Feuillet B
Définition
En biochimie, le feuillet B (feuillet β, bêta) est une structure secondaire en accordéon d'une chaîne polypeptidique, chaque segment de la chaîne constitutif de ce feuillet étant orienté en sens opposé à celui des segments adjacents. La structure est rendue rigide par des liaisons hydrogène entre les segments voisins.
Structure de deux feuillets Bêta :
En haut, deux formes de la structure de feuillet B (bêta), le feuillet B antiparallèle et le feuillet B parallèle. En bas, un exemple de structure en B-sandwich. Le diagramme a été créé en utilisant les coordonnées pour le dimère de chaîne légère d'immunoglobuline l.
Explications
Les feuillets β sont présents dans la plupart des protéines globulaires. Par structure secondaire d'une protéine, on entend la structure spatiale de la chaîne d'acides aminés sans tenir compte des groupes latéraux. La structure secondaire d'une protéine est dérivée de sa structure primaire (séquence d'acides aminés). Les niveaux structurels supérieurs sont la structure tertiaire et la structure quaternaire. La structure tridimensionnelle d'une protéine est cruciale pour sa fonction sélective.
En raison des chaînes latérales, les feuillets β ne sont pas plats, mais plissés comme un accordéon. Les chaînes polypeptidiques d'un feuillet sont appelées "brins β". Ces brins peuvent être liés de différentes manières :
- Liaison antiparallèle (dans des directions opposées) : les groupes carbonyle et amino d'un brin sont chacun connectés au groupe amino et carbonyle de l'autre brin via des liaisons hydrogène.
- Liaison parallèle (dans le même sens) : le groupe NH d'un brin est lié au groupe CO de l'autre brin via un pont hydrogène. Le groupe carbonyle, d'autre part, forme une liaison hydrogène avec le groupe amino, qui est à deux résidus du partenaire respectif sur l'autre brin. Ce type de connexion signifie que chaque acide aminé sur un brin - à l'exception des acides aminés aux extrémités - est connecté à deux acides aminés sur l'autre brin. Les brins courent dans la même direction de sorte que les atomes individuels sont disposés parallèlement les uns aux autres.
- Liaison mixte : dans le lien mixte, il existe à la fois des liens parallèles et anti-parallèles.
En plus de l'hélice α et du feuillet β, il existe d'autres types de motifs de structure secondaire. Les parties de la structure primaire d'une protéine qui n'appartiennent pas à un motif sont appelées structures à bobines aléatoires. Ces structures jouent un rôle clé dans la formation de toute la structure protéique.
Synonymes, antonymes
2 synonymes (sens proche) de "feuillet B" :
- feuillet β
- feuillet bêta
0 antonyme (sens contraire).
Les mots ou les expressions apparentés à FEUILLET B sont des termes qui sont directement liés les uns aux autres par leur signification, générale ou spécifique.
L'expression FEUILLET B est dans la page 1 des mots en F du lexique du dictionnaire.
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