Acorus calamus, l'acore odorant
Présentation
L'acore odorant Acorus calamus est une plante de marais et zones très humides. Son écologie indique que cette plante est originaire du sud-est asiatique, et cette espèce aurait été introduite successivement en Amérique du Nord puis en Europe au 16ème siècle. Elle est maintenant répandue dans tout l'hémisphère Nord.
Acorus calamus = Acore odorant
Description
Acorus calamus est une plante subaquatique de marais, tourbières et berges inondées. Elle a un rhizome charnu, fort comme le pouce, qui sent le camphre aromatique. qui contient environ 1,5 à 5 % d'huile essentielle. La propagation en Europe centrale se produit exclusivement végétativement par la croissance des rhizomes. La tige est triangulaire et feuilletée de deux lignes.
Les feuilles en forme de roseau sont unifaciales, en forme d'épée et rappellent celles de l'Iris des marais; qui, contrairement à ceux-ci, sont de couleur jaune-vert à l'état frais. Au bord, les feuilles sont généralement fortement recourbées à certains endroits.
Plante rustique (vivace, pérenne), subaquatique, à rhizome aromatique cylindrique de 3 cm de diamètre environ, rampant et ramifié, c'est une herbacée. Les feuilles sont en forme de sabre de 60 cm de long sur 0,5 cm de large en moyennes pourvues de côtes, mais pouvant atteindre 1,50 m sur 2 à 3 cm. Le spadice est simple, de 5 à 10 cm de long, vert-jaunâtre avec petites fleurs hermaphrodites en épis à 3 pétales, 3 étamines et 3 ovaires. Elle se distingue de A. americanus par le fable nombre de côtes.
Culture
Acorus calamus est une plante qui n'est pas particulièrement indiquée pour la culture en aquarium. Elle s'y adapte mal, en raison de sa taille et surtout à cause de ses exigences écologiques. Plante subaquatique de grande taille réclamant un éclairage solaire et un environnement aéré et aérien. Elle peut toutefois convenir dans un aquaterrarium spécifique de grandes dimensions et recevant la lumière du jour. La planter alors dans la zone intermédiaire.
L'acore odorant peut être utilisé en bordure d'un bassin de jardin et paludarium extérieurs où elle résiste bien à l'hiver.
Elle se rencontre le plus souvent avec des espèces des genres Sparganium, Phragmites, Glyceria, Cyperus. On peut noter que les populations sauvages de la région de la rivière des perles en Chine sont de petite taille.
En habitat naturel, elle habite les zones riveraines d'eaux riches en nutriments, stationnaires et à écoulement lent, chauffées par le soleil, en particulier dans les marais. Le calamus peut être trouvé du niveau planaire au niveau montagnard.
Propagation
Dans nos régions, la multiplication est réalisée exclusivement par division du rhizome.
La période de floraison s'étend de juin à juillet. Il semble que l'inflorescence se trouve sur le côté; c'est un flacon de 4 à 10 cm de long, verdâtre à rougeâtre. La spathe forme l'extension apparente de la tige. Les fleurs hermaphrodites sont peu visibles (3 à 4 millimètres de large), triples et pentacycliques, elles sont donc constituées de cinq cercles de pétales. Les bractées vert jaunâtre sont du même dessin (feuilles de périgone, tépales); ils sont en forme de capuchon et plus courts que 1 millimètre.
Les fruits ne mûrissent pas en Europe centrale.
Taxonomie de l'espèce
Le taxon valide complet avec auteur de ce végétal est : Acorus calamus Linnaeus, 1758 (qui est aussi son basionyme).
En français, l'espèce porte le nom vernaculaire ou normalisé (nom commun) de : Acore odorant.
En anglais, l'espèce est communément appelée : Sweet Flag.
| Règne: | Plantae |
|---|---|
| Phylum: | Magnoliophyta |
| Classe: | Liliopsida |
| Ordre: | Alismatales |
| Famille: | Araceae |
| [*] Genre: | Acorus |
| Espèce: | calamus |
| Nom scientifique: | Acorus calamus |
| Descripteur: | Linnaeus |
| Année de description: | 1758 |
| Basionyme: | Acorus calamus |
| Synonymes: | Calamus aromaticus |
| Noms communs: | (fr) Acore odorant (en) Sweet Flag |
| Habitat naturel: | Sud-Est asiatique |
|---|---|
| Continent d'origine: | Asie |
| Abondance: | Courant |
| Maintenance: | compliqué |
|---|---|
| Positionnement: | Indifférent |
| Type: | Rhizome |
| Croissance: | Modérée |
| Éclairage: | Intense |
| Volume: | 200 litres |
| Taille: | 30,0 à 60,0 cm |
| pH: | 5,5 à 8,5 |
| Dureté GH: | 3 à 25 |
| Température: | -10 à 24 °C |
[*] Une taxonomie scientifique avec classification plus développée existe dans le genre acorus du taxon acorus calamus.
Genre Acorus : les plantes aromatiques du genre Acorus sont des aracées ou, selon une classification plus récente, appartenant à la famille des Acoracées, la seule famille de l'ordre des Acorales. C'est le genre basal des monocotylédones. Les espèces sont originaires de l'Asie tempérée à subtropicale ainsi...
Famille Araceae : les aracées, des plantes de la famille Araceae, sont des monocotylédones herbacées, parfois des ligneuses arborescentes, produisant des fleurs et avec un système racinaire donnant des tiges qui portent des feuilles. L'inflorescence, caractéristique...
Ordre Alismatales : les plantes de l'ordre des Alismatales sont des monocotylédones produisant des fleurs. L'ordre regroupe environ 4500 espèces de plantes à fleurs. Toutes sont des plantes de zones humides, voir aquatiques, d'origine tropicale pour la plupart.
Classe Liliopsida : les liliopsidées de la classe Liliopsida regroupent des plantes vertes vascularisées contenant la famille des Liliacées. Elle est considérée comme synonyme ou presque synonyme avec les monocotylédones Monocotyledoneae. La classe intègre des plantes...
Suggestions d'espèces
Compléments utiles
Les acores contiennent des huiles essentielles.
Composants essentiels
Les feuilles contiennent jusqu'à 20 % d'amidon, plus 1,5 à 3,5 % d'huile essentielle, y compris l'asarone et l'eugénol, ainsi que divers tanins et substances amères, dont l'acorénone. Le rhizome contient entre 1,7 et 9,3 % d'huiles essentielles. En outre, elle a - principalement dans les parties aériennes des plantes - de l'acide ascorbique (jusqu'à 130 mg/100 g) et des pro-anthocyanidines ainsi que dans la choline dans le rhizome (environ 125 mg/100 g), acides gras (acide arachidonique, acide linoléique, acide myristique, acide palmitique et acide stéarique) et autres glucides (fructose, glucose et maltose).
Utilisations médicinales
En plus de son importance en tant que plante ornementale cultivée, le calamus est une plante médicinale traditionnelle de la médecine asiatique, également connue en Europe depuis le 16ème siècle et utilisée comme plante médicinale. Calamus est également utilisé par les peuples autochtones d'Amérique du Nord pour les bains médicinaux, le tabagisme, la préparation du thé et comme épice.
Le rhizome du calamus est utilisé, récolté en septembre et octobre. L'huile de calamus est obtenue à partir des rhizomes et est utilisée en médecine et dans la fabrication de parfums et de liqueurs (ici principalement pour les amers-amers). Calamus est considéré comme vivifiant, stimule la sécrétion gastrique et stimule l'appétit. En outre, le calamus aiderait contre les flatulences (flatulences), l'indigestion, la gastrite et les ulcères d'estomac. En tant qu'ingrédient actif, il peut être utilisé contre la fatigue et la faiblesse en raison de troubles gastro-intestinaux et de crampes en raison de flatulences.
La mastication de la racine allégerait l'humeur et provoquerait de légères hallucinations à des doses plus élevées, dont les asarones contenues seraient tenues responsables. Les propriétés aphrodisiaques sont également attribuées à la racine et aux asarones. Cependant, les asarones sont mutagènes, cancérigènes et toxiques pour la reproduction [8], tandis que les effets positifs déclarés n'ont pas été scientifiquement prouvés.
Comme le vrai gingembre confit, la racine est également consommée comme du "gingembre européen". Une teinture de calamus serait contenue dans Coca-Cola.
Page publiée le 12/03/2007 (mise à jour le 17/02/2025).