Salicorne

Définition

La salicorne est une plante halophile succulente, une halophyte aimant le sel, et généralement des plantes qui poussent dans les marais avec du sel et même dans un marais salant, sur les plages et les mangroves. La caractéristique commune est leur axe charnu, apparemment structuré et sans feuilles. Toutes sont annuelles. Elles se répartissent principalement dans l'hémisphère Nord et colonisent les vasières des rivages et les zones salées de l'intérieur des terres. Par étymologie, les salicornes ou cristes-marines sont des "cornes de milieu salé".

La salicorne d'Europe, Salicornia europaea est commune :

L'espèce de salicorne européenne, S. europaea, est très commune sur les plages d'Europe de l'Ouest. Cette halophyte est également une énaulophyte quand elle vit sur des dunes de sable.

Explications

Une autre espèce de salicorne, Salicorna fructicosa de la famille des Chénopodiacées, est aussi commune. Qualifiée également de : criste-marine, haricot de mer, perce-pierre, herbe de Saint-Pierre, cornichon de mer (car utilisée conservée dans le vinaigre). C'est une plante pionnière fréquente sur le littoral français, et européen, sur les dépôts sédimentaires stables et les vases stabilisées.

Une salicorne dans une sansouïre camarguaise :

La sansouïre de Camargue est l'écosystème privilégié de la salicorne du sud de la France.

Il existe des salicornes non comestibles dont les cendres, riches en soude, servaient à la production de savons et de verre (voir soude). En effet, les cendres de salicornes et autres plantes halophiles et d'algues ont été longtemps utilisées comme source de soude carbonatée, le carbonate de sodium pour la verrerie et la savonnerie. L'introduction du processus LeBlanc pour la production industrielle de carbonate de sodium remplace l'utilisation de sources végétales dans la première moitié du 19^ème siècle.

Photo de salicorne sur une plage :

Les salicornes qu'on rencontre sur une plage française est généralement la salicorne commune.

Les salicornes sauvages poussent dans le sable et en milieu marin avec des qualités intéressantes en matière culinaire car elle est diurétique, dépurative et résolutive; sa richesse en iode, phosphore, calcium, silice, zinc, manganèse ainsi qu'en vitamines A, C et D en font un aliment de choix comme complément naturel vitaminiques et en oligo-éléments.

Les espèces du genre Salicornia sont petites, généralement hautes de moins de 30 cm de hauteur, et ces plantes succulentes se repèrent à leur tige articulée horizontale sur laquelle s'érigent des branches latérales, ressemblant à des cornes. Les feuilles sont petites et en forme d'écailles, et en tant que telle, la plante peut apparaître sans feuilles. De nombreuses espèces sont vertes, mais leur feuillage devient rouge en automne. Les fleurs hermaphrodites sont pollinisées par le vent, et le fruit est petit et succulent et contient une seule graine.

Les espèces du genre Salicornia peuvent généralement tolérer l'immersion dans l'eau salée. Elles utilisent le carbone C4 en fixation par fixation du carbone pour exploiter le dioxyde de carbone de l'atmosphère environnante.

⭐ Les espèces de Salicornia sont utilisés comme plantes alimentaires par les larves de certains Lépidoptères, y compris un insecte comme les membres du genre Coleophora et de bons transporteurs de pollen sont Coleophora atriplicis et Coleophora salicorniae et cette dernière espèce se nourrit exclusivement de Salicornia spp.

✅ Le genre Salicornia est probablement originaire du Miocène dans la zone située entre la zone méditerranéenne et l'Asie centrale. Du genre persistant et moins tolérant au gel Sarcocornia, les espèces annuelles de salicornes se sont développées à la fin du Pliocène jusqu'au début du Pléistocène. Elles sont apparues deux fois en Afrique du Sud et au moins trois fois en Amérique du Nord. Cela a créé des lignes de développement diploïdes et tétraploïdes. La consanguinité et l'isolement géographique ont conduit à l'émergence d'espèces distinctes, qui diffèrent souvent peu.

En rapport avec "salicorne"

• Salicornia europaea

  

  Salicornia europaea a été décrite précocement (comme la plupart des plantes d'Europe) par Carl Linné en mai 1753 dès la première édition du fabuleux Species...

• Salicornia bigelovii

  

  La salicorne naine Salicornia bigelovii est une plante à fleurs de nature succulente et halophile de zone maritime décrite depuis la plage de Brazos Santiago...

• halophyte

  

  Une halophyte est une plante halophile qui pousse naturellement dans les zones touchées par la salinité.

• salicoside

  

  Un salicoside qualifie un glucoside de l'acide salicylique, la salicine ou salicyline, présent dans l'écorce des Saules Salix sp.