Naissain

Définition

Le naissain est un ensemble de larves de nombreux invertébrés avant leur fixation (moules, huîtres, balanes...). La fixation du naissain suit une phase de naissain libre. Au début, il s'agit d'individus nageant librement parmi le plancton. Après ce stade véligère, le naissain se dépose en se fixant sur des substrats durs adéquats.

Un naissain d'huîtres :

Le naissain d'huîtres est maximal quand la température de l'eau se réchauffe enfin. Ainsi, la nourriture dans l'eau devient lentement plus abondante pour les bébés huîtres.

Explications

La fixation de naissain est le processus de fixation de jeunes mollusques bivalves ou de coraux (le naissain), qui ont fini leur développement larvaire.

Le naissain libre désigne un naissain d'huître produit en écloserie où sa fixation s'est faite par exemple sur des feuilles flexibles en plastique lisse ou sur de petits morceaux de coquilles de mollusques écrasées. Le naissain est détaché du collecteur un peu après la fixation ou après une période de croissance. Ensuite, il est élevé avec soin jusqu'à ce qu'il atteigne un diamètre d'au moins 2,5 cm.

Ren est un terme d'aquaculture d'origine japonaise qui désigne une collecteur de naissain constitué de coquilles d'huîtres ou de coquilles Saint-Jacques enfilées sur un fil de fer galvanisé.

Captage de naissain

Le captage de naissain est une récolte de naissain des mollusques en utilisant des collecteurs, lorsque les larves pédivéligères se fixent sur des surfaces dures pour devenir des mollusques juvéniles sessiles. En aquaculture, se pratique soit en mer sur des gisements naturels de mollusques ou parmi des mollusques en culture, soit en bassins d'écloserie.

Le captage de naissains est donc une opération consistant à offrir un support solide (= collecteur) aux larves de coquillages dans le milieu (dans les secteurs et aux époques pertinents) pour qu'elles s'y fixent. Les collecteurs sont ensuite ramenés à terre et les naissains y sont séparés de leurs supports (opération de détroquage).

Cas de l'huître

Les huîtres sont des bivalves hermaphrodites qui se reproduisent lorsque les températures fluctuent considérablement. Dans la nature, cela intervient généralement pendant l'été. Selon l'environnement ou le stade de vie de l'huître, l'huître peut être mâle ou femelle, mais jamais les deux à la fois. Une fois les huîtres pondues, les oeufs et le sperme sont libérés dans l'eau pour être fécondés. Les femelles adultes peuvent pondre jusqu'à 5 à 8 millions d'oeufs à la fois.

Une fois les oeufs fécondés dans l'eau, les larves en développement flottent jusqu'à ce qu'elles soient prêtes à se fixer à un lieu de repos. Ces jeunes huîtres, également connues sous le nom de naissains, auront désormais besoin de suffisamment de nourriture (et de temps) pour développer leurs coquilles dures pour se protéger à mesure qu'elles grandissent.

Dans de nombreuses régions tempérées, la température de l'eau ne fluctue pas suffisamment pour que les huîtres puissent frayer. Si elles le font, il n'y a pas assez de naissain à collecter pour ensemencer une ferme. Ainsi, au lieu de collecter du naissain sauvage, certains ostréiculteurs achètent du naissain pondu et fécondé en écloserie. Les huîtres arrivent lorsque le naissain mesure environ 2 mm.

En rapport avec "naissain"

• écloserie

  

  Une écloserie est un établissement où les oeufs éclosent dans des conditions artificielles, en particulier ceux des poissons ou des oiseaux (volaille).

• larve

  

  Une larve est le jeune naissant de l'oeuf de certains animaux qui doit subir de grands changements physiques par métamorphose avant de devenir adultes.

• nage libre

  

  En biologie aquatique, la nage libre est le stade de la vie post-larvaire qui commence lorsque l'alevin de poisson a absorbé son sac vitellin et commence à...

• pédivéligère

  

  Un organisme est pédivéligère lorsqu'il se déplace sur un substrat grâce à un pied ou un organe proche.