Pivoine

Définition

Une pivoine est une plante ornementale avec de grandes fleurs voyantes, souvent doubles, du genre Paeonia dans la famille Paeoniaceae. Largement cultivées, les pivoines sont principalement eurasiennes, mais aussi présentes dans l'ouest nord-américain.

Les pivoines sont des plantes vivaces qui reviennent chaque année en fleurissant très abondamment. De plus, les plantes peuvent vivre très longtemps, car certaines sont connues pour croître depuis au moins 100 ans. Les énormes fleurs et le feuillage brillant des pivoines sont un ingrédient essentiel de tout jardin de plantes vivaces. Leur floraison à partir de juin est le point culminant du jardin du début de l'été.

Une pivoine :

Fleur d'une pivoine hawaïenne. Au fur et à mesure que cette fleur double parfumée vieillit, ses pétales passent du corail rose au corail clair, voire presque crème, avec un coeur jaune moutarde. Les tiges dressées - pas de tuteurage nécessaire - et le feuillage en monticule font une excellente présentation dans le paysage. Les fleurs mesurent environ 15 cm de diamètre et sont idéales pour les bouquets de fleurs coupées de printemps.

Explications

La pivoine est incroyablement belle en fleurs avec les fleurs les plus grosses et les plus succulentes et un feuillage vert luxuriant. Profitez de fleurs à couper le souffle du printemps à l'été. Découvrez comment planter, faire pousser et entretenir des pivoines.

⭐ Voir la liste des 35 espèces de pivoines botaniques (classification récente de fin 2021).

Les pivoines fleurissent de la fin du printemps au début de l'été, selon votre emplacement et la variété de pivoines que vous cultivez.

Une pivoine ancienne (Paeonia sp.) en pleine floraison :

Plant de pivoine arbustive fleuri (Paeonia sp.), une variété ancienne qui produit de superbes plantes de jardin. Malheureusement, les pivoines ne sont plus au premier rang des belles plantes en jardinage.

De nombreuses pépinières proposent des variétés à floraison précoce, mi-saison et tardive, ce qui vous permet d'étendre la saison des pivoines sur plusieurs semaines et de profiter de ces belles fleurs aussi longtemps que possible !

Dans le langage des fleurs, on dit que les pivoines symbolisent une vie heureuse et un mariage heureux. Marco Polo a décrit les fleurs de pivoine comme "des roses aussi grosses que des choux". Selon l'ancienne pratique de la phénologie, lorsque les pivoines fleurissent, il est prudent de planter des melons qui aiment la chaleur, comme le cantaloup.

✅ Les pétales de pivoine sont comestibles : ajouter aux salades d'été ou utiliser comme garniture pour la limonade et le thé glacé.

Chez les pivoines, les feuilles basales sont biternées (bitrifoliées) car la foliole terminale est trilobée.

⭐ En Chine, les plantes Paeoniaceae sont cultivées depuis plus de 3 900 ans. Les arbustes, appelés pivoines arbustives (section "Moutan"), ont longtemps été connus comme "Rois des fleurs", et les plantes vivaces, appelées pivoines herbacées (Section Paeonia), étaient considérées comme "Reine des herbes". Les plantes Paeoniaceae ont non seulement une valeur ornementale élevée, mais présentent également d'importantes applications médicinales. L'utilisation de la pivoine arbustive et de la pivoine officinale comme plantes médicinales remonte au livre médical du début de la dynastie Han de l'Est (ans 25 à 220 après J.-C.).

Types de fleurs de pivoine

Il existe six types de fleurs de pivoine : simple, japonaise, anémone, semi-double, bombée et double. Les parfums varient également : certains cultivars tels que Festiva Maxima et Duchesse de Nemours ont des parfums enivrants de rose tandis que d'autres sont citronnées ou n'ont pas de parfum du tout. Si le parfum est important, faites un test de reniflement avant d'acheter.

6 types de fleurs de pivoines :

Les 6 types (formes de fleurs de pivoines Paeonia en horticulture sont : simple, japonaise, anémone, semi-double, bombée et double

Une pivoine à fleurs simples :

cultivar de pivoines à fleurs simples, avec des fleurs étalées de couleur rose et un centre fourni en étamines jaunes.

Même lorsque les pivoines ne sont pas en fleurs, leur feuillage vert foncé et brillant et leur apparence d'arbuste en font de beaux points focaux dans le jardin.

Où planter des pivoines

Les pivoines sont résistantes à la zone USDA 3 (-40 °C !) et poussent bien aussi loin au sud que les zones USDA 7 (-15 °C) et 8 (-10 °C). Dans la plupart des pays à climat tempéré comme la France, les règles du succès sont simples : fournir le plein soleil et un sol bien drainé. Les pivoines apprécient même les hivers froids, car elles ont besoin de refroidissement pour la formation des bourgeons.

Les pivoines font de fines sentinelles bordant les allées ou une belle haie basse. Après sa floraison époustouflante, la touffe touffue de belles feuilles vertes brillantes de la pivoine dure tout l'été, puis devient rouge violacé ou dorée à l'automne, aussi majestueuse et digne que n'importe quel arbuste à fleurs.

Dans les bordures mixtes, les pivoines fleurissent avec les ancolies et les véroniques, et se marient bien avec les iris et les roses. Plantez des pivoines blanches avec des iris jaunes et une mousse de myosotis; rehaussez les pivoines roses avec des népétas bleues ou des violettes.

Plantation

Les pivoines ne sont pas trop difficiles, mais choisissez judicieusement votre emplacement, car elles supportent mal les perturbations et ne se transplantent pas bien.

Les pivoines aiment le plein soleil, et bien qu'elles puissent se débrouiller avec une demi-journée, elles fleurissent mieux dans un endroit ensoleillé qui reçoit 6 à 8 heures de soleil par jour.

Fournissez un abri contre les vents forts, car les grandes fleurs des pivoines peuvent les alourdir. Utilisez des piquets et tuteurs pour les maintenir en place, si nécessaire. Ne plantez pas trop près d'arbres ou d'arbustes, car les pivoines n'aiment pas se disputer la nourriture (nutriments), la lumière et l'humidité.

Cultivez les pivoines dans un sol profond, fertile, riche en humus, humide et bien drainé. Le pH du sol doit être neutre.

Quand planter des pivoines

Les plantes de pivoine nécessitent peu d'entretien tant qu'elles sont plantées correctement et s'établissent. Notez cependant qu'elles ne réagissent pas bien au repiquage, vous devez donc planifier votre site de plantation en conséquence.

• Plantez des pivoines à l'automne : fin septembre et octobre dans la plupart de l'Europe, et même plus tard à l'automne dans les zones 7 et 8.
• Si vous devez déplacer une plante mature, l'automne est le moment de le faire, en particulier lorsque la plante est en dormance.
• Les pivoines doivent être mises en place environ six semaines avant que le sol ne gèle.
• Bien qu'il soit certainement possible de planter des pivoines au printemps, les pivoines plantées au printemps ne font tout simplement pas aussi bien. Les horticulteurs s'accordent à dire qu'ils accusent généralement un retard d'environ un an sur ceux plantés à l'automne.

Comment planter des pivoines

Voici un protocole pour planter des pivoines dans un jardin paysager :

• Les pivoines sont généralement vendues sous forme de tubercules à racines nues avec 3 à 5 yeux (bourgeons), divisions d'une plante de 3 ou 4 ans.
• Espacez les pivoines de 1 à 1,2 m pour permettre une bonne circulation de l'air entre les plantes. L'air stagnant et humide peut être une recette pour que la maladie se développe.
• Creusez un trou de taille généreuse, d'environ 60 cm de profondeur et 60 cm de diamètre dans un sol bien drainé dans un endroit ensoleillé. Le sol bénéficiera de l'ajout de matière organique dans le trou de plantation. Si le sol est lourd ou très sablonneux, enrichissez-le avec du compost supplémentaire. Incorporer environ une tasse de farine d'os comme amendement dans le sol.
• Placez la racine de sorte que les yeux soient tournés vers le haut au-dessus d'un monticule de terre dans le trou, en plaçant les racines à seulement 5 cm sous la surface du sol. Ne plantez pas trop profond ! Dans les régions chaudes du sud de la Loire, choisissez des variétés à floraison précoce, plantez-les à environ 2–3 cm de profondeur et fournissez de l'ombre.
• Ensuite, remplissez le trou en veillant à ce que le sol ne se tasse pas et enfouissez la racine à plus de 5 cm. Tassez doucement le sol.
• Lorsque vous plantez une pivoine cultivée en pot, ne la recouvrez pas plus profondément qu'elle n'a poussé dans le pot.
• Arrosez abondamment au moment de la plantation.

5 conseils pour bien planter des pivoines :

1. En choisissant un endroit pour faire pousser votre nouvelle pivoine, assurez-vous qu'elle recevra beaucoup de lumière - 6 à 8 heures de plein soleil sont idéales pour obtenir (garantir) une profusion de fleurs, mais elles fonctionneront toujours bien dans un endroit avec le soleil du matin et la lumière de l'après-midi. Les pivoines ne fleuriront pas à l'ombre.
2. Les plantes de pivoine auront besoin d'un sol neutre et bien drainé, loin des racines des arbres concurrents. Cette plante poussera pour couvrir une zone d'environ 1 m de diamètre (et mesurera 1 m de haut), alors donnez-lui beaucoup d'espace et ne l'encombrez pas ! Une fois plantée, elle peut rester intacte pendant de nombreuses années tant qu'elle fleurit bien.
3. La profondeur de plantation est critique; si elle est plantée trop profondément, elle ne fleurira pas. Lorsque vous plantez une pivoine cultivée en pot, ne la recouvrez pas plus profondément qu'elle n'a poussé dans le pot.
4. Essayez de ne pas déranger la motte ou d'endommager les racines nourricières. Une pivoine nouvellement plantée peut prendre jusqu'à 3 ans pour atteindre son plein potentiel de floraison, mais une fois établie, cette plante aime être laissée tranquille.
5. Être patient. Notez que les pivoines ne fleurissent pas la première année de plantation et que la plante peut mettre deux à trois ans à fleurir abondamment. Une fois mature, une plante au soleil peut produire jusqu'à 50 fleurs chaque année pour une vie de belles fleurs.

Culture, entretien et soins des pivoines

Les jeunes pivoines mettent du temps à se développer. Elles ont généralement besoin de quelques années pour s'établir, fleurir et grandir. Et assez vite, elles s'aventurent seuls, matures et bien adaptés.

Les pivoines prospèrent grâce à une négligence bénigne. Contrairement à la plupart des plantes vivaces, elles n'ont pas besoin d'être creusées et divisées toutes les quelques années.

• Épargnez l'engrais. Travaillez bien le sol avant de planter en mélangeant du compost et un peu d'engrais, et cela devrait suffire.
• Si votre sol est pauvre, le moment d'appliquer de l'engrais (farine d'os, compost ou fumier bien décomposé) est au début de l'été, après que les pivoines ont fleuri et que vous avez étourdi les fleurs. Ne fertilisez pas plus que toutes les quelques années.
• Aidez les tiges. Si les pivoines ont une faiblesse structurelle, ce sont leurs tiges, qui ne sont parfois pas assez solides pour supporter leurs gigantesques fleurs. Envisagez des tiges en métal à trois pattes ou des cages à tomates en fil de fer qui permettent à la plante de pousser à travers le centre du support.
• La pivoine morte fleurit dès qu'elle commence à s'estomper, coupant en une feuille solide afin que la tige ne dépasse pas du feuillage. Coupez le feuillage au ras du sol à l'automne pour éviter toute maladie hivernante.
• N'étouffez pas les pivoines avec du paillis. Lorsque les températures froides sont sévères, pour le premier hiver après la plantation, vous pouvez pailler TRÈS lâchement avec des aiguilles de pin ou de l'écorce déchiquetée. Retirez le paillis au printemps.

5 conseils pour prendre soin des pivoines :

1. Pivoines mortes après avoir fini de fleurir. Les pétales bruniront, ce qui n'est pas attrayant. Coupez la tige sous la vieille fleur, en laissant le feuillage seul.
2. Attendez l'automne pour couper le feuillage afin de décourager l'hivernage des ravageurs.
3. Paillez les nouvelles plantes avec des branches à feuilles persistantes ou du foin de marais salé après le gel du sol.
4. Le seul problème sérieux que les pivoines rencontrent est le "botrytis", une maladie fongique qui peut être évitée avec une bonne circulation d'air autour de la plante. Les signes de botrytis sont des bourgeons et des tiges noircis. Coupez et éliminez toutes les zones touchées (à la poubelle, pas dans votre tas de compost). Si vous plantez correctement et évitez le surpeuplement, vous ne devriez pas avoir ce problème.
5. Les pivoines peuvent être sensibles à l'oïdium à la fin de l'été, mais ne vous inquiétez pas. Le champignon blanc de l'oïdium n'est peut-être pas joli, mais il semble inoffensif. Une meilleure circulation de l'air peut éviter la moisissure.

Soutenir les pivoines (tuteurage)

Les pivoines ont besoin de soutien pendant leur croissance en raison de leurs fleurs lourdes et des tiges cassantes des variétés à fleurs plus grandes. Les anneaux de pivoine ont été inventés dans ce but ou vous pouvez utiliser une cage à tomates en fil de fer. Placer le support autour des plantes au début du printemps est idéal pour ne pas percer accidentellement la couronne.

De nombreux hybrides plus récents sont développés avec des tiges plus fortes pour éliminer ce problème et les variétés à floraison simple, anémone ou semi-double n'ont généralement pas besoin d'être tuteurées.

Variétés (cultivars) recommandés

Les pivoines fleurissent entre la fin du printemps et le début de l'été, mais vous pouvez planifier votre jardin pour une floraison successive de la mi-mai à la fin juin en plantant une sélection de variétés. Voici quelques choix :

• Early Scout : fleurs simples rouges à floraison très précoce;
• Firelight : fleurs simples rose pâle à floraison très précoce;
• Karl Rosenfield : floraison de mi-saison, double à grosses fleurs pourpres;
• Norma Volz : floraison mi-saison; grandes fleurs blanches entièrement doubles;
• Elsa Sass : floraison tardive; fleurs doubles, blanc pur, ressemblant à des camélias;
• Rare Flower of Frosty Dew : plante très rustique de 1 m à floraison tardive avec des fleurs rose vif parfumées.

Les noms des cultivars de pivoines sont souvent évocateurs de la couleur et de la forme des fleurs de pivoines.

Paeonia lactiflora, la pivoine de Chine :

La pivoine de Chine, Paeonia lactiflora, est l'un des piliers les plus magnifiques du jardin fleuri.

Paeonia officinalis, la pivoine officinale :

La pivoine officinale, Paeonia officinalis, est appréciée pour ses fleurs somptueuses et soigneusement parfumées. Cette pivoine herbacée est originaire des forêts montagneuses d'Europe. Elle fleurit à la fin de l'été et produit des graines au milieu de l'été. Les pétales séchés des formes de jardin à fleurs rouges doubles, la racine séchée et les parties souterraines fraîches de la plante, ainsi que les graines, ont été utilisés avec un rôle de plante médicinale. Dans les fleurs, des anthocyanes comme la péonine (acide rosolique rouge), des flavonoïdes et des tanins. Dans les racines, des glycosides d'esters monoterpéniques tels que la péoniflorine et des tanins.

Paeonia suffruticosa, la pivoine arbustive :

La pivoine arbustive, Paeonia suffruticosa, est originaire des hautes montagnes de Chine. Elle pousse comme un arbuste suffrutescent, souvent à plus de 1,5 m de haut, avec une amplitude potentielle jusque 3 m ! La pivoine arbustive a une très longue durée de vie car elle peut atteindre un âge allant jusqu'à 60 ans, et certains évoquent même 100 ans.

Récolte et conservation

Les pivoines font de merveilleuses fleurs coupées, qui durent plus d'une semaine dans un vase. Pour de meilleurs résultats, coupez les longues tiges le matin lorsque les bourgeons sont encore assez serrés.

Vous pouvez envelopper les tiges de pivoine fraîchement coupées dans du papier absorbant humide et les mettre dans un sac en plastique au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les utiliser. Lorsque vous retirez les pivoines du réfrigérateur, coupez les tiges fraîchement et placez-les dans de l'eau tiède pour les réveiller.

Ravageurs et maladies

Les pivoines sont généralement très rustiques. De plus, les pivoines sont également l'une des nombreuses plantes résistantes aux Cervidés que vous pouvez cultiver dans un jardin.

Cependant, elles sont susceptibles de :

• Verticilliose;
• virus des taches annulaires;
• brûlure de la pointe;
• pourriture de la tige;
• Brûlure botrytique;
• Tache foliaire;
• scarabées japonais;
• Nématodes.

Un cas particulier est l'embêtement produit par les fourmis. Beaucoup de jardiniers se demandent pourquoi tant de fourmis rampent sur les bourgeons de pivoine. Ne vous inquiétez pas ! Elles ne font que manger le nectar de la pivoine en échange de l'attaque des ravageurs mangeurs de bourgeons. Elles sont attirées par les gouttelettes sucrées à l'extérieur des boutons floraux ou par le miellat produit par les cochenilles et les pucerons. Ne vaporisez jamais les fourmis; elles vous aident en protégeant vos pivoines !

En rapport avec "pivoine"

• fleur

  

  Une fleur est la structure reproductrice (pistils femelles et étamines mâles) des plantes.

• fleurs coupées

  

  Les fleurs coupées sont issues d'espèces de plantes de l'horticulture et de la floriculture, dont la culture est essentiellement destinée à l'obtention...

• plante ornementale

  

  Une plante ornementale est un végétal d'agrément cultivé et commercialisé à des fins décoratives pour ses caractéristiques esthétiques.

• bleuet

  

  Le bleuet Cyanus segetum, ou Centaurea cyanus, propose une fleur bleue, cyan, originaire d'Europe, décrite à partir de plusieurs pays.