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Définition de aliphatique

Que signifie aliphatique ?

Définition aliphatique:

Un composé organique est aliphatique lorsqu'il contient du carbone, dont la structure en chaîne est ouverte et linéaire, souvent lipidique, et qui n'est pas un composé aromatique. Ainsi, parfois, aliphatique se définit par opposition à aromatique. Une molécule aliphatique peut être acyclique ou cyclique, saturée ou insaturée, linéaire ou ramifiée, mais forcément composée de carbone, à l'exclusion des composés aromatiques. En plus de l'Hydrogène, d'autres éléments peuvent être liés à la chaîne de carbone, les plus courants étant l'Oxygène, l'azote, le soufre et le chlore.

Les molécules saturées comme la paraffine ou l'hexane sont des composés aliphatiques, mais certains aliphatiques sont également des composés insaturés ne répondant pas aux règles d'aromaticité tel que l'éthylène ou l'hexène. Les hydrocarbures, constitués de carbone et d'hydrogène, existent dans les deux classes, aromatiques et aliphatiques. Un hydrocarbure aliphatique peut être saturé ou insaturé.

Le composé aliphatique le plus simple est le méthane CH4. Les aliphatiques comprennent des alcanes, des alcènes et des alcynes. Le squalène est un aliphatique. Voir aussi les aliphaticités.

Les acides aliphatiques sont des acides d'hydrocarbures non aromatiques, tels que l'acide acétique, l'acide propionique et l'acide butyrique.

Historiquement, au début du 20e siècle, la chimie organique était essentiellement une chimie aromatique, car les composés aromatiques pouvaient être purifiés facilement, à l'inverse de la chimie aliphatique dont les composés étaient peu purifiés ou avec une réelle difficulté technique. La technologie ayant évolué, les composés aliphatiques sont désormais assez aisément employés en industrie.

La plupart des composés aliphatiques sont inflammables, ce qui permet l'utilisation des hydrocarbures comme combustible, comme du méthane dans des brûleurs Bunsen, comme le gaz naturel liquéfié, ou encore l'acétylène en soudure.

Synonyme, antonyme, traduction aliphatique:

Type: adjectif. Genre: invariable.

Traduction aliphatique en anglais: aliphatic.

Antonyme aliphatique: aromatique.


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