Squalène
Définition
Le squalène est un produit naturel du requin et des Squaliformes. Ce composé organique est obtenu à l'origine à des fins commerciales principalement pour l'huile de foie de requin. Des sources végétales (huiles végétales principalement) sont également utilisées, y compris la graine d'amarante, le son de riz, le germe de blé, et les olives.
La structure du squalène :
La formule moléculaire du squalène st C30H50, pour un une masse moléculaire moyenne de 410,718 Da.
Explications
Toutes les plantes et les animaux produisent du squalène, y compris les humains. Le squalène a été proposé pour constituer une partie importante du régime alimentaire méditerranéen comme il peut être un chimiopréventif, une substance qui protège les gens contre le cancer.
Le squalène est un hydrocarbure et un triterpène, et est une partie naturelle et vitale de la synthèse du cholestérol, des hormones stéroïdes et de la vitamine D dans le corps humain. Le squalène est utilisé dans les cosmétiques, et plus récemment comme un adjuvant immunologique dans les vaccins.
Voir aussi le squalane, et à ne pas confondre avec la squalamine.
Le squalène est un triterpène composé de 2,6,10,15,19,23-hexaméthyltétracosane ayant six doubles liaisons aux positions 2, 6, 10, 14, 18 et 22 avec (tout-E)- configuration. Il a un rôle de métabolite humain, de métabolite végétal, de métabolite Saccharomyces cerevisiae et de métabolite murin.
Le trans-squalène est un liquide clair (de densité 0,858 g/cm3), légèrement jaune avec une légère odeur.
Le squalène est à l'origine obtenu à partir d'huile de foie de requin. C'est un composé isoprénoïde naturel à 30 carbones et un métabolite intermédiaire dans la synthèse du cholestérol. Il n'est pas sensible à la peroxydation des lipides et protège la peau. Il est omniprésent dans les tissus humains où il est transporté dans le sérum généralement en association avec des lipoprotéines de très basse densité. Le squalène est étudié comme traitement adjuvant du cancer.
Synonymes, antonymes
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