Scophthalmus maximus, le turbot

Présentation

Scophthalmus maximus, le Turbot, est un grand poisson plat de fond originaire de l'Atlantique nord-est jusqu'à la mer Noire. Le poids maximum connu est de 25 kg pour un mâle de 100 cm. Toutefois, la taille moyenne est d'environ 50 à 70 cm.

Scophthalmus maximus = Turbot

Description

Le turbot Scophthalmus maximus est un gros poisson plat et arrondi au corps large, seulement une fois et demie plus long que large. Il mesure généralement de 50 à 70 cm de long, mais peut parfois atteindre 1 m de long. Le turbot se couche sur le côté droit, le côté gauche vers le haut. Les yeux sont situés sur le côté supérieur gauche. La bouche est grande, courbée et à gauche des yeux.

La nageoire dorsale commence au niveau du museau, devant l'oeil gauche. Ni la nageoire dorsale ni la nageoire anale ne se prolongent sous la queue. La peau ne porte pas d'écailles, mais de forts tubercules osseux dispersés sur la surface supérieure du corps. La ligne latérale est fortement arquée au-dessus de la nageoire pectorale.

La coloration est variable et le poisson peut changer de couleur pour s'adapter à son environnement. Il est généralement brun sableux terne à gris, avec de minuscules taches brunes, noirâtres ou verdâtres dispersées sur le corps et s'étendant sur les nageoires. La queue est fortement mouchetée jusqu'à son extrémité. Le dessous est blanc avec parfois des taches plus foncées.

Scophthalmus maximus, poisson mimétique du sable :

Scophthalmus maximus est un poisson mimétique de son environnement, comme de nombreux poissons de fond à corps plat. Le corps est de contour presque circulaire. La peau est dépourvue d'écailles qui sont remplacées par des tubercules osseux épars.

Un turbot Scophthalmus maximus en train de nager :

Le Turbot Scophthalmus maximus nage au-dessus du fond benthique, avec ses deux yeux visibles. La nageoire dorsale compte 57–80 rayons et nageoire anale avec 43–58 rayons.

Le turbot peut être confondu avec la barbue S. rhombus, qui est dépourvue de tubercules osseux et dont la nageoire dorsale est bordée d'un bord antérieur à volants. Le turbot est un poisson de consommation commerciale de grande valeur.

⭐ Le turbot (Scophthalmus maximus) est un poisson plat dont la valeur aquacole est en augmentation. Il présente l'un des taux de croissance et le dimorphisme de croissance sexuelle les plus élevés parmi les espèces marines d'élevage. Un investissement important a été réalisé dans la recherche génomique sur cette espèce pour stimuler les programmes de sélection, actuellement dans leur cinquième génération de sélection.

La possession de poissons en aquarium requiert une approche éthique et responsable pour respecter les animaux.
L'acquisition de poissons pour maintenance en aquarium ne doit pas se faire sur un coup de tête (achat impulsif). Il est essentiel de s'informer sur les besoins spécifiques des espèces (qualité eau, dimensions aquarium, comportement, alimentat). Seuls les poissons ayant des exigences similaires en matière de qualité d'eau devraient être maintenus ensemble dans un même aquarium.

Paramètres

Le turbot Scophthalmus maximus a une grande aire de distribution car on le trouve depuis le cercle polaire Arctique en Norvège et en Islande, vers le sud le long de la côte européenne et de la mer Baltique jusqu'à la Méditerranée. Une petite population existe en mer Noire.

S. maximus vit sur des fonds sableux, graviers ou graviers coquilliers, d'environ 20 m à 80 m de profondeur, mais parfois sur des fonds boueux ou des zones de sable et de roches mélangées. On peut trouver des jeunes poissons près du rivage, dans la zone des vagues déferlantes ou dans les bassins côtiers. On peut également les trouver dans les eaux saumâtres.

Comportement

Et s'il n'y avait aucun élément de compatibilité ou cohabitation ? C'est peut-être pourquoi les informations de comportement ne sont pas encore là... Pensez à la description précédente et autres données indiquées.

Alimentation

Le turbot S. maximus se nourrit principalement d'autres poissons de fond (lançons, gobies, etc.), et aussi, dans une moindre mesure, de crustacés et de bivalves de plus grande taille.

Reproduction

S. maximus est un reproducteur en masse. La ponte a lieu généralement entre février et avril en Méditerranée et de mai à juillet en Atlantique. La ponte est séquencée tous les 2 à 4 jours. Les oeufs, pélagiques, ont une seule goutte de graisse jaune. Les larves sont initialement symétriques mais, à la fin de la métamorphose (jour 40–50, 25 mm), l'oeil droit se déplace vers le côté gauche, perdant sa symétrie bilatérale initiale. La taille de l'oeuf va de 0,9 à 1,2 mm, et la longueur de la larve à l'éclosion est de 2,7–3,1 mm.

Taxonomie de l'espèce

Le taxon valide complet avec auteur de cet animal est : Scophthalmus maximus (Linnaeus, 1758). L'espèce a été classée à l'origine sous le protonyme Pleuronectes maximus par Linnaeus en 1758.
En français, l'espèce porte le nom vernaculaire ou normalisé (nom commun) de : Turbot.
En anglais, l'espèce est communément appelée : Turbot.

Suggestions d'espèces

Achirus achirus (Sole sombre)

Trinectes maculatus (Sole d'eau douce américaine)

Achirus lineatus (Sole achire)

Brachirus selheimi (Sole d'eau douce)

Hypoclinemus mentalis

Hippoglossus hippoglossus (Flétan de l'Atlantique)

Compléments utiles

L'histoire taxonomique de cette espèce est compliquée dans la région de la mer Noire. Scophthalmus maeoticus a été considéré comme un synonyme junior de S. maximus avec incertitude par certains chercheurs. S. maeoticus a également été considéré comme une sous-espèce de S. maximus par certains, mais les données cytogénétiques et génétiques des populations suggèrent que ces deux espèces nominales font partie de la même espèce.

Actuellement, la sous-population de la mer Noire est très probablement isolée des autres sous-populations résiduelles de la Méditerranée en raison de la température élevée des eaux méditerranéennes. Une différenciation génétique notable a été signalée dans la sous-population habitant la mer Noire, mais cette différenciation est similaire à celle des autres sous-populations résiduelles de la mer Méditerranée.

Chez Scophthalmus maximus, la réponse immunitaire contre la présence du parasite myxozoaire intestinal Enteromyxum scophthalmi a été étudiée par ARN-seq. Différents organes (tête, rein, rate et caecum pylorique) de poissons gravement infectés ont été étudiés afin de mieux élucider les mécanismes pathogéniques du parasite. Plus de 4000 transcrits exprimés ont été identifiés et les fonctions associées étaient principalement liées aux réponses immunitaires et de défense; à l'apoptose et à la prolifération cellulaire; au métabolisme du fer et à l'érythropoïèse; au cytosquelette et à la matrice extracellulaire; et au métabolisme et aux fonctions digestives.