Phénolique
Définition
Ce qui est phénolique (phénolé) contient un groupe phénol ou est en rapport direct avec des phénols. Dans le cas d'un acide, il est appelé un acide phénolique ou acide-phénol. En chimie, un composé phénolique est préparé à partir d'un phénol. Voir aussi stérolique et polyphénolique.
Le phénolate est un sel ou un ester phénolique. Le phénol est le composé phénolique, un composé aromatique, le plus simple de tous. Les polyphénols contiennent plusieurs groupement phénols, apportant notamment les qualité organoleptiques au vin (par exemple).
Des structures phénoliques :
Les composés phénoliques ont une bonne résistance chimique et résistent aux alcools, esters, cétones, éthers, hydrocarbures chlorés, benzène, huiles minérales, graisses et huiles.
Explications
Les composés phénoliques se définissent comme des composés aromatiques avec un groupement -OH. Ils peuvent être toxiques (voir écotoxicité). Ils sont des dérivés phénolés.
Une résine ou matière plastique généralement thermodurcissable obtenue par condensation d'un phénol avec un aldéhyde et utilisée notamment pour le moulage et l'isolation ainsi que dans les revêtements et les adhésifs.
Le brocoli cuit ne retient que 40 % du contenu phénolique du légume cru. Peler la pomme peut éliminer des composés phénoliques importants, car la peau en contient beaucoup plus que la chair.
En viticulture, pour atteindre leurs objectifs, les producteurs doivent travailler avec des vignobles suffisamment froids pour limiter la maturation et permettre aux raisins d'atteindre une certaine maturité phénolique. avant le pic de sucre. Lorsque la tourbe est utilisée comme combustible fossile pour sécher de l'orge maltée, le whisky résultant est infusé de fumée phénolique.
Lorsque les vins rouges sont glacés, les mêmes composés phénoliques qui fournissent leur couleur et leur saveur (et leurs propriétés antioxydantes) laissent une sensation sensationnelle de "goût de papier" dans la bouche.
Certaines recherches examinent le lien possible entre l'huile de coco et la prévention de la maladie d'Alzheimer, et le VCO fournit des antioxydants phénoliques, qui ont été associés à des bénéfices pour la santé, notamment la lutte contre le vieillissement.
En aquarium, les rejets de déchets métaboliques comprennent les matières en suspension et les composés phénoliques, qui ont également un impact sur l'oxygène dissous.
Synonymes, antonymes
1 synonyme (sens proche) de "phénolique" :
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Mots en P à proximité
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En rapport avec "phénolique"
Un alkylphénol distingue une famille de composés organiques obtenus par alkylation de phénols.
Un bisphénol est une substance antimicrobienne, telle que l'hexachlorophène et le triclosan, composées de deux groupements phénols.
Un dérivé phénolé, ou un composé phénolique, se dit d'une substance synthétique dérivée du phénol et employée comme désinfectant et antiseptique.
Le lipophénol (ou phénolipide) est un composé naturel, généralement végétal, qui la capacité de bloquer l'accumulation d'espèces réactives intracellulaires...