généralement une réduction du réservoir de charbon actif (mort). Heureusement, c'est dans cette zone que l'on observe une augmentation de la matière organique du sol grâce aux pratiques de conservation.
La matière organique complètement morte ("très morte") est ce que l'on appelle l'humus du sol. L'agrégation du sol ainsi que la capacité d'échange cationique dépendent de la quantité d'humus présente dans le sol. Ce réservoir ne se décompose pas rapidement et est qualifié de matière organique stable du sol. Les pratiques de gestion ont un impact minimal à court terme sur cette portion de matière organique du sol, mais elles peuvent avoir un effet positif ou négatif à long terme selon les pratiques de gestion agricole.
Dans l'océan vs. dans le sol terrestre
Il est possible de scinder deux grands groupes de matières organiques, selon une provenance aquatique ou une provenance terrestre :
- La matière organique dans l'océan : bien que la concentration de matière organique dans les océans soit inférieure à 0,01 % de la quantité totale de sels, les composés organiques ont une grande influence sur les processus chimiques et biologiques qui existent en mer.
La matière organique océanique (marine) fournit la base nutritionnelle et énergétique pour les micro et macro-organismes, influence la spéciation des métaux, est un précurseur des combustibles fossiles et contrôle la croissance du phytoplancton. Les principales sources de matière organique pour l'océan sont :
- La production primaire : matière organique autochtone du phytoplancton, des macroalgues et des phanérogames submergés. C'est la principale source de matière organique pour l'océan, correspondant à 90 % du total des contributions annuelles dans la colonne d'eau, le phytoplancton représentant 84,4 %. Alors qu'une partie de la matière est métabolisée pour répondre aux besoins énergétiques du phytoplancton, une partie est assimilée par le zooplancton et libérée dans la colonne d'eau par autolyse des cellules mortes ou excrétée par les organismes.
- Les continents : matière organique allochtone issue des écoulements des rivières avec influence de l'environnement terrestre ou percolation des eaux souterraines, telle que les eaux souterraines.
- L'atmosphère : matière organique allochtone provenant du dépôt sec (par voie aérienne) ou dépôt humide (favorisé par la pluie ou la neige) à la surface de l'océan de composés organiques présents dans l'atmosphère. Voir les dépôts atmosphériques.
En raison de la production primaire dans l'océan de surface, la concentration de matière organique, en général, est considérablement plus élevée dans ce compartiment que dans l'océan profond. Les zones côtières ont une concentration plus élevée de matière organique par rapport aux eaux océaniques de surface. Malgré un important inventaire mondial, le carbone organique dissous est présent à des concentrations extrêmement faibles en haute mer.
- La matière organique dans le sol : Dans le sol, la présence de matière organique peut être divisée en trois constituants : la biomasse vivante de micro-organismes, les résidus frais et partiellement décomposés et l'humus (matière organique en stade avancé de décomposition).
La principale source de matière organique pour le sol a une origine végétale. Les plantes mortes dans les forêts et les champs agricoles sont en train de se décomposer à travers une chaîne alimentaire où les animaux consomment d'autres animaux et légumes, qui à leur tour ont leurs déchets disposés au milieu.
Les animaux, tels que les vers de terre, sont responsables du transport vertical et horizontal de la matière organique dans le sol. D'autres sources incluent le charbon et les exsudats de racine.
La matière organique du sol est cruciale pour son fonctionnement, générant des avantages pour la structure du sol, l'agrégation des particules, la rétention d'eau, la biodiversité, l'absorption et la rétention des polluants, le cycle et le stockage des nutriments. de carbone.
La concentration de la matière organique dans le sol varie généralement entre 1 et 6 % de la masse totale de la couche arable pour la plupart des régions élevées. Les sols ayant des limites maximales de 1 % de matière organique sont en grande partie limités aux régions désertiques, tandis que les terres humides de basse altitude atteignent des concentrations allant jusqu'à 90 % de matière organique.
Les sols contenant 12 à 18 % de carbone organique dans leur composition sont classés comme sols organiques ou sols nutritifs.
En rapport avec "matière organique"
Le dépôt sec est l'élimination des polluants par sédimentation sous gravité, processus de diffusion (mouvement brownien) ou par transfert turbulent entraînant...
La matière organique dissoute est la forme la plus abondante de la matière organique dans les systèmes aquatiques.
La matière organique du sol est la composante du sol constituée de résidus végétaux et animaux à divers stades de décomposition, de cellules et de tissus...
matière organique particulaire
La matière organique particulaire, le plus souvent abrégée en MOP, est une matière organique grossière figurée du solsubstrat, isolée par tamisage sous...