Bile
Définition
La bile, ou le fiel, est une solution aqueuse visqueuse, amère, vert jaunâtre, sécrétée par le foie, stockée entre les repas dans la vésicule biliaire et déversée pendant la digestion dans le duodénum. Elle est mise en action par une biligenèse. La bile contient des sels biliaires, des pigments biliaires, du cholestérol, des phospholipides et autres graisses et des électrolytes.
De la bile (en jaunâtre) :
La bile se distingue (zones jaunâtres) dans une biopsie du foie.
Explications
La bile a pour rôle d'émulsionner les graisses afin de favoriser leur digestion et sert de vecteur au cholestérol et à la bilirubine (résidu de l'hème de l'hémoglobine des hématies usagées).
La bile est un liquide jaunâtre, brunâtre ou vert olive avec un goût amer et acide produit par le foie de nombreux vertébrés.
La biligenèse produit la bile.
Sa sécrétion est continue grâce au foie, et dans les périodes interdigitales elle est stockée dans la vésicule biliaire, et elle est libérée dans le duodénum après l'ingestion de nourriture. Lorsque nous mangeons, la bile quitte la vésicule biliaire à travers les voies biliaires à l'intestin grêle et se mélange avec les graisses dans la nourriture. Les sels biliaires émulsifient les graisses dans le contenu aqueux de l'intestin, de la même manière que les détergents émulsifient la graisse des poêles à frire. Lorsque les graisses sont déjà émulsifiées, les enzymes du pancréas et de la muqueuse intestinale les digèrent.
La bile est composée d'eau (composant principal, environ 97 % de la teneur totale), de cholestérol, des protéines et des hormones, de lécithine (un phospholipide), de pigments biliaires (bilirubine et biliverdine), de sels biliaires (glycolate de sodium et taurocholate de sodium)et d'ions bicarbonate.
La bile agit dans une certaine mesure comme un détergent, aidant à émulsionner les graisses (diminuant la tension de surface des graisses pour aider les enzymes à agir), et facilitant ainsi leur absorption dans l'intestin grêle. Les composés les plus importants sont les sels d'acide cholique et d'acide chénodésoxycholique. Les sels biliaires sont combinés avec des phospholipides pour dégrader les globules gras dans le processus d'émulsion, en associant leur côté hydrophobe avec les lipides et leur côté hydrophile avec l'eau. Les gouttelettes émulsifiées sont ensuite organisées en micelles qui augmentent l'absorption et permettent l'action correcte des enzymes digestives. Puisque la bile augmente l'absorption des graisses, elle est également importante pour l'absorption des vitamines liposolubles : D, E, K et A.
En plus de sa fonction digestive et pénétrale, la bile sert de voie d'excrétion pour le produit résultant de la dégradation de l'hémoglobine (bilirubine) créée par la rate, qui donne à la bile sa couleur caractéristique. Il neutralise également tout excès d'acide dans l'estomac avant qu'il ne pénètre dans l'iléon, la dernière section de l'intestin grêle.
Les sels biliaires sont bactéricides, et ils éliminent les microbes qu'entrent avec la nourriture et aussi sont détoxifiantes, spécialement pour l'alcool en excès et pour quelques médicaments. Si tous les aliments digérés sont vomis, la bile a la fonction d'excrétion de réserve, vomissant ainsi.
La bile est un fluide complexe contenant de l'eau, des électrolytes et une batterie de molécules organiques comprenant des acides biliaires, du cholestérol, des phospholipides et de la bilirubine qui traverse les voies biliaires dans l'intestin grêle. Il existe deux fonctions fondamentalement importantes de la bile chez toutes les espèces :
- La bile contient des acides biliaires, qui sont essentiels pour la digestion et l'absorption des graisses et des vitamines liposolubles dans l'intestin grêle.
- De nombreux déchets, y compris la bilirubine, sont éliminés du corps par sécrétion dans la bile et élimination dans les matières fécales.
Les humains adultes produisent de 400 à 800 ml de bile par jour, et d'autres animaux en quantités proportionnellement similaires. La sécrétion de bile se déroule en deux étapes :
- Au départ, les hépatocytes sécrètent la bile dans les canalicules, à partir de laquelle elle s'écoule dans les voies biliaires. Cette bile hépatique contient de grandes quantités d'acides biliaires, de cholestérol et d'autres molécules organiques.
- Au fur et à mesure que la bile circule dans les voies biliaires, elle est modifiée par l'ajout d'une sécrétion aqueuse riche en bicarbonate des cellules épithéliales canalaires.
Chez les espèces ayant une vésicule biliaire (l'homme et la plupart des animaux domestiques à l'exception des chevaux et des rats), une modification supplémentaire de la bile intervient dans cet organe. La vésicule biliaire stocke et concentre la bile pendant le jeûne. En règle générale, la bile est concentrée cinq fois dans la vésicule biliaire par absorption d'eau et de petits électrolytes - pratiquement toutes les molécules organiques sont retenues.
Synonymes, antonymes
1 synonyme (sens proche) de "bile" :
- fiel
0 antonyme (sens contraire).
Les mots ou les expressions apparentés à BILE sont des termes qui sont directement liés les uns aux autres par leur signification, générale ou spécifique.
Le mot BILE est dans la page 2 des mots en B du lexique du dictionnaire.
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En rapport avec "bile"
Un acide biliaire est chacun des stéroïdes isolés de la bile. Ces acides sont synthétisés dans le foie par oxydation du cholestérol et stockés dans la bile...
La biligenèse (biligénie) est la phase de production de la bile par les hépatocytes.
Un pigment biliaire est un métabolite coloré de la bile résultant de la dégradation de l'hème de l'hémoglobine dans le système réticulo-endothélial hépatique.
La vésicule biliaire est un petit organe ceux des vertébrés en forme de petit sac qui emmagasine la bile entre deux prises alimentaires.