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Définition de riboflavine

Que signifie riboflavine ?

Définition riboflavine:

La riboflavine est une vitamine B, très précisément la vitamine B2, importante parmi les autres vitamines pour le métabolisme des lipides et des protéines, ainsi que pour l'appareil oculaire.

Cette vitamine B2 est formée d'un noyau 6,7-diméthyl-isoalloxazine combiné à un ribitol, alcool dérivé du ribose. Par phosphorylation sur le ribose, on obtient la riboflavine mono-nucléotide (FMN).

Cette dernière combinée à l'adénosine monophosphate donne la flavine adénine dinucléotide (FAD). FAD et FMN sont des cofacteurs d'enzymes (déshydrogénases sur tout).

La riboflavine n'est pas synthétisée par les animaux et doit donc être apportée par l'alimentation.

Synonyme de lactoflavine, vitamine M.

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Revoir la définition riboflavine ... La définition RIBOFLAVINE a été vue 3534 fois. Publié le 09/05/2008. Modifié le .
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