Nutraceutique

Définition

Un nutraceutique est un aliment contenant des additifs bénéfiques pour la santé et ayant des avantages médicinaux. Le nutriment pharmaceutique fournit des avantages médicaux ou de santé, y compris la prévention et le traitement des maladies. Il est considéré comme un moyen plus naturel d'obtenir des résultats thérapeutiques avec un minimum d'effets secondaires.

Exemple de nutraceutique :

Les nutraceutiques peuvent être définis comme des compléments alimentaires qui fournissent une forme concentrée d'un agent présumé bioactif à partir d'un aliment, présenté dans une matrice non alimentaire et utilisé à des doses dans le but d'améliorer les soins de santé humaine.

Explications

L'importance des nutraceutiques s'étend à l'échelle mondiale en termes de services scientifiques, d'aspects juridiques et de stratégies de marketing pour la promotion de la santé, la réduction des maladies et les coûts des soins de santé.

La perspective sur les nutraceutiques a été influencée par l'Europe (en particulier pour les réglementations), l'Asie, le Moyen-Orient et l'Afrique, où la flore endémique unique, les ressources génétiques compromises pour les sources potentielles de nutraceutiques, la consommation habituelle des probiotiques et la sagesse de l'ethnopharmacologie ont été introduites au fil des siècles.

Un intérêt nutritionnel croissant pour la promotion d'une bonne santé et de l'espérance de vie a créé un segment croissant de l'industrie alimentaire. Les réglementations concernant la qualité et la sécurité des nutraceutiques font toujours l'objet de débats, où les organismes gouvernementaux devraient élaborer des stratégies avec le public pour éclairer les avantages étayés par des preuves scientifiques solides.

✅ Les nutraceutiques peuvent être classés en nutraceutiques traditionnels, non traditionnels et recombinants :

• nutraceutiques traditionnels : ils sont des aliments naturels qui contiennent plusieurs composants naturels qui offrent des avantages au-delà de la nutrition de base, tels que le lycopène dans les tomates, les acides gras oméga-3 dans le saumon, le resvératrol dans les raisins ou les saponines dans les graines de soja.
• nutraceutiques non traditionnels : ils sont des aliments artificiels préparés en ajoutant des composants bioactifs pour le bien-être des humains. Il peut être subdivisé en nutraceutiques enrichis et recombinants. Les nutraceutiques enrichis sont les aliments avec l'élevage agricole ou avec des nutriments ajoutés. Le jus d'orange avec du calcium, les céréales avec des vitamines ou des minéraux ajoutés, la farine avec de l'acide folique ajouté et le lait avec du cholécalciférol sont quelques-uns des exemples de nutraceutiques enrichis.
• nutraceutiques recombinants : les aliments énergétiques tels que le pain, l'alcool, l'amidon fermenté, le yaourt, le fromage, le vinaigre et d'autres qui sont produits à l'aide de la biotechnologie sont appelés nutraceutiques recombinants.

Le système d'administration à base de nanoparticules est l'une des technologies d'encapsulation prometteuses pour l'industrie nutraceutique. Il est composé de systèmes de livraison liquides et solides. La protection des bioactifs alimentaires, la stabilité au stockage, la capacité de charge élevée, la durabilité bioactive et le mécanisme de libération contrôlée sont les qualités recherchées offertes par la technologie d'encapsulation.

Le système de nanolivraison solide se compose de trois types d'encapsulation, à savoir. nanoparticules nanocristallines, lipidiques et polymères, tandis que le système de nanodistribution liquide se compose de nanovésicules et de nanoémulsions.

⭐ Les préoccupations de sécurité exigent la traçabilité de toutes les herbes et aliments, nutraceutiques et produits pharmaceutiques éthiques, non seulement pour le contrôle de la qualité, mais aussi pour empêcher l'introduction secrète de dangers chimiques et microbiologiques en tant qu'agents de terrorisme ou de contrefaçon. La première préoccupation concerne les erreurs d'identité.

En rapport avec "nutraceutique"

• additif

  

  Un additif est un ingrédient, ou une combinaison d'ingrédients, ajouté au mélange alimentaire de base ou à une partie de celui-ci, pour satisfaire un besoin...

• additif alimentaire

  

  Un additif alimentaire est une substance ajoutée à un aliment pour rehausser sa saveur ou son apparence ou pour le conserver.

• aliments fonctionnels

  

  Les aliments fonctionnels sont des aliments enrichis avec des ingrédients supplémentaires pour cibler et améliorer une ou plusieurs fonctions du corps.

• nutriment

  

  Le nutriment est une substance dans les aliments qui fournit des composants structuraux ou fonctionnels ou de l'énergie au corps.