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Définition de biotine

Que signifie biotine ?

Définition biotine:

La biotine désigne une vitamine azotée et soufrée ayant un rôle métabolique important de coenzyme.

Plus complètement, c'est une vitamine hydrosoluble formée d'un double noyau sulfo-azoté porteur d'une chaîne latérale pentacarbonée. Elle est synthétisée par les bactéries du tube digestif et présente entre autres dans le foie, le jaune d'oeuf, les légumineuses, les noix. Elle joue le rôle de coenzyme porteuse de CO2, pour de nombreuses enzymes de carboxylation, décarboxylation et désamination, en particulier dans le cycle de Krebs et dans la formation des purines et des acides aminés non essentiels.

Synonyme de vitamine H, vitamine B8.

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Revoir la définition biotine ... La définition BIOTINE a été vue 4358 fois. Publié le 26/08/2007. Modifié le .
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