Oncorhynchus tshawytscha, le saumon royal
Présentation
Le saumon royal Oncorhynchus tshawytscha, connu aussi comme le saumon chinook, est un poisson anadrome originaire du nord de l'océan Pacifique et les réseaux hydrographiques de l'ouest de l'Amérique du Nord, allant de la Californie à l'Alaska. Les saumons royaux sont aussi originaires de rivières asiatiques allant du nord du Japon à la rivière Palyavaam dans la Sibérie extrême-Orientale, bien que seule la péninsule du Kamchatka abrite des populations indigènes relativement persistantes. Les saumons chinook ont été mis en place dans d'autres parties du monde, incluant la Nouvelle-Zélande et la région des Grands-lacs d'Amérique du Nord.
Oncorhynchus tshawytscha = Saumon royal
Description
Le saumon Oncorhynchus tshawytscha est la plus grande espèce du genre Oncorhynchus parmi les saumons de l'océan Pacifique. L'épithète d'espèce vient du russe chavycha.
Un grand saumon royal, qui peut atteindre jusque 1,50 m, est une prise très recherchée pour un pêcheur sportif. Les saumons royaux mesurent 70 cm en moyenne. La chair du saumon est également très appréciée pour son contenu nutritionnel alimentaire, qui inclut des niveaux élevés des importants acides gras, des acides gras oméga-3.
Le saumon royal est bleu-vert, rouge ou violet sur le dos et le dessus de la tête avec les flancs argentés et la surface ventrale blanchâtre. O. tshawytscha a des taches noires sur la queue et la moitié supérieure de son corps. Sa bouche est souvent violet foncé à noir. Un poisson adulte a une taille de 610 à 910 mm, mais peut aller jusqu'à 1 500 mm) de longueur; ces poissons de banc pèsent en moyenne de 4,5 à 23 kg, mais peuvent atteindre 59 kg. Le record du monde de pêche sportive en cours, 44,11 kg, a été capturé le 17 mai 1985 à la rivière Kenai (péninsule de Kenai, en Alaska). Certains saumons royaux ont été retrouvés morts à plus de 45 kg. Le record du monde de pêche commerciale est de 57 kg, des poissons capturés près de Rivers Inlet en Colombie-Britannique à la fin des années 1970.
Mâle et femelle du saumon royal Oncorhynchus tshawytscha :
Le mâle et la femelle du saumon royal Oncorhynchus tshawytscha présentent un dimorphisme sexuel marqué, visible, tout comme le patron de coloration de la phase océanique diffère de la phase dulcicole.
Dans le Pacifique Nord-Ouest, en particulier les grandes migrations d'été du Chinook avant les barrages, il y a une surpêche notable qui entraîne à la baisse les populations de saumons royaux.
Les saumons de salmoniculture finissent pour beaucoup en poissons fumés.
La possession de poissons en aquarium requiert une approche éthique et responsable pour respecter les animaux.
L'acquisition de poissons comme Oncorhynchus tshawytscha pour maintenance en aquarium ne doit pas se faire sur un coup de tête (achat impulsif). Il est essentiel de s'informer sur les besoins spécifiques des espèces (qualité eau, dimensions aquarium, comportement, alimentation). Seuls les poissons ayant des exigences similaires en matière de qualité d'eau devraient être maintenus ensemble dans un même aquarium.
Paramètres
Les plans d'eau pour l'habitat du saumon royal doivent être propres et oxygénés. Un signe de haute productivité et le taux de croissance dans les océans est le niveau de algues.
Comportement
Les saumons ont besoin d'autres saumons pour survivre afin qu'ils puissent se reproduire et transmettre leurs gènes à l'état sauvage : ce sont de véritables poissons de bancs. Avec certaines populations en voie de disparition, des précautions sont nécessaires pour éviter la surpêche et la destruction de l'habitat, y compris la gestion appropriée des centrales hydroélectriques et des projets d'irrigation. Si trop peu de poissons demeurent en raison des pratiques de pêche et de gestion des terres, le saumon connaît plus de difficulté pour sa reproduction.
Lorsque l'un des facteurs biologiques est compromis, les stocks touchés peuvent diminuer. Dans un article du Seattle Times, les auteurs stipulent que "le saumon du Pacifique a disparu de 40 pour cent de leur aire de répartition historique en dehors de l'Alaska", et concluent qu'il est impératif que les gens comprennent les besoins du saumon et d'essayer de ne pas contribuer à des pratiques destructrices qui nuisent à la montaison du saumon.
Alimentation
Le saumon royal, un poisson migrateur, a également besoin d'habitats marins sains. Les saumons juvéniles se développent dans des environnements estuariens propres (sans nitrates) et gagnent de l'énergie pour la migration, connue comme la smoltification. Plus tard, ils changent physiologiquement pour vivre dans l'eau salée. Ils s'appuient sur la zostère marine et d'autres algues pour le camouflage (protection contre les prédateurs), le logement et l'habitat d'alimentation comme ils migrent vers l'océan ouvert. Les poissons adultes ont besoin d'un habitat océanique ouvert riche pour acquérir la force nécessaire pour remonter en amont, échapper aux prédateurs, et se reproduire avant de mourir.
Dans son livre sur le "roi des poissons", David Montgomery écrit que "les réserves de poissons en mer sont importantes pour le repeuplement des rivières perturbées par des catastrophes naturelles". Ainsi, il est extrêmement important pour le poisson d'être en mesure d'atteindre les océans sans obstacles artificiels tels que les barrages, afin qu'ils puissent se développer en animal adulte en bonne santé pour soutenir les populations de l'espèce.
L'augmentation des niveaux d'algues conduisent à des niveaux plus élevés de dioxyde de carbone CO2 dans l'eau, qui se transfère dans les organismes vivants, en favorisant les plantes sous-marines et de petits organismes, lesquels sont consommés par le saumon. Les algues peuvent filtrer des niveaux élevés de toxines et polluants. Ainsi, il est essentiel pour les algues et d'autres agents de filtrage de l'eau de ne pas être détruits dans les océans, car ils contribuent au bien-être de la chaîne alimentaire.
L'alimentation du saumon royal est fait sur des organismes planctoniques : diatomées, copépodes, laminaires, algues, méduses et étoiles de mer. Comme toutes les espèces de Salmonidés, ils se nourrissent aussi au dépens des insectes, des amphipodes et autres jeunes crustacés, et principalement d'autres poissons lorsqu'ils sont plus âgés. La nourriture d'un saumon juvénile dans les lits des rivières ne se déroule que sur une courte période jusqu'à ce qu'ils soient assez forts pour voyager dans l'océan et obtenir plus de nourriture après sa migration amphibiotique.
Reproduction
Les saumons royaux juvéniles se divisent en deux types : le type de l'océan et le type de flux d'eau douce. Le type océan migre vers l'eau salée dans leur première année, mais le type dulçaquicole passe une année entière en eau douce avant de migrer vers l'océan. La migration des poissons intervient ensuite après quelques années dans l'océan, le saumon adulte, alors assez grand pour échapper à la plupart des prédateurs, retourne à ses cours d'eau originaux pour s'accoupler. Le saumon océanique peut avoir une durée de vie prolongée, où certains poissons passent un à cinq ans dans l'océan, pour atteindre huit ans. Les populations les plus au Nord ont tendance à avoir une vie plus longue.
Le saumon royal, pour le frai, a besoin d'un habitat de frai adéquat : propre, fraiche, oxygénée, l'eau douce doit être exempte de sédiments, ces conditions sont essentielles pour le développement des oeufs. O. tshawytscha utilise de plus grands sédiments, du gravier assez important, pour le frai que les autres saumons du Pacifique. La végétation riveraine et les débris ligneux aident les saumons juvéniles en fournissant une couverture protectrice et permettent de maintenir des températures basses des eaux.
Taxonomie de l'espèce
Le taxon valide complet avec auteur de cet animal est : Oncorhynchus tshawytscha (Walbaum, 1792). L'espèce a été classée à l'origine sous le protonyme Salmo tshawytscha par Walbaum en 1792.
En français, l'espèce porte le nom vernaculaire ou normalisé (nom commun) de : Saumon royal.
En anglais, l'espèce est communément appelée : Chinook salmon.
| Règne: | Animalia |
|---|---|
| Phylum: | Chordata |
| Classe: | Actinopterygii |
| Ordre: | Salmoniformes |
| Famille: | Salmonidae |
| Sous-famille: | Salmoninae |
| [*] Genre: | Oncorhynchus |
| Espèce: | tshawytscha |
| Nom scientifique: | Oncorhynchus tshawytscha |
| Descripteur: | Walbaum |
| Année de description: | 1792 |
| Protonyme: | Salmo tshawytscha |
| Synonymes: | Oncorhynchus cooperi, Oncorhynchus tschawytscha, Oncorhynchus tshawytsha, Salmo cooperi, Salmo orientalis, Salmo quinnat, Salmo richardii, Salmo tshawytscha, Salmo warreni |
| Noms communs: | (fr) Saumon royal (en) Chinook salmon, King salmon |
| Habitat naturel: | Océan Pacifique Nord |
|---|---|
| Continent d'origine: | Amérique du Nord |
| Abondance: | Courant |
| Pour aquariophile: | expert |
|---|---|
| Nombre d'individus: | 1 ou plus |
| Taille: | 60,0 à 150,0 cm |
| pH: | 6,0 à 8,5 |
| Dureté GH: | 8 à 30 |
| Température: | 10 à 27 °C |
| Type de reproduction: | Ovipare (ovulipare) |
| Espérance de vie: | 7 à 10 ans |
[*] Une taxonomie scientifique avec classification plus développée existe dans le genre oncorhynchus du taxon oncorhynchus tshawytscha.
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