Pleuronectiformes, l'ordre
Description
Les Pleuronectiformes forment un ordre de poissons plats avec des adaptations particulières pour un mode de vie benthique au fond de l'eau. Les Pleuronectiformes adultes sont fortement aplatis sur les côtés et, avec les deux yeux du même côté du corps, construits de manière asymétrique.
Les Pleuronectiformes comprennent de nombreuses espèces alimentaires telles que : plies, flétans, carrelets, soles, turbots, cardines, flets, cardeaux, barbue, targeurs, platophrys.
On trouve des Pleuronectiformes dans toutes les mers, aussi bien sous les tropiques que dans les zones tempérées. De nombreuses espèces sont également présentes dans les eaux froides, même dans les mers polaires. La plupart des espèces vivent dans l'océan Pacifique. L'habitat est principalement constitué de fonds de sable, de gravier et de pierre sur les pentes continentales peu profondes, mais certaines espèces sont également présentes dans les grands fonds (étages bathyal et abyssal). Dix espèces vivent exclusivement en eau douce. Certaines autres espèces sont principalement d'eau douce, mais ont également la capacité de vivre dans les eaux saumâtres et dans la mer. Vingt autres espèces principalement marines recherchent également de l'eau douce pour la reproduction.
Le corps du pleuronectiforme adulte est en forme de disque ou en losange, et toujours aplati latéralement. Le dessus est pigmenté et peut être de couleur assortie au substrat du fond. Il est couvert de petites écailles, plus rarement d'écailles rondes ou d'écailles tuberculeuses. Le dessous (côté aveugle) est généralement blanchâtre et dans la plupart des cas recouvert d'écailles rondes et minces. Les Pleuronectiformes atteignent des longueurs allant de quelques centimètres à plus de trois mètres. Le nombre de leurs vertèbres est de 27 à 70.
Les deux yeux sont sur le haut coloré. En tant que larves, les poissons plats ont toujours une forme de corps à symétrie bilatérale et nagent debout en eau libre. Au cours de la croissance, généralement entre 10 et 25 mm de longueur, un oeil se déplace devant la nageoire dorsale ou à travers sa base jusqu'au dessus du corps, puis vient se poser dans une cavité osseuse située entre la partie frontale et les parties préfrontales. Les os du crâne et les narines externes se déplacent dans la même direction. Les muscles et les nerfs, la bouche protractile, la dentition et les nageoires paires sont également impliqués dans cette métamorphose. La marge maxillaire est formée uniquement par le prémaxillaire, le sphénoïde basal et le supramaxillaire sont absents.
Le cerveau reste dans le plan de symétrie d'origine. Le sommet commence à prendre une coloration plus sombre. L'oeil du dessous migre presque toujours vers le côté gauche, sauf chez les soles dont la migration se fait principalement vers la droite. Pendant ce temps, le corps s'aplatit également et, chez la plupart des espèces, s'accompagne d'une diminution de la vessie natatoire. Les yeux peuvent faire saillie au-dessus de la surface du corps, permettant ainsi aux poissons, enfouis dans le sol, de rechercher de la nourriture ou des prédateurs. Les chambres branchiales sont interconnectées, de sorte que l'eau respiratoire qui s'est écoulée sur les ouïes du côté aveugle puisse également être expulsée par l'ouverture branchiale du sommet. Le nombre de branchiostèges est généralement de six ou sept, rarement huit.
Les nageoires dorsale et anale sont ourlées et allongées. Elles ne sont soutenues que par des rayons mous segmentés. La nageoire dorsale commence au-dessus du neurocrâne sauf chez Psettodes. Les nageoires pelviennes sont au niveau de la gorge et, dans de nombreux cas, de même que les nageoires pectorales, de différentes tailles. Le nombre de rayons dans les nageoires ventrales est généralement inférieur à 7. La ceinture scapulaire reste généralement symétrique, mais la ceinture pelvienne est réduite. La fin de la nageoire caudale est arrondie, rarement pointue. Les Pleuronectiformes matures, à l'exception de Monochirus, n'ont plus de vessie natatoire. Ils descendent du côté aveugle et avancent avec des mouvements ondulés de tout le corps.
Les Pleuronectiformes sont carnivores, principalement avec des invertébrés sans coquille. Les grandes espèces telles que le flétan et les espèces de Psettodes sont des prédateurs qui chassent d'autres poissons. Les espèces symétriques à ouverture de bouche et à dents uniformes sont plus susceptibles de chasser dans des eaux libres, tandis que les espèces à bouche asymétrique avec des dents plus fortes au fond ont plus tendance à manger au fond de la mer.
Les Pleuronectiformes sont ovipares et atteignent la maturité sexuelle entre 1 et 15 ans. Les oeufs et les larves sont pélagiques planctoniques. De nombreuses espèces cherchent de la nourriture, ou pour se rendre au lieu de frai, au cours de longues promenades.
Dans le guide, l'ordre propose 12 espèces.
Liste des familles
Les familles décrites pour l'ordre Pleuronectiformes sont :
Taxonomie ordre Pleuronectiformes
| Domaine: | Eucaryota |
|---|---|
| Règne: | Animalia |
| Sous-règne: | Eumetazoa |
| Infra-règne: | Deuterostomia |
| Phylum: | Chordata |
| Sous-phylum: | Vertebrata |
| Super-classe: | Osteichthyes |
| Classe: | Actinopterygii |
| Sous-classe: | Neopterygii |
| Infra-classe: | Teleostei |
| Super-ordre: | Acanthopterygii |
| Ordre: | Pleuronectiformes |
| Descripteur: | Bleeker |
| Année de description: | 1859 |
La taxonomie donne des informations communes et complémentaires pour toutes les familles, genres et espèces de l'ordre Pleuronectiformes.
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