Étang piscicole

Définition

Un étang piscicole désigne tout étang dans lequel des stocks de poissons sont maintenus et élevés, essentiellement en pisciculture. Il est un ouvrage artificiel utilisé pour l'élevage de poisson. Il est rempli d'eau douce, assez peu profond et habituellement sans écoulement. Le remplissage s'appelle l'évolage quand l'asséchement est appelé l'assec.

Un étang piscicole :

Un étang piscicole en terre est joliment creusé sans nécessiter aucun revêtement de barrage pour retenir l'eau. Les étangs en terre sont peu coûteux à construire, ont un niveau élevé de nutriments et des niveaux élevés d'oxygène. En revanche, il peut subir une perte d'eau rapide si le type de sol ne retient pas l'eau ou n'est pas bien compacté.

Explications

Les étangs piscicoles d'eau douce diffèrent selon l'origine de l'eau d'alimentation, la façon de les vidanger, les matériaux et procédés de construction et, enfin, les méthodes d'exploitation piscicole. Les particularités du site (porosité, perméabilité, infiltration...), dans lequel ils sont construits déterminent habituellement leurs caractéristiques.

Les installations de pisciculture industrielle sont connues sous le nom de fermes piscicoles : l'élevage est fait en bassins, étangs, cages flottantes, etc. Les espèces les plus produites dans le monde sont la carpe, la truite et le saumon, le tilapia (et d'autres poissons de type perche et des Cichlidés) et le poisson-chat (dont le panga).

✅ Il y a des références aux pratiques de pisciculture dans la Chine ancienne, l'Égypte, Babylone, la Grèce, Rome et d'autres cultures eurasiennes et américaines. Les références les plus anciennes datent d'environ 3 500 avant J.-C., dans la Chine ancienne. En 1 400 avant J.-C., il existait déjà des lois de protection contre les voleurs de poisson. Le premier traité sur la culture de la carpe date de 475 avant J.-C., attribué au Chinois Fan-Li, également connu sous le nom de Fau Lai.

Entre Grecs et Romains, les références sont nombreuses. Aristote et Pline l'Ancien ont écrit sur la culture des huîtres. Pline, en particulier, attribue au général romain Lucinius Murena l'invention de l'étang de culture, et cite les grands bénéfices de son exploitation commerciale, au 1^er siècle. Sénèque avait également son avis sur la pisciculture, assez critique : "l'invention de nos étangs piscicoles, ces enclos destinés à protéger la gourmandise des gens du risque d'affronter les tempêtes".

Dans la culture occidentale, l'aquaculture n'a repris de la vigueur qu'au Moyen Âge, dans les monastères et les abbayes, profitant des étangs alimentés par les canaux fluviaux, dans lesquels la culture consistait à engraisser la carpe et la truite.

En 1758, une découverte importante a été faite, la fécondation artificielle des oeufs de saumon et de truite par Stephen Ludwig Jacobi, un chercheur autrichien, bien que ses recherches n'aient pas quitté le laboratoire et aient été oubliées.

En 1842, deux pêcheurs français, Remy et Gehin, ont obtenu des stocks viables, totalement en dehors de la découverte de Jacobi. Ils ont géré des alevins de truites, qu'ils ont développé avec succès dans l'étang. La découverte a incité l'Académie des sciences de Paris à approfondir la découverte, et avec elle la création de l'Institut Huninge, premier centre de recherche en aquaculture.

En rapport avec "étang piscicole"

• agro-pisciculture

  

  L'agro-pisciculture réunit les pratiques de l'agriculture et de l'aquaculture en eau douce, soit concurremment, soit en alternance.

• piscicide

  

  Un piscicide est un biocide piscicole, une substance ou une matière appliquée à des plans d'eau pour y tuer poissons ou insectes aquatiques.

• pisciculteur

  

  Littéralement, le pisciculteur est la personne qui est employée en pisciculture. Le pisciculteur ou la piscicultrice peut être le chef d'entreprise, c'est à...

• pisciculture

  

  La pisciculture est une spécialisation de l'aquaculture qui concerne l'élevage et la reproduction des poissons.