Gelée royale
Définition
Chez les Abeilles, la gelée royale est une substance énergétique, qui ressemble à une gelée, produite par les glandes pharyngiennes des ouvrières et qui rend sexuées les larves à qui elle est distribuée. Ces larves baignant dans la gelée royale deviendront des reines ou des faux-bourdons.
De la gelée royale d'une ruche :
La gelée royale permet le développement de larves de reines.
Explications
La gelée royale est sécrétée par les glandes hypopharyngée de la tête de jeunes abeilles ouvrières, cinq à dix jours, qui, mélangée aux sécrétions de l'estomac. Elle sert de nourriture à toutes les larves pendant les trois premiers jours de la vie. Seules la reine des abeilles et les larves de cellules royales qui donneront naissance à une nouvelle reine sont toujours nourries de gelée royale. C'est une substance visqueuse avec une couleur jaune douce et un goût acide.
Avec ce mélange des sécrétions de la glande alimentaire du couvain et de la glande maxillaire des abeilles, les larves ouvrières seront nourries pendant les trois premiers stades larvaires et obtiendront ainsi une énorme poussée de croissance et de développement. La larve de l'abeille ouvrière ne reçoit alors que du pollen et du miel; La reine, cependant, est nourrie de cette gelée royale jusqu'à ce que sa cellule soit couverte. De plus, la gelée royale remplit une fonction importante dans le cadre d'un adhésif biologique à deux composants avec lequel les larves de reine sont fixées dans des nids d'abeilles spéciaux.
Composition de la gelée royale
La composition moyenne d'une gelée royale naturelle est de près de 60 % d'eau, de sucres, de protéines, de lipides et de cendres. Elle contient des vitamines B1, B2, B6, B5 (en grande quantité), B8, E et PP et de l'acide folique. Elle contient également des antibiotiques, de la gamma globuline, des albumines et des acides aminés (arginine, valine, lysine, méthionine, proline, sérine, glycine, etc.). Des minéraux comme le fer, le calcium, le sodium, le manganèse, le cuivre, le potassium et le zinc sont présents.
Applications
La gelée royale est vendue comme complément alimentaire, cependant, il n'y a aucune preuve scientifique pour étayer sa valeur thérapeutique. Les propriétés généralement attribuées, tirées d'expériences personnelles et non de la littérature scientifique, ont été pour la plupart rejetées.
Effets indésirables
La gelée royale peut provoquer des réactions allergiques avec des symptômes allant de l'urticaire, de l'asthme ou de l'anaphylaxie. Il existe une incidence inconnue d'effets secondaires allergiques chez les personnes qui ont de la gelée royale, mais le risque de développer une allergie est le plus élevé chez les personnes qui ont déjà d'autres types d'allergies.
Préservation
Parce qu'elle se détériore rapidement, elle doit être conservée à basse température entre 0 et -2 °C, et dans des récipients opaques qui empêchent le passage de la lumière. Cela maintient les triglycérides stériques en excitation mécanique.
Caractéristiques chez les abeilles
Toutes les larves consomment cette gelée; De plus, celles qui seront les futures reines reçoivent une gelée pure, sans pollen, tandis que celles qui seront ouvrières la reçoivent avec quelques grains de pollen. Le troisième jour, les larves d'ouvrières cessent de recevoir de la gelée et commencent à consommer un concentré de miel, d'eau et de pollen, tandis que les futures reines continueront à consommer de la gelée royale tout au long de leur vie. Des recherches menées dans les années 1960 ont suggéré que la gelée royale contient un puissant neurochimique, tandis que des travaux de 1972 ont mis en évidence des hormones en développement. Plus récemment, des scientifiques ont identifié un ensemble de protéines en gelée royale, potentiellement impliquée dans la génération des reines.
Pensant qu'une de ces protéines pourrait être un ingrédient clé de la gelée royale, Masaki Kamakura, un entomologiste au Toyoma Center for Biotechnology Research, au Japon, a conçu une expérience simple. La gelée royale a été conservée à une température qui dégrade ses protéines à un taux différent, puis ils ont testé si la gélatine traitée thermiquement pouvait faire des reines. Il a fallu 30 jours pour que les protéines de la gelée royale disparaissent. L'analyse chimique a montré qu'une protéine précédemment appelée royalactine était l'une des plus lentes à disparaître. La protéine royalactine, lorsqu'elle est combinée à d'autres nutriments, transforme les larves en reines tout aussi efficacement que la gelée royale.
Cela garantit la survie des reines, leur plus grande taille et une grande vitalité pour la reproduction. Il convient de noter que la durée de vie moyenne d'une abeille ouvrière est de 30 à 45 jours, tandis qu'une reine peut vivre jusqu'à 5 ans. Les abeilles génèrent entre 250 g et 300 g de gelée pour nourrir les reines.
Voir aussi le propolis et la pollinisation.
Synonymes, antonymes
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