Ribitol
Définition
Le ribitol est un polyol dérivé du pentane avec 5 hydroxyles, un alditol issu de la réduction du ribose (ribulose). Le ribitol est un composant essentiel de nombreux composés organiques tels que la riboflavine, le FMN et la FAD. Il est utilisé comme édulcorant. Le ribitol est une substance naturelle trouvée dans la plante Adonis vernalis. C'est pourquoi le ribitol est aussi appelé l'adonitol.
La structure d'une molécule de ribitol :
La formule brute du ribitol est : C5H12O5, avec une masse moléculaire de 152,15 g/mol.
Explications
Le ribitol est biologiquement pertinent en tant que composant du coenzyme flavine adénine dinucléotide (FADH2) et est également un composant de la riboflavine (vitamine B2). EN effet, le ribitol est associé au cycle tricyclique hétérocyclique isoaloxazine formant la riboflavine ou vitamine B2. C'est donc le groupe prothétique des coenzymes flavine-nucléotides (FMNH2 et FADH2).
Ribitol, composé de Adonis vernalis :
Le ribitol est trouvé naturellement dans l'adonis de printemps (Adonis vernalis).
Outre sa présence dans l'adonis de printemps, le ribitol se trouve également dans l'acide téichoïque dans la paroi cellulaire des bactéries Gram-positives.
Le xylitol, le ribitol et le ribose augmentent la sécrétion d'insuline des îlots de Langerhans de rat incubés in vitro. La relation entre le métabolisme de ces substances via la voie des pentoses phosphates et la libération d'insuline est discutée. Les taux de glucose-6-phosphate (G-6-P) et de 6-phosphogluconate ont été mesurés dans les îlots lorsque la sécrétion a été stimulée par divers agents. Les niveaux de 6-phosphogluconate sont augmentés par des agents tels que le glucose, le tolbutamide, le glucagon et la théophylline qui stimulent la libération. Des agents tels que le 2-désoxyglucose et l'adrénaline (10–6m) diminuent le niveau de 6-phosphogluconate et inhibent la sécrétion. La réponse du glucose-6-phosphate dans ces conditions n'était pas liée à la réponse sécrétoire. Il a été conclu qu'il existe un lien étroit entre la sécrétion d'insuline et le métabolisme du glucose-6-phosphate par la voie des pentoses phosphates. Il n'est pas exclu que cette voie fournisse le signal de libération.
Si le métabolisme des pentoses fait intervenir principalement des isomérases, le métabolisme des pentitols nécessite des déshydrogénases liées au NAD+. Le ribitol est sollicité par une ribitol déshydrogénase spécifique au NAD+ (ribitol :NAD+ 2-oxydo-réductase), qui convertit le ribitol en d-ribulose. L'enzyme semble être spécifique du substrat, tandis que la d-arabitol déshydrogénase, qui convertit le d-arabitol en d-xylulose, a également agi sur le d-mannitol pour former du d-fructose.
Synonymes, antonymes
2 synonymes (sens proche) de "ribitol" :
- adonitol
- polyol
0 antonyme (sens contraire).
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