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Définition de glycolyse

Que signifie glycolyse ?

Définition glycolyse:

La glycolyse est le principal processus de l'oxydation du glucose en acide pyruvique ; il constitue habituellement la première phase du catabolisme des glucides.

Dégradation enzymatique du glucose qui conduit à la formation de deux molécules de pyruvate et cette dégradation comprend dix étapes catalysées chacune par une enzyme spécifique et réparties en deux phases: les 5 premières étapes forment la phase d'investissement d'énergie et les suivantes la phase de récupération de l'énergie sous forme de potentiel réducteur et d'ATP (phosphorylation au niveau du substrat). L'oxydant n'est pas l'oxygène mais le NAD ; finalement, il se forme 2 ATP, 2 NADH+H+ et 2 H2O.

Un acide phosphoénolpyruvique, ou phosphoénolpyruvate, connu sous le sigle PEP, est un composé intermédiaire de la glycolyse provenant du 2-glycérophosphate par perte d'une molécule d'eau grâce à une énolase et qui donne du pyruvate par une pyruvate kinase.

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Revoir la définition glycolyse ... La définition GLYCOLYSE a été vue 9701 fois. Publié le 19/08/2008. Modifié le .