Acide butanedioïque
Définition
L'acide butanedioïque, ou plus exactement l'acide butane-1,4-dioïque, est l'acide succinique. La formule brute de ce diacide est C4H6O4 et la formule semi-développée est HOOC-CH2-CH2-COOH. Le composé organique est un solide cristallin blanc. Il a un rôle de nutraceutique, d'agent de radioprotection, de médicament anti-ulcéreux, de micronutriment et de métabolite fondamental.
La molécule d'acide butanedioïque :
L'acide butanedioïque a un poids moléculaire de 118,09 g/mol. Le pH de la solution 0,1 molaire est 2,7. Le goût de l'acide butanedioïque est très acide.
Explications
L'acide butanedioïque (ou acide succinique) est un intermédiaire dans le cycle de l'acide citrique, qui est converti au moyen d'oxydations enzymatiquement contrôlées en le produit final de la glycolyse : l'acide oxalacétique.
L'acide butanedioïque se présente sous la forme de cristaux blancs ou d'une poudre cristalline blanche brillante inodore.
L'acide butanedioïque est un acide alpha,oméga-dicarboxylique résultant de l'oxydation formelle de chacun des groupes méthyle terminaux du butane en groupe carboxy correspondant. Facilement soluble dans l'eau avec un goût acide, il est utilisé comme intermédiaire chimique, en médecine, dans la fabrication de laques et pour fabriquer des esters de parfum. Il est également utilisé dans les aliments comme séquestrant, tampon et agent neutralisant.
Synonymes, antonymes
Voir tous les synonymes pour "acide butanedioïque".2 synonymes (sens proche) de "acide butanedioïque" :
- acide butane-dioïque
- acide succinique
0 antonyme (sens contraire).
Les mots ou les expressions apparentés à ACIDE BUTANEDIOÏQUE sont des termes qui sont directement liés les uns aux autres par leur signification, générale ou spécifique.
L'expression ACIDE BUTANEDIOIQUE est dans la page 1 des mots en A du lexique du dictionnaire.
Mots en A à proximité
acide aspartique acide benzoïque acide bêta-hydroxybutyrique acide biliaire acide borique acide butanedioïqueacide butyrique acide carbonique acide carboxylique acide cérébronique acide chlorhydrique
En rapport avec "acide butanedioïque"
L'acide succinique est un diacide organique du cycle de Krebs issu de la succinyl-coenzyme A par une succinyl-CoA synthétase.
Un diacide est la forme la plus simple d'un polyacide, avec deux atomes d'hydrogène acides remplaçables.
Un nutraceutique est un aliment contenant des additifs bénéfiques pour la santé et ayant des avantages médicinaux.
L'acide citrique désigne un acide organique tricarboxylique avec un alcool tertiaire, premier maillon du cycle de Krebs ou cycle de l'acide citrique.