Fermentation intestinale
Définition
La fermentation intestinale est une alimentation donnant mauvaise haleine (halitose), créée par des microbiotes. La flore intestinale digère par fermentation les résidus d'aliments et d'autres composés déchets dans le côlon grâce à des enzymes.
La fermentation intestinale conduit à des flatulences chez l'être humain et ces gaz fermentés sont d'autant plus présents que des protéines complexes se décomposent.
Schéma du processus de fermentation intestinale :
Schéma du processus de la fermentation du microbiote intestinal des polysaccharides marins et ses effets sur l'écologie intestinale.
Explications
Le microbiote intestinal qui réside dans l'intestin des mammifères joue un rôle essentiel dans la santé de l'hôte, la nutrition, l'homéostasie métabolique et immunitaire. En tant que bactéries symbiotiques, ces micro-organismes dépendent principalement des fibres non digestibles et des polysaccharides comme sources d'énergie.
Les polysaccharides alimentaires qui atteignent l'intestin distal sont fermentés par le microbiote intestinal et exercent ainsi un impact fondamental sur l'écologie intestinale. Les polysaccharides marins contiennent une classe de fibres alimentaires qui sont largement utilisées dans les industries alimentaires et pharmaceutiques (par exemple, l'agar et le carraghénane).
À cet égard, la connaissance de la fermentation des polysaccharides marins et de ses effets sur l'écologie intestinale est d'une importance vitale pour comprendre les effets bénéfiques de ces glycanes. Les polysaccharides marins représentent une source attrayante de nutraceutiques prébiotiques pour l'industrie alimentaire et pharmaceutique.
Syndrome de fermentation intestinale
Le syndrome de fermentation intestinale (SFG), également connu sous le nom de syndrome de fermentation endogène de l'alcool ou syndrome de l'auto-brasserie, est une affection médicale rare et sous-diagnostiquée dans laquelle les glucides consommés sont convertis en alcool par le microbiote dans les voies gastro-intestinales ou urinaires.
Les symptômes du syndrome de fermentation intestinale peuvent avoir de graves répercussions sur le bien-être des patients et peuvent avoir des conséquences sociales et juridiques.
Malheureusement, peu de choses sont rapportées sur syndrome de fermentation intestinale, y compris sur les micro-organismes responsables, les diagnostics et les traitements possibles.
Synonymes, antonymes
1 synonyme (sens proche) de "fermentation intestinale" :
- fermentation endogène
0 antonyme (sens contraire).
Les mots ou les expressions apparentés à FERMENTATION INTESTINALE sont des termes qui sont directement liés les uns aux autres par leur signification, générale ou spécifique.
L'expression FERMENTATION INTESTINALE est dans la page 1 des mots en F du lexique du dictionnaire.
En rapport avec "fermentation intestinale"
La fermentation est un processus métabolique qui convertit le sucre en acides, en gaz ou en alcool. Selon le produit final, il existe différents types...
La fermentation acétique est un type de fermentation dont l'éthanol issu de la fermentation alcoolique est oxydé en acétate.
La fermentation alcoolique est un processus catabolique, dont la première étape est la glycolyse, qui donne de l'alcool éthylique servant à réoxyder le NADH.
La fermentation butanediolique est une forme de fermentation pour laquelle le pyruvate est décarboxylé en a-acétolactate, qui sera décarboxylé en acétoïne...