Hydrophobe

Définition

En chimie, l'hydrophobie est la propriété physique d'une molécule hydrophobe repoussée par une masse d'eau. Ce qui est hydrophobe, est une substance, ou une partie de molécule organique, qui ne se dissout pas dans l'eau et qui n'a pas d'affinité polaire avec elle. Au contraire, l'hydrophile attire l'eau.

Un composé hydrophobe :

Une goutte d'eau est hydrophobe sur la surface d'une feuille de plante verte.

Explications

Les molécules hydrophobes ont tendance à être non polarisées et, par conséquent, préfèrent d'autres molécules neutres et des solvants non-polarisés. Les molécules hydrophobes à l'eau se regroupent souvent pour former des micelles. L'eau sur les surfaces hydrophobes présente un grand angle de contact, comme la goutte d'eau sur une feuille en illustration.

Des exemples de molécules hydrophobes comprennent les alcanes, les huiles, les graisses et les corps gras en général. Les matériaux hydrophobes sont utilisés pour enlever l'huile de l'eau, la gestion des déversements de pétrole, et les processus de séparation chimique pour éliminer les composés non-polarisés à partir de composés polarisés.

Un hydrophobe est souvent utilisé de façon interchangeable avec un lipophile. Toutefois, les deux termes ne sont pas complètement synonymes même si les substances hydrophobes sont généralement lipophiles (émulsion), il y a des exceptions, telles que les silicones et les fluorocarbones. En revanche, les alcanes sont hydrophobes.

En médecine, une personne hydrophobe est qualifiée d'enragée, trop enthousiaste. Le terme hydrophobie est utilisé comme synonyme de la rage. L'hydrophobe est donc celui qui souffre de la maladie communément appelée rage ou hydrophobie. Elle est causée par un virus appartenant à la famille des Rhabdoviridae, genre Lyssavirus de type 1, typique de certains animaux à sang chaud, tels que les chiens, les chats, les rats, les loups et les chauves - souris, mais peut être transmise à l'homme si elle est piquée par un animal infecté

Ce virus attaque le système nerveux central et, si la maladie n'est pas prévenue par la vaccination, elle finit par causer la mort du patient. Lorsqu'une personne est infectée par le virus de la rage, les symptômes de la maladie peuvent prendre de 30 à 180 jours pour se manifester; les plus caractéristiques sont les altérations des sens et les problèmes de mobilité. Au début, le patient ressent des sautes d'humeur, des peurs injustifiées, des douleurs dans la plaie et un malaise général; ensuite, il souffre de spasmes, d'excitation, d'aversion pour l'eau car, lorsqu'il avale ou voit de l'eau, ses muscles de la gorge, ses troubles mentaux et ses hallucinations sont paralysés; enfin, la paralysie immobilise ses membres et, étendue au cerveau et aux poumons, provoque la mort en ne bougeant pas.

✅ Une personne aquaphobe (aquaphobie) craint l'eau.

Dans le cas d'une osmose thermique, voir le cas de thermo-osmose hydrophobe.

En rapport avec "hydrophobe"

• canal hydrophore

  

  Chez les Échinodermes, le canal hydrophore ambulacraire est un tube cylindrique de l'appareil ambulacraire qui fait circuler l'eau de mer entre la plaque...

• hydrophile

  

  Un composé hydrophile présente une grande affinité pour l'eau; il a tendance à se mélanger, à se dissoudre ou à être mouillé par l'eau.

• hydrophilie

  

  Une hydrophilie consiste en l'attirance d'une molécule aquatique ou d'une partie de molécule pour l'eau, par opposition à l'hydrophobie.

• hydrophobie

  

  L'hydrophobie est une peur panique, malsaine et irrationnelle de l'eau, des composés aqueux ou d'un milieu aquatique.