Gélifié
Définition
Un élément gélifié est transformé en gel ferme, amené à la consistance d'une gelée. L'étape gélifiée consiste à aboutir à une transformation d'un corps qui lui donnera un aspect de gelée. Un aliment gélifié est sous forme ou dans une gelée.
Une portion de langue de boeuf gélifiée :
La langue de boeuf en gelée est gélifiée en utilisant de la gélatine.
Explications
Une substance liquide (ou semi-liquide) gélifiée devient fixe ou plus solide. Chez certaines plantes à mucilage, l'apport d'eau gélifiée regonfle la gaine mucilagineuse.
Utilisez le mot gélifié lorsque vous parlez d'utiliser une substance gélatineuse ou lorsque vous parlez d'une substance qui devient plus solide.
Voir la gélification, la gélatine et les gélifiants.
Synonymes, antonymes
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Mots en G à proximité
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En rapport avec "gélifié"
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