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Définition de engrais

Que signifie engrais ?

Définition simple: Un engrais est un fertilisant, un type de substance organique ou inorganique qui contient des éléments nutritifs sous des formes assimilables par les plantes, pour maintenir ou augmenter le contenu de ces éléments dans le sol, améliorer la qualité du substrat au niveau nutritionnel, stimuler la croissance végétative de plantes, etc.

Définition engrais:

Un engrais est une matière naturelle à base de matières organiques ou inorganiques, ou élaborée, produite par l'homme pour l'ajouter au sol, à un substrat ou à l'eau, afin d'augmenter la production de plantes désirables. Un engrais est surtout composé d'azote N, de phosphore P et de potassium K.

Des exemples naturels ou organiques de compost se trouvent à la fois dans le fumier classique mélangé avec des déchets agricoles et des fourrages, ou en guano formé par des excréments d'oiseaux (par exemple, de volailles comme la poule). Certains amendements jouent ce même rôle de fertilisant. Que ce soit en jardinage, agriculture, horticulture, sylviculture, aquaculture..., les engrais permettent d'accélérer, d'améliorer, ou encore de compenser des manques, la vitesse de croissance des plantes.

Les plantes n'ont pas besoin de composés complexes du type vitamines ou acides aminés, essentiels à la nutrition humaine, car ils synthétisent tout ce dont ils ont besoin; elles ne nécessitent qu'une douzaine d'éléments chimiques qui doivent être présentés sous une forme que la plante peut absorber. Dans cette limite, l'azote, par exemple, peut être administré avec une efficacité égale sous forme d'urée, de nitrates, de composés d'ammonium ou d'ammoniaque pure.

La définition de l'engrais selon la réglementation sur les engrais de l'Union européenne est matière dont la principale fonction est de fournir des éléments nutritifs aux plantes. La composition essentielle d'un engrais est indiquée sous la forme NPK, lequel donne les ratios de composition en azote, phosphore et potassium.

L'action consistant à fournir un engrais s'appelle la fertilisation. Les engrais, ainsi que les modifications, font partie des produits fertilisants.

Les engrais ont été utilisés depuis l'antiquité lorsque des phosphates d'os (calcinés ou non), de l'azote provenant de déchets animaux et humains ou du potassium provenant des cendres ont été ajoutés au sol empiriquement.

Voir les synonymes de engrais.
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