Acide urique

Définition

L'acide urique est un produit chimique créé lorsque le corps décompose des substances appelées purines. Un acide urique (trioxypurine) est le corps résultant, comme l'urée, du catabolisme des protéines. Les purines sont normalement produites dans le corps et se trouvent également dans certains aliments et boissons. Les aliments à haute teneur en purines comprennent le foie, les anchois, le maquereau, les haricots et pois secs et la bière.

Purines et acide urique :

Structure de l'acide urique et son homéostasie. Les purines sont oxydées par la xanthine oxydase pour générer de l'acide urique qui est le principal produit final du métabolisme des purines chez l'homme. La majorité de l'acide urique est excrété par les reins et le reste dans les fèces. Cependant, une partie de l'UA est réabsorbée au niveau du tubule proximal.

Explications

L'acide urique est un composé résultant du catabolisme des bases puriques. Il est la forme d'élimination de l'azote purique chez l'Homme et les singes anthropoïdes, les oiseaux et les reptiles, qui sont des animaux qui ne possèdent pas l'uricase. Parmi les vertébrés, les reptiles et les oiseaux excrètent l'azote uniquement sous forme d'acide urique, tandis que les autres groupes produisent à la fois urée et acide urique, mais surtout l'urée.

L'acide urique se forme chez les animaux lors de la dégradation de la purine, une substance dont les molécules forment l'un des éléments constitutifs de la formation des nucléotides, eux- mêmes éléments constitutifs des acides nucléiques dans les noyaux cellulaires : l'ADN. Les purines pénètrent dans la circulation sanguine par la digestion des aliments ingérés ("ADN étranger") et par la dégradation des propres cellules du corps ("ADN propre du corps"). L'acide urique est mauvais soluble dans l'eau, ce qui rend difficile son élimination par l'urine. Pratiquement tous les mammifères peuvent décomposer l'acide urique en allantoïne et en dioxyde de carbone à l'aide de l'enzyme uricase. Chez les singes et les humains, cependant, cette capacité a été perdue en raison d'une mutation génétique, ce qui les rend sensibles à la goutte.

La partie blanche des matières fécales des oiseaux et des reptiles est constituée d'acide urique presque pur. Ils peuvent convertir activement leurs autres déchets azotés en acide urique et les rejeter, sans pratiquement aucune perte d'eau. Chez les mammifères, l'urée remplit cette fonction, mais beaucoup plus d'eau est rejetée.

Structure

La structure chimique de l'acide urique est du type 7,9-dihydro-1H-purine-2,6,8(3H)-trione (2,6,8-trioxypurine); la formule chimique est C₅H₄N₄O₃; la masse moléculaire vaut 168,1 daltons. L'atome 3 d'oxygène peut être transformé en groupes hydroxyle. L'atome d'oxygène lié à la position 2 du cycle imidazole (1,3-diazacyclopenta-2,4diène; cycle 5 hétérocyclique à gauche) est celui qui est chargé négativement dans l'urate.

Chez l'Homme

On pense que l'acide urique a un effet bénéfique sur le système immunitaire et agit également comme antioxydant dans le plasma sanguin. L'acide urique élimine les radicaux libres et inhibe les dommages oxydatifs au cholestérol LDL. Cependant, un taux d'acide urique sérique trop élevé (hyperuricémie) n'est pas souhaitable, car la solubilité de l'acide urique est compromise et des cristaux d'urate de sodium peuvent se former.

Si trop d'acide urique est produit, ou si l'acide urique n'est pas suffisamment excrété, il peut s'accumuler dans le corps. Cela peut entraîner la formation de cristaux dans les articulations. Cela peut provoquer une inflammation des articulations; puis il y a la goutte. Les patients atteints de cette maladie souffrent d'articulations douloureuses, généralement au niveau du gros orteil. L'acide urique peut également entraîner la formation de calculs rénaux. La surproduction d'acide urique existe dans certaines maladies, où une dégradation tissulaire sévère intervient, comme le cancer du sang et l'anémie sévère et également après une dégradation rapide des tissus, par exemple lors de l'irradiation de maladies malignes. La quantité d'acide urique excrété peut servir de mesure de la dégradation. Une concentration accrue d'acide urique est également observée chez les patients dont les reins fonctionnent mal et chez les personnes atteintes de certains troubles métaboliques héréditaires (syndrome de Lesch-Nyhan).

De faibles niveaux d'acide urique sont observés beaucoup moins fréquemment et sont rarement une source de préoccupation. Elle peut être associée à certaines maladies du foie ou des reins, à une exposition à des substances toxiques et, très rarement, à un trouble métabolique héréditaire. De faibles niveaux d'acide urique dans le sang sont également associés à la sclérose en plaques.

Les hommes adultes ont des taux d'acide urique dans le sang légèrement plus élevés que les femmes adultes.

En rapport avec "acide urique"

• cycle de l'urée

  

  Le cycle de l'urée (cycle de Krebs-Henselheit) constitue un ensemble de réactions se déroulant dans le foie de certains vertébrés.

• urée

  

  L'urée est une petite molécule avec de l'azote, qui, chez les animaux, constitue le produit final de décomposition des acides aminés.

• urée formaldéhyde

  

  L'urée formaldéhyde (UF) est un engrais azoté à libération lente produit par la réaction entre l'urée et le formaldéhyde, le formaldéhyde agissant comme agent...

• acide

  

  Un acide est une substance qui, lorsqu'elle est dissoute dans l'eau, produit une concentration accrue d'ions hydrogène.