Eugénol

Définition

L'eugénol est le produit chimique qui donne au clou de girofle son parfum épicé et sa saveur piquante. Lorsqu'il est appliqué sur les tissus, il crée une sensation de réchauffement que les herboristes chinois croient traiter les carences en yang. Il est souvent appelée huile de clou de girofle.

L'eugénol :

L'eugénol est obtenu en extrayant l'huile de girofle avec une solution d'hydroxyde de potassium à 5 %. On le trouve naturellement dans le basilique Ocimum basilicum.

Explications

L'utilisation judicieuse d'herbes et d'épices fraîches ou séchées contenant de l'eugénol est un moyen plus sûr de consommer de l'eugénol, et même de petites quantités peuvent fournir de précieux antioxydants.

Propriétés

L'eugénol fonctionne de la même manière que le poivron dans les poivrons en stimulant la production d'une protéine connue sous le nom de potentiel de récepteur trans-vanilloïde-1 (TRPV-1) qui, à son tour, désensibilise les terminaisons nerveuses près de la surface de la peau. Il exerce également de puissantes propriétés antibactériennes qui peuvent aider à la guérison et prévenir les infections.

L'huile de girofle, qui peut être incolore ou avoir une teinte légèrement jaunâtre, est souvent utilisée en dentisterie pour traiter la douleur d'une alvéole sèche suite à l'extraction d'une dent. Il peut apporter un soulagement à court terme de la douleur dentaire mais ne traite pas nécessairement la cause sous-jacente (comme un abcès, une carie dentaire ou une fracture dentaire).

Dans les plantes

L'eugénol est naturellement présent dans l'huile de clou de girofle (70–95 %), dans l'huile de piment de la Jamaïque et de feuille de piment de la Jamaïque (60–90 %), dans l'huile de laurier (50–60 %) et les huiles de cannelle (huile d'écorce de cannelle : 5–10 %, huile de feuille de cannelle plus de 90 %). On le trouve également dans le laurier, le basilic, la muscade, le curcuma, l'hysope, l'origan, la marjolaine, la banane, la cerise et de nombreuses autres plantes médicinales, plantes culinaires et plantes aromatiques.

Il y a des années, les gens utilisaient les clous de girofle (les boutons floraux séchés de l'arbre tropical Syzygium aromaticum) plus pour conserver les aliments que pour les assaisonner.

Comme la plupart des huiles essentielles et leurs principaux constituants, l'huile de clou de girofle et l'eugénol peuvent être toxiques à des concentrations relativement faibles lorsqu'elles sont prises en interne ou lorsqu'elles sont absorbées par la peau (ne jamais appliquer d'huiles essentielles directement sur la peau). 🚩 L'eugénol nécessite une supervision professionnelle pour être utilisé en interne.

Utilisations

L'huile de clou de girofle ou d'eugénol est couramment utilisée par les dentistes car elle est antiseptique et anti-inflammatoire. Ils l'appliquent souvent sur les gencives pour tuer les germes et soulager la douleur de la chirurgie dentaire comme les extractions dentaires, les obturations et les canaux radiculaires. De plus, l'huile de clou de girofle, ainsi que les huiles de cannelle, de basilic et de muscade - dont chacune contient également de l'eugénol - sont un ingrédient courant dans les bains de bouche, les dentifrices, les savons, les insectifuges, les parfums, les aliments et divers médicaments vétérinaires.

Des recherches préliminaires montrent que l'eugénol peut posséder une valeur médicinale supplémentaire, plus étendue. Par exemple, certaines études montrent que l'eugénol combat les bactéries et inhibe la croissance de nombreux champignons, y compris Candida albicans, l'agent pathogène responsable de la plupart des infections à levures humaines. Dans les cultures cellulaires, l'eugénol a été entre 1,4 et 2,3 fois plus efficace contre C. albicans et C. tropicalis, respectivement, que des doses équivalentes de la nystatine pharmaceutique antifongique.

L'eugénol ou l'huile de clou de girofle est déjà utilisé pour lutter contre les infections fongiques de la peau, des oreilles et du vagin dans certains pays non occidentaux, mais ce traitement peut provoquer des irritations et des dermatites et ne doit donc pas être essayé sans les conseils d'un professionnel de la santé.

Des recherches préliminaires montrent également que l'eugénol est un antioxydant liposoluble très puissant, inhibant l'accumulation de produits de peroxyde de graisse dans les globules rouges et maintenant les activités des enzymes antioxydantes du corps à des niveaux normaux. Les résultats globaux des études de laboratoire sur des animaux indiquent que seules de petites quantités d'eugénol sont nécessaires pour un effet protecteur significatif, car l'eugénol peut être directement incorporé dans les membranes cellulaires, ce qui empêche la peroxydation des lipides en place.

Dans une étude, des rats ont été empoisonnés avec du tétrachlorure de carbone, qui endommage fortement les tissus par oxydation. Les rats qui ont reçu de l'eugénol avec du tétrachlorure de carbone étaient fortement protégés de ses effets toxiques, selon les chercheurs.

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