Stérolique

Définition

Ce qui stérolique est relatif aux stérols, des alcools polycycliques comme le cholestérol, ou qui contient des stérols. En complément, voir aussi phénolique.

Par exemple, la composition stérolique de l'huile d'olive vierge est influencée par son origine géographique.

✅ Le profil stérolique des huiles d'olive vierges tunisiennes produites à partir du cultivar Chétoui, la deuxième variété principale cultivée dans le nord du pays, a été établi par chromatographie en phase gazeuse à l'aide d'un détecteur à ionisation de flamme. Plus de dix composés ont été identifiés et caractérisés. Comme prévu pour l'huile d'olive vierge, les principaux stérols présents dans toutes les huiles d'olive de Chétoui étaient le β-sitostérol, le Δ5-avénastérol, le campestérol et le stigmastérol. Le cholestérol, le 24-méthylènecholestérol, le clérostérol, le campestanol, le sitostanol, le Δ7-stigmasténol, le Δ5,24-stigmastadiénol et le Δ7-avénastérol ont également été trouvés dans tous les échantillons, mais en quantités plus faibles. La plupart de ces composés sont significativement affectés par l'origine géographique. La majorité des huiles d'olive vierges de Chétoui analysées étaient conformes au Règlement CE n ° 2568 et, dans tous les cas, les quantités totales de stérols étaient supérieures à la limite minimale fixée par la législation, allant de 1017 à 1 522 mg / kg. Outre les composants stéroliques, deux dialcools triterpéniques (érythrodiol et uvaol) ont également été détectés. Leur teneur était inférieure à la limite légale supérieure de 4 % dans tous les échantillons analysés, avec une plage allant de 1,2 % à 3,2 %.

Ces résultats suggèrent que, outre le facteur génétique, les conditions environnementales influencent la fraction stérolique.

En autre exemple, l'identification de composants d'extraction stéroliques et phénoliques de Catalpa : les espèces d'arbres contiennent un certain nombre de substances extractives pouvant avoir des activités biologiques spécifiques, dont beaucoup sont capables de protéger l'organisme contre différentes formes d'infection. Le bois dur Catalpa Bignoniaceae speciosa est l'un des nombreux types de bois riches en ces produits chimiques. Les chercheurs s'intéressent souvent aux substances extractives car la connaissance des mécanismes de défense des arbres contre les xénobiotiques pourrait potentiellement être appliquée au développement de produits pharmaceutiques. Par exemple, la littérature indique que Catalpas contient souvent de fortes concentrations de composés stéroliques et phénoliques, dont certains ont démontré des propriétés antinociceptives (réduction de la sensibilité à la douleur). L'étude de ces composés et de leurs effets aide à mieux comprendre comment différents produits chimiques peuvent être manipulés. Dans cette étude, on a utilisé la "extraction liquide-liquide" pour séparer les composants de l'extraction en différentes concentrations de fractions polaires et non polaires. Les composés isolés ont ensuite été caractérisés par chromatographie en phase gazeuse/spectrométrie de masse. Les données résultant de ce projet ont indiqué qu'une majorité des substances extractives identifiées de Catalpa contenait de nombreux dérivés et précurseurs stéroliques, notamment des composés de type octahydro-phénanthrène et naphtalénol, ainsi que certains stérols assortis.

En rapport avec "stérolique"

• agnostérol

  

  Un agnostérol est un stérol présent dans le suint (graisse de laine). Contrairement à d'autres zoostérols (stérols animaux), il possède 30 carbones avec...

• cholestérol

  

  Le cholestérol est une molécule stéroïde à 27 carbones présent dans les membranes plasmiques des eucaryotes.

• déhydrocholestérol

  

  Le 7-déhydrocholestérol (7-DHC), ou provitamine D3, est un dérivé déshydrogéné du cholestérol obtenu par l'action d'une déshydrogénase sur le C7.

• ergostérol

  

  L'ergostérol est un stérol de formule brute C28H44O, un précurseur biologique (une provitamine) de la vitamine D2, présent dans les membranes cellulaires...