Acide biliaire
Définition
Un acide biliaire est chacun des stéroïdes isolés de la bile. Ces acides sont synthétisés dans le foie par oxydation du cholestérol et stockés dans la bile sous forme de conjugués avec la taurine et la glycine. Les acides biliaires sont déversés dans l'intestin et facilitent la digestion des lipides en les solubilisant sous forme de micelles.
Schéma de la synthèse des acides biliaires :
structure chimique de certains acides biliaires courants et synthèse des acides biliaires primaires et génération d'acides biliaires secondaires. (a) initiation de la synthèse par 7-hydroxylation des précurseurs de stérols, (b) modification supplémentaire des structures cycliques, (c) oxydation et raccourcissement de la chaîne latérale, (d1) hydrolyse des acides biliaires, (d2) conjugaison des acides biliaires avec la glycine, (d3) conjugaison des acides biliaires avec la taurine, (e1) déshydroxylation des acides biliaires, (e2) conversion de l'acide chénodésoxycholique 7α-hydroxyle en 7β-hydroxyle.
Explications
Les trois acides biliaires les plus courants sont : acide cholique, acide chénodésoxycholique et acide désoxycholique). Les autres acides biliaires sont les acides taurocholique, glycocholique, désoxytaurochotique et désoxyglycocholique.
La bile contient des acides biliaires, qui sont essentiels pour la digestion et l'absorption des graisses et des vitamines liposolubles dans l'intestin grêle. La bile hépatique contient de grandes quantités d'acides biliaires, de cholestérol et d'autres molécules organiques.
Types
Les acides biliaires peuvent être divisés en acides biliaires primaires et secondaires en fonction de leurs sources. Les acides biliaires primaires sont synthétisés par le foie et stockés dans la vésicule biliaire en tant que composant important de la bile. Ils comprennent principalement le CA, le CDCA et leurs produits combinés avec la glycine et la taurine.
Les différentes structures des acides biliaires se reflètent principalement dans la présence de groupes hydroxyle ou carbonyle sur les atomes de carbone à des positions spécifiques.
Les acides biliaires comprennent un mélange de plusieurs composés dont la forme, la structure et la fonction sont similaires.
Ils peuvent être divisés en acides biliaires libres et conjugués. Les acides biliaires libres comprennent principalement l'acide cholique (CA), l'acide chénodésoxycholique (CDCA), l'acide désoxycholique (DCA) et une petite quantité d'acide lithocholique (LCA).
Les 24 groupes carboxyle des acides biliaires libres peuvent se combiner avec la glycine ou la taurine pour former divers acides biliaires conjugués, notamment l'acide glycocholique, l'acide taurocholique, l'acide glycochénodésoxycholique et l'acide taurochénodésoxycholique.
En plus de l'amidation de l'aminoacyle avec la glycine ou la taurine et la sulfatation, trois voies de conjugaison glycosidique ont été établies à la fois in vivo et in vitro à la fin du siècle dernier : la glucuronidation, la glucosidation et la N-acétylglucosaminidation, et qui permettent de reconnaître plus d'acide biliaire types dans le corps.
Fonction
Les acides biliaires, les produits finaux hydrosolubles et amphipathiques du métabolisme du cholestérol, sont impliqués dans les maladies hépatiques, biliaires et intestinales. Formés dans le foie, les acides biliaires sont absorbés activement à partir de l'intestin grêle, chaque molécule subissant de multiples circulations entérohépatiques avant d'être excrétée.
Rôle dans la digestion et l'absorption des graisses
Les acides biliaires sont des dérivés du cholestérol synthétisé dans l'hépatocyte. Le cholestérol, ingéré dans le cadre de l'alimentation ou dérivé de la synthèse hépatique, est converti en acides biliaires choliques et chénodésoxycholiques, qui sont ensuite conjugués à un acide aminé (glycine ou taurine) pour donner la forme conjuguée qui est activement sécrétée en cannaliculi.
Les acides biliaires sont amphipathiques car ils contiennent à la fois des faces hydrophobes (liposolubles) et polaires (hydrophiles). La partie dérivée du cholestérol d'un acide biliaire a une face qui est hydrophobe (celle avec des groupes méthyle) et une qui est hydrophile (celle avec les groupes hydroxyle); le conjugué d'acide aminé est polaire et hydrophile.
Leur nature amphipathique permet aux acides biliaires de remplir deux fonctions importantes :
- émulsification des agrégats lipidiques : Les acides biliaires ont une action détergente sur les particules de graisse alimentaire, ce qui provoque la décomposition des globules gras ou leur émulsion en minuscules gouttelettes microscopiques. L'émulsification n'est pas une digestion en soi, mais elle est importante car elle augmente considérablement la surface de la graisse, la rendant disponible pour la digestion par les lipases, qui ne peuvent pas accéder à l'intérieur des gouttelettes lipidiques.
- solubilisation et transport des lipides en milieu aqueux : Les acides biliaires sont des vecteurs lipidiques et sont capables de solubiliser de nombreux lipides en formant des micelles - des agrégats de lipides tels que les acides gras, le cholestérol et les monoglycérides - qui restent en suspension dans l'eau. Les acides biliaires sont également essentiels pour le transport et l'absorption des vitamines liposolubles.
Rôle dans l'homéostasie du cholestérol
La synthèse hépatique des acides biliaires représente la majorité de la dégradation du cholestérol dans le corps. Chez l'homme, environ 500 mg de cholestérol sont convertis en acides biliaires et éliminés dans la bile chaque jour. Cette voie d'élimination de l'excès de cholestérol est probablement importante chez tous les animaux, mais particulièrement dans les situations d'ingestion massive de cholestérol.
Fait intéressant, il a été récemment démontré que les acides biliaires participent au métabolisme du cholestérol en fonctionnant comme des hormones qui modifient la transcription de l'enzyme limitant la vitesse dans la biosynthèse du cholestérol.
Synonymes, antonymes
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