Carrelet
Définition
Le carrelet est un poisson osseux de la famille des Pleuronectidés (Pleuronectes platessa). Le carrelet est un poisson plat également appelé plie. Ce poisson benthique de la zone côtière se rencontre jusqu'à 200 m de profondeur sur des fonds sablo-vaseux. Il vit dans l'Atlantique, de la mer de Barents à la mer Méditerranée.
Un carrelet :
Le poisson de fond Pleuronectes platessa est un carrelet (ou une plie) qui vit dans le substrat meuble (sablonneux). Il est de type droitier, avec les yeux du côté droit comme la limande.
Explications
Le carrelet pénètre souvent dans les estuaires et les lagunes. Il peut mesurer jusqu'à 60 cm, exceptionnellement 95 cm et peser 7 kg. Il présente un corps grisâtre-verdâtre marqué par des taches oranges à rouges. Les carrelets se nourrissent principalement de mollusques (vers et coquillages) et de petits poissons.
Le jeune carrelet nage debout dans la première étape de la vie (larve). Après environ 6 semaines, le carrelet subit une métamorphose, dans laquelle l'un des yeux se développe de l'autre côté et se développe en un poisson plat. le poisson adulte nage avec un mouvement ondulé, locomotion surtout assurée par la longue nageoire dorsale.
Le carrelet est aussi le nom donné à un engin de pêche constitué par une nappe de filet carrée montée sur une armature en fer ou en bois. Cet engin est manié à la main soit du bord, soit en bateau; en eau douce, en estuaire ou en mer. L'action de pêche consiste à déposer le carrelet au fond de l'eau puis à le relever périodiquement. Dans les estuaires et en zones à marée les carrelets sont de grandes tailles et installés à poste fixe (souvent sur un ponton).
En Angleterre, le carrelet est utilisé dans le Fish and Chips. Dans la cuisine du Danemark, il est fréquemment consommé. C'est aussi une spécialité typique de Hambourg (Allemagne), frite avec une pâte légère et servie avec des taquitos au bacon sur le dessus,
Synonymes, antonymes
2 synonymes (sens proche) de "carrelet" :
- plie
- sole
0 antonyme (sens contraire).
Les mots ou les expressions apparentés à CARRELET sont des termes qui sont directement liés les uns aux autres par leur signification, générale ou spécifique.
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Mots en C à proximité
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En rapport avec "carrelet"
La cardine est une espèce gauchère (yeux à gauche) de poisson plat de la famille Scophthalmidae dans l'ordre des Pleuronectiformes, proche du turbot.
Un poisson benthique, ou poisson de fond, vit au plus proche du substrat du milieu aquatique sous-marin.
Un poisson plat est une espèce de poisson osseux benthique (poisson de fond) dans l'ordre des Pleuronectiformes.
Bothus podas, le Rombou, est une plie de 15 à 45 cm vivant en mer Méditerranée et le long de la côte atlantique Est tempérée.