Lipophénol

Définition

Le lipophénol (ou phénolipide) est un composé naturel, généralement végétal, qui la capacité de bloquer l'accumulation d'espèces réactives intracellulaires de l'oxygène après traitement au peroxyde d'hydrogène (H₂O₂, eau oxygénée).

L'action antioxydante des lipophénols :

Les lipophénols ont des propriétés antioxydantes sur les cellules épithéliales de la rétine.

Afin d'utiliser des dérivés de résorcinol pour lutter contre le mécanisme de stress carbonyle observé dans les pathologies de la rétine, de nouveaux conjugués lipophénoliques ont été synthétisés dans le but d'augmenter la biodisponibilité et d'atteindre les tissus rétiniens. Des stratégies pour lier les acides gras polyinsaturés aux squelettes polyphénoliques sont possibles sur des lignées cellulaires épithéliales pigmentaires rétiniennes.

Explications

Les polyphénols et les acides gras polyinsaturés n-3 (AGPI) sont deux classes de composés naturels, qui ont été mis en évidence dans les études épidémiologiques pour leurs bienfaits pour la santé. Les activités biologiques de ces deux familles de métabolites sur l'oxydation, l'inflammation, le cancer, les maladies cardiovasculaires et dégénératives ont été rapportées in vitro et in vivo. D'autre part, la liaison chimique entre les deux structures conduisant aux dérivés n-3 du lipophénol (ou phénolipide) a été étudiée dans de nombreux travaux au cours de la dernière décennie, et certains exemples pourraient également être trouvés à partir de sources naturelles.

L'intérêt pour la lipophilisation des structures phénoliques est varié et dépend du domaine d'intérêt : dans l'industrie alimentaire, le développement d'antioxydants lipidiques pourrait être réalisé pour protéger la matrice alimentaire lipidique de l'oxydation. Alors qu'à des fins pharmaceutiques, l'augmentation de la lipophilie des médicaments phénoliques polaires pourrait être réalisée pour améliorer leur profil pharmacologique. Par ailleurs, l'association à la fois des aspects thérapeutiques des AGPI n-3 et des polyphénols dans une même molécule lipophénolique pourrait également être envisagée. Un aperçu de la synthèse et des sources naturelles des lipophénols n-3 est présenté ici, en plus de leurs activités biologiques qui rappellent dans plusieurs cas l'intérêt des dérivés conjugués.

Lipophénolique

Est lipophénolique ce qui est de nature à la fois lipidique et phénolique. Certains de ces composés sont des antioxydants. Les secrétions lipophénoliques sont produites par plus sieurs organes mais la production peut être synthétisée.

Des composés lipophénoliques (lipides et phénols) s'accumulent chez la tomate au site d'infection par des Phytophthora sp..

Les nouveaux antioxydants lipophénoliques réduisent les dommages oxydatifs dans les cellules épithéliales pigmentaires de la rétine.

Voir aussi ce qui est polyphénolique.

En rapport avec "lipophénol"

• lipopeptide

  

  Un lipopeptide est une molécule constituée d'un lipide connecté à un peptide.

• phénol

  

  Le phénol est une substance organique comportant un noyau de benzène, et porteur d'un groupe hydroxyle (OH).

• phénolique

  

  Ce qui est phénolique (phénolé) contient un groupe phénol ou est en rapport direct avec des phénols.

• phénologie

  

  La phénologie est l'étude des phénomènes naturels qui se reproduisent périodiquement chez les plantes et les animaux et de la relation de ces phénomènes avec...