Écloserie

Définition

Une écloserie est un établissement où les oeufs éclosent dans des conditions artificielles, en particulier ceux des poissons ou des oiseaux (volaille). Elle peut être utilisée pour la conservation ex-situ des alevins ou poussins, pour reproduire des espèces rares ou en péril dans des conditions contrôlées, ou alternativement, les écloserie peuvent exister pour des raisons économiques, consistant à améliorer l'approvisionnement alimentaire aquicole ou ressources de la pêche.

Exemple d'écloserie et lieu de grossissement en élevage dulçaquicole :

Les écloseries constituent les lieux où se pratiquent la reproduction artificielle, l'éclosion et l'élevage aux premiers stades du développement d'animaux, poissons et crustacés en particulier, en utilisant des aliments microscopiques comme les infusoires, les rotifères, les euglènes, etc.

Explications

Dans le cas des oiseaux et des reptiles, l'écloserie est l'installation pour le processus qui va de la fin de l'incubation à l'éclosion ou la rupture de l'oeuf. Les écloseries peuvent être pour l'aquaculture ou pour le développement d'oiseaux ou de reptiles.

Une écloserie est un établissement aquacole, dulcicole ou marin, dans lequel est réalisé le premier stade de l'élevage, à savoir la production de juvéniles, naissains dans le cas des huîtres Crassostrea gigas (pour des huîtres triploïdes), alevins dans le cas des poissons. Une écloserie n'accueille pas forcément les reproducteurs, mais c'est quand même le cas le plus fréquent. Il est assez habituel qu'après une période de grossissement, les animaux soient transférés dans une ferme aquicole. L'alimentation en eau des écloseries est réalisée depuis des des sources naturelles très propres avec une qualité d'eau la plus pure possible !

En général, en pisciculture, écloserie et nurserie sont associées de près. Au contraire, en conchyliculture, il existe souvent des nurseries spécifiques où l'on fait grossir les larves issues d'écloseries pour en faire du naissain d'élevage cultivable.

Chez les poissons d'aquaculture (saumon à truite, etc.) ou les mollusques (huîtres, moules, etc.), il faut tenir compte du fait que la fertilisation est externe, de sorte que dans le cas du poisson elle est extraite La semence du mâle est attachée à un récipient contenant les oeufs de la femelle et ils sont fertilisés et amenés dans une section spéciale de l'élevage piscicole qui a des conditions physicochimiques et d'hygiène à dissocier, puis la petite passe à poissons. à une autre section pour les engraisser.

À des fins statistiques, une production d'écloserie est le nombre qui correspond spécifiquement à la production des reproducteurs des installations couvertes ou en plein air d'écloseries; elle est généralement exprimée en une grandeur quantitative. La production de nurserie définit un nombre statistique correspondant à la production des reproducteurs en élevage.

Une auge d'écloserie est allongée, elle est utilisée pour l'incubation d'oeufs de poissons (en particulier les oeufs qui sont relativement gros, comme ceux des Salmonidés), et pour l'élevage des larves jusqu'au stade d'alevins.

Le terme bassin, pour un bassin de ponte, n'est pas à prendre ici au sens hydrogéologique; en effet, il désigne un bassin d'écloserie d'assez grande dimension (10–30 m³), rectangulaire ou circulaire, dans lequel des géniteurs sexuellement matures sont placés pour s'y reproduire. Il est généralement construit en béton ou en plastique et peut être conçu spécialement pour le type de poisson à reproduire (en Chine). Il est utilisé généralement pour des espèces dont les oeufs sont pélagiques (les carpes chinoises et poissons marins) et peuvent être automatiquement récoltés et concentrés à l'extérieur du bassin dans un collecteur d'oeufs.

✅ Un aménagement des stocks est un processus par lequel le nombre d'individus du stock sauvage d'une espèce donnée, dans un plan d'eau donné, est augmenté par la libération d'un grand nombre d'organismes produits en écloserie.

Cycle d'élevage en aquaculture

Le cycle d'élevage se décompose dorénavant en 3 phases :

1. L'écloserie où s'effectue la reproduction de l'espèce et la production des post-larves de crevettes (deux écloseries privées françaises peuvent fournir des juvéniles aux éleveurs).
2. Le prégrossissement est une phase indispensable pour assurer une bonne survie ultérieure. Il s'effectue in situ en bassins-nurserie de petite superficie (1 000 m² environ), sur une durée d'un mois, à des densités par m² de 20–60 individus. Cela permet de ressortir des juvéniles de 1 gramme de poids moyen avec une survie de 60–80 %. En raison de la densité élevée, un complément en nourriture est apporté journellement en plus d'une stratégie fertilisante du milieu. Les travaux de préparation et d'entretien sont les mêmes que pour le grossissement.
3. Le grossissement en bassins de 1 000 m² à plusieurs hectares, se pratique essentiellement sur les trois mois de l'été à des densités de 1 à 5 crevettes par mètre carré. Tous les éleveurs n'introduisent pas des juvéniles de taille identique. La survie peut atteindre 80–90 % en introduisant des juvéniles de 1 g, ou un taux beaucoup plus variable (20–80 %) en introduisant des post-larves venant directement de l'écloserie (10–50 mg.). La préparation du bassin d'élevage est très importante pour obtenir des résultats de croissance et de survie satisfaisants. Il faut tout d'abord éradiquer les prédateurs pouvant exister dans le bassin (anguilles, gobies, alevins de bars et de daurades), et ensuite essayer de limiter les espèces compétitrices pouvant pénétrer pendant les renouvellements d'eau (crevette de marais). La crevette impériale qui mue régulièrement, devient à cette période très vulnérable des crabes verts. Pour limiter la mortalité, une pêche régulière de ces prédateurs doit être effectuée à l'aide de casiers appâtés. Chaque jour le bassin d'élevage est contrôlé (nettoyage des grilles, vérification des casiers à crabes, distribution des apports fertilisants ou alimentaires, gestion de l'eau...).

Des expériences ont été menées dans des écloseries modèles et prototypes pour déterminer les besoins réels en eau et une relation réalisable entre le modèle et le prototype.

En rapport avec "écloserie"

• éclosion

  

  L'éclosion (résultante du fait d'éclore) est le processus de naissance d'un animal à partir d'un oeuf ou d'un cocon, ou d'une fleur avec le bourgeon...

• éclosion d'une fleur

  

  Une éclosion de fleur est un phénomène éphémère des angiospermes, les plantes à fleurs, après l'apparition du bourgeon floral sur l'inflorescence.

• éclosion des lentes

  

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• nurserie

  

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