Traçabilité
Définition
La traçabilité est la possibilité d'identifier l'origine et de reconstituer le parcours d'un produit (y compris animal et végétal) depuis sa production (élevage en aquaculture par exemple) jusqu'à sa commercialisation finale.
La traçabilité est la capacité de retracer quelque chose. Dans le développement de produits, cela fait référence à la capacité de suivre et de retracer les exigences jusqu'aux artefacts, aux tests et à tout autre élément du cycle de vie du produit.
Schéma de traçabilité d'un produit :
La traçabilité ajoute de la valeur au produit. Chaque producteur veut quelque chose qui est plus cher en rayon, peu importe qu'il soit plus consommé ou non, vous avez une valeur ajoutée. Nous avons un besoin de l'étranger. Si nous n'effectuons pas de traçabilité internationale, nous ne garantissons pas la qualité à la décharge
Explications
Une nécessité de contribuer à l'environnement et de garantir la continuité des relations commerciales avec les acheteurs à l'extérieur du pays. Une façon d'y parvenir est d'étendre la traçabilité des aliments et de suivre une demande mondiale pour une plus grande transparence dans les chaînes de production.
La traçabilité vise à s'assurer que la chaîne de production est cartographiée pour garantir que l'origine des produits et la chaîne d'approvisionnement sont identifiables. Il s'agit d'avoir la certitude que les données sont générées dans le processus de production jusqu'à l'arrivée sur le point de vente afin que le consommateur final puisse également disposer d'informations sécurisées sur le chemin parcouru par ce qu'il décide d'acheter.
La traçabilité est la capacité de retracer tous les processus depuis l'approvisionnement en matières premières jusqu'à la production, la consommation et l'élimination pour clarifier "quand et où le produit a été fabriqué par qui". En raison de l'amélioration de la qualité des produits et de la sensibilisation accrue à la sécurité ces dernières années, la traçabilité a gagné en importance et s'est étendue à un large éventail de domaines, tels que l'automobile, l'électronique, l'alimentation et la pharmacie.
La traçabilité regroupe les informations nécessaires telles que les fabricants, les fournisseurs et les distributeurs sont enregistrées. Ces informations sont suivies dans tous les processus, depuis l'approvisionnement en matières premières et en pièces jusqu'à l'usinage, l'assemblage, la distribution et les ventes, afin de garantir la traçabilité de leur historique.
La traçabilité a été définie dans la norme ISO 9001 de l'Organisation internationale de normalisation.
Synonymes, antonymes
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