Saliculture
Définition
La saliculture est l'activité de production de sel de mer en marais salé pour la fleur du sel. La production et la récolte du sel et de la fleur de sel se réalise en marais salant naturel ou en saline artificielle. Une saliculture est située soit à l'intérieur des terres (mines de sel, déserts salés), soit en bord de mer.
Une saliculture :
Une saliculture en Afrique.
Explications
Le sel d'une saline est extrait par chauffage de la saumure ou par évaporation. La saliculture est pratiquée par le saliculteur, également appelé saunier ou paludier selon les régions géographiques.
La saliculture est réalisé en saline ou cabane à sel qui est un atelier équipé d'un dispositif de cuisson pour vaporiser une solution saline concentrée et cristalliser le sel par technique de production et de raffinage. Le sel était (et est toujours) un produit essentiel pour la conservation et le transport du poisson.
Historiquement, les salicultures étaient approvisionnés par des navires d'eau salée en eau de mer pour raffiner le sel brut à ébullition ou pour lessiver les cendres salées du sol de tourbe salée séchée et brûlée.
Synonymes, antonymes
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Mots en S à proximité
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En rapport avec "saliculture"
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