Aquaculture extensive

Définition

L'aquaculture extensive fait généralement référence à l'aquaculture pratiquée dans des étangs ou des plans d'eau de taille moyenne à grande. La production halieutique repose uniquement sur la productivité naturelle de l'eau qui n'est que légèrement ou modérément augmentée.

Une zone d'aquaculture extensive :

Certaines fermes piscicoles sont en mesure de maintenir la rentabilité et d'améliorer la qualité de leurs produits tout en minimisant leur impact environnemental : c'est l'aquaculture extensive.

Explications

Les apports externes d'une aquaculture extensive sont limités; les coûts restent bas; l'investissement en capital est limité; la quantité de poisson produite par unité de surface est faible. Le contrôle des facteurs de production est maintenu à un faible niveau. Le rendement du travail est élevé.

L'aquaculture est l'un des secteurs de la production alimentaire à la croissance la plus rapide au monde et il y a beaucoup d'espoir qu'elle sera le complément à la diminution de la pêche sauvage. Le poisson est la source la plus importante de protéines pour de nombreux régimes alimentaires, en particulier ceux des communautés rurales et côtières. L'aquaculture extensive est l'autre forme de pisciculture. L'aquaculture extensive s'ajoute à l'aquaculture de base à l'aquaculture accélérée.

Une aquaculture extensive qualifie un système de production en aquaculture caractérisé par :

• un faible degré de contrôle (comme de l'environnement, de la nutrition, des prédateurs, des compétiteurs, des agents pathogènes)
• faibles coûts initiaux, technologie simple et faible efficacité de production (rendement au maximum 500 kg/ha/an)
• forte dépendance du climat local et de la qualité de l'eau, de l'utilisation de plans d'eau naturels (tels que les lagunes ou les baies) et d'organismes naturels souvent non-spécifiés, comme nourriture d'élevage.

⭐ L'aquaculture intensive (pisciculture intensive), par contre, implique que la quantité de poisson produite par unité de surface d'élevage est importante. Pour intensifier la culture, les facteurs de production, tels que l'alimentation, la qualité de l'eau et la qualité des alevins stockés, sont contrôlés pour améliorer les conditions de production. Il y a une surveillance constante pendant le cycle de production.

Voir aussi la production de l'aquaculture, l'aquaculture continentale, économie d'aquaculture.

Aquaculture semi-extensive

Une aquaculture semi-extensive est un système de culture caractérisé par une production de 0,5 à 5 tonnes/ha/an, parfois une alimentation supplémentaire à base d'aliments de basse qualité, l'empoissonnement d'alevins sauvages ou produits en écloserie, l'utilisation régulière d'engrais organiques ou chimiques, une alimentation en eau par pluies ou marées avec ou sans échange d'eau limité, un monitoring simple de la qualité de l'eau; normalement pratiqué en étangs traditionnels ou améliorés, ainsi qu'en cages, pour l'élevage de petits alevins se nourrissant de zooplancton.

Cette croissance a un coût : les produits chimiques et les antibiotiques utilisés dans les fermes piscicoles s'infiltrent dans les eaux environnantes; la contamination fécale provoque des proliférations d'algues nuisibles; les zones côtières et humides sensibles sont perturbées ou détruites; et les stocks de poissons sauvages sont épuisés afin de fournir de la nourriture aux animaux domestiques carnivores.

La stabilité hydrologique des étangs piscicoles extensifs favorise un développement massif de microalgues qui filtrent l'excès de matière organique de l'eau, en particulier l'azote et le phosphore produits comme déchets (contamination fécale), évitant ainsi les proliférations d'algues nuisibles.

Les microalgues, ainsi que les algues et bactéries liées aux sédiments qui participent à la décomposition, sont consommées par une microfaune aquatique variée comprenant des vers, des insectes, des crustacés et des petits poissons qui constituent eux-mêmes l'alimentation naturelle de poissons d'élevage.

Culture à plat

La culture à plat est une forme d'élevage extensif des moules, des huîtres, des coquilles Saint Jacques et des clams, dans lequel le grossissement a lieu sur le fond de la mer. Suite à une période de grossissement appropriée, les coquillages sont récoltés par dragage. Méthode utilisée aussi pour la culture d'algues marines.