Que signifie polypeptide ?

Définition polypeptide:

Un polypeptide désigne un peptide de taille suffisamment grande, formant une chaîne polypeptidique avec plus de 10 acides aminés. Lorsque le polypeptide est suffisamment volumineux et, en particulier, lorsqu'il présente une structure tridimensionnelle unique et stable, on parle de protéine. Les polypeptides peuvent être d'origine naturelle ou artificielle

Structure des chaînes polypeptidiques d'un polypeptide:
Un polypeptide avec ses chaînes polypeptidiques
Les chaînes polypeptidiques d'un polypeptide sont montrées dans ce diagramme schématique de la liaison Hydrogène dans le motif structurel d'une feuille alpha plissée. La feuille alpha plissée polaire est une structure secondaire atypique de protéines (et des polypeptides), proposée pour la première fois par Linus Pauling et Robert Corey en 1951. Le modèle de liaison hydrogène dans une feuille alpha est similaire à celle d'une feuille bêta, mais l'orientation des groupes carbonyle et amino dans les unités de liaison peptidique est distinctive.


classification des peptides:

La classification des peptides en fonction du nombre d'acides aminés dans leur chaîne n'est pas claire, ni universellement acceptée. À titre approximatif, on peut parler de:

  • oligopeptide: de 2 à 10 acides aminés (dipeptide: 2, tripeptide:3...);
  • peptide: de 10 à 50 acides aminés;
  • polypeptide: de 50 à 100 acides aminés;
  • protéines: plus de 100 acides aminés.

Les protéines à une seule chaîne polypeptidique sont appelées protéines monomères, tandis que celles composées de plus d'une chaîne polypeptidique sont appelées protéines polymères.

Les protéines sont des composés organiques formés par l'association d'alpha-aminoacides. Ce sont des polymères, c'est-à-dire de grosses molécules, constitués de monomères appelés acides aminés.

Le terme polypeptide ou peptide désigne un polymère linéaire de deux acides aminés ou plus, établissant des liaisons peptidiques, qui se produit entre le groupe carboxyle d'un acide aminé et le groupe amino d'un autre. Lorsque ces groupes se lient, la formation d'eau (réaction de déshydratation) se produit en raison de la perte d'un hydroxyle du groupe carboxyle et de l'hydrogène du groupe amine.

Les peptides diffèrent les uns des autres par le nombre d'acides aminés et par la séquence de ces molécules. En fonction du nombre d'acides aminés dont ils disposent, on peut les classer en dipeptides, lorsqu'ils sont formés de deux acides aminés; tripeptides, quand ils sont formés par trois; les tétrapeptides, quand ils sont formés de quatre acides aminés, et ainsi de suite. Lorsque nous avons plusieurs acides aminés liés, nous utilisons le terme polypeptide. Un peptide de plus de soixante-dix acides aminés est appelé protéine.

Les polypeptides sont différents des oligopeptides en raison du nombre d'acides aminés qui les constituent. L'oligopeptide est un peptide fabriqué avec peu d'acides aminés et les polypeptides sont des peptides composés de nombreux acides aminés.

Un polypeptide a une structure primaire (séquence d'acides aminés) et des liaisons peptidiques entre les acides aminés.


maladies:

Dans la drépanocytose, une maladie héréditaire, il se produit un changement dans la structure primaire de l'une des chaînes polypeptidiques formant l'hémoglobine: l'acide aminé acide glutamique (GLU) est remplacé par un acide aminé valine (VAL) dans la chaîne bêta.

La "conformation" spatiale de la molécule est également affectée par cette "erreur" de la chaîne primaire, ce qui a pour effet que les globules rouges contenant cette hémoglobine ont une forme différente de faucille (donc en forme de faucille, "en forme de faucille"). Ces cellules modifiées finissent par former des amas de cellules qui obstruent les vaisseaux sanguins périphériques, provoquant une hypoxie (manque d'oxygène) et des accès de douleur intense.

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