Élevage
Définition
L'élevage est le maintien en captivité d'espèces animales domestiques à des fins de grossissement ou de reproduction. Un élevage comprend les activités d'hébergement de l'animal, son nourrissage et des soins vétérinaires. L'élevage d'animaux sauvages (non domestiques) est le domaine des zoos.
Un élevage de vache :
L'élevage est la pratique de la sélection (amélioration et reproduction) et de la gestion des animaux (de ferme) à diverses fins, généralement pour la production alimentaire (viande, lait, etc.), de fibres (comme la laine) ou de cuir. Il implique la gestion d'animaux tels que les bovins, les ovins, les caprins, les porcins, la volaille et autres, dans des systèmes intensifs ou extensifs afin de garantir leur bien-être et une productivité optimale.
Explications
Selon les animaux élevés, l'activité d'élevage prend différents noms : agriculture pour les animaux de pacage (bovins, ovins, porcins...), aviculture pour les oiseaux (poules, dindes, canards...), apiculture pour les abeilles, aquaculture pour les animaux aquatiques (poissons en pisciculture, coquillages en ostréiculture, crustacés...). En ostréiculture, l'élevage des huîtres est une phase précise comprise entre la fin du demi-élevage et l'affinage.
Pour les plantes, le terme équivalent (et préférable) à élevage est culture.
Un élevage de poissons :
L'élevage de poissons en pisciculture a pour objectif le grossissement du poisson, y compris à partir du stade alevin, son alimentation jusqu'à maturité puis sa reproduction.
Expressions dérivées
L'élevage intensif est une activité professionnelle destinée à la production animale. L'élevage est une activité liée à l'agriculture, car dans une ferme, les deux peuvent être liés. Dans ces cas, le bétail contribue à produire du fumier, qui est utilisé comme engrais aux plantes et les cultures fournissent l'alimentation pour les animaux.
Un élevage moulinette est une technique d'élevage intensif de crevettes pénéides. Adaptée aux crevettes vivant en système ouvert ou sur le fond en températures tropicales, l'élevage moulinette implique de hauts niveaux d'aération, une bonne qualité d'eau et un abondant approvisionnement en nourriture.
Un élevage en étang est un terme utilisé pour décrire les cultures d'organismes en étangs à terre. Des configurations variées d'étangs sont utilisées aux différentes étapes du développement des organismes, tels que des étangs de reproduction, d'hivernage, d'alevinage et de grossissement. Les élevages en étang servent souvent au repeuplement futur d'un plan d'eau. Voir ainsi les étangs d'alevinage et l'étang d'élevage.
Un élevage de sexes mélangés est un élevage de mâles et de femelles de la même espèce dans la même unité de production.
Un élevage par classes d'âges séparées est une méthode d'élevage piscicole dans laquelle des lots homogènes de poissons de même taille/âge sont mis en grossissement dans des étangs ou bassin séparés.
Un élevage par classes d'âges mélangées est un élevage de poissons à différents stades de leur croissance, de taille différentes, et issus de différentes pontes, dans le même plan d'eau.
Un élevage par lots, pour les poissons, est un système d'élevage dans lequel une récolte totale a lieu après un certain temps. Si l'unité d'élevage est peut être vidangée, elle est drainée avant d'être ré-empoissonnée. S'il n'est pas possible de la vidanger, l'eau est généralement traitée par produits chimiques pour éliminer les poissons encore présents avant le ré-empoissonnement.
Un élevage en eau claire est une méthode d'élevage de larves de poissons, mollusques ou crustacés dans laquelle les proies (par exemple microalgues, rotifères) sont cultivées séparément dans des bacs et ajoutées aux unités d'élevage de larves à intervalles réguliers.
Voir aussi un élevage monosexe, un élevage intégré, un parc d'élevage, avec de l'eau verte (élevage en eau verte) et un système d'élevage aquacole.
Un exemple d'élevage de coléoptère est donné pour l'insecte Ulomoides dermestoides.
Cas du bétail
Le bétail ou l'alimentation du bétail occupe 1/3 de la terre libre de glace de la Terre. L'agriculture animale est la principale cause de l'extinction des espèces, des zones océaniques mortes, de la pollution de l'eau, et de la destruction des habitats. L'élevage animalier contribue à l'extinction des espèces à bien des égards.
En plus de la destruction monumentale de l'habitat causée par le déboisement des forêts et la conversion des terres en cultures vivrières et en pâturages, les prédateurs et les espèces "concurrentes" sont souvent ciblées et chassées en raison d'une menace perçue pour les bénéfices du bétail.
L'utilisation généralisée de pesticides, d'herbicides et d'engrais chimiques utilisés dans la production de cultures fourragères interfère souvent avec les systèmes reproducteurs des animaux et les voies d'eau toxiques.
La surexploitation des espèces sauvages par la pêche commerciale, le commerce de viande de brousse, ainsi que l'impact de l'agriculture animale sur le changement climatique, contribuent à l'épuisement mondial des espèces et des ressources.
Le bétail et leurs sous-produits représentent au moins 32 000 millions de tonnes de dioxyde de carbone (CO2) par an, soit 51 % de toutes les émissions de gaz à effet de serre dans le monde entier. L'élevage est responsable de 65 % de l'ensemble des émissions liées à l'oxyde nitreux, un gaz à effet de serre avec 296 fois le potentiel de réchauffement planétaire du dioxyde de carbone, et qui reste dans l'atmosphère pendant 150 ans. Les vaches produisent une moyenne de 150 milliards de litres de méthane par jour.
L'agriculture animale est responsable de 20 à 33 % de la consommation d'eau douce dans le monde d'aujourd'hui ! L'agriculture animale est responsable de jusqu'à 91 % de la destruction de l'Amazonie !
Synonymes, antonymes
2 synonymes (sens proche) de "élevage" :
- agriculture animale
- culture
0 antonyme (sens contraire).
Les mots ou les expressions apparentés à ÉLEVAGE sont des termes qui sont directement liés les uns aux autres par leur signification, générale ou spécifique.
Le mot ELEVAGE est dans la page 2 des mots en E du lexique du dictionnaire.
En rapport avec "élevage"
L'agriculture intégrée est une pratique agricole qui combine l'élevage et la production végétale afin de minimiser les intrants dans un but de durabilité...
Un élevage en eau verte est une amélioration des chaînes alimentaires naturelles en étangs et en bassins par l'addition d'éléments nutritifs, du phytoplancton...
Un élevage monosexe est un élevage d'organismes de sexe unique d'une espèce donnée dans une installation aquacole dans le but d'éviter la reproduction...
En pisciculture, un étang d'élevage est le terme général qui peut s'appliquer à tous les types d'étangs dans lesquels on aura procédé à l'élevage d'organismes...