Astacus astacus, l'écrevisse à pattes rouges
Présentation
L'écrevisse européenne Astacus astacus porte plusieurs noms communs mais on retrouve surtout l'écrevisse à pattes rouges, écrevisse fluviatile ou écrevisse noble. L'espèce est indigène et répandue dans toute l'Europe. Cette aire de répartition s'étend de la Russie et l'Ukraine à l'est, vers la Finlande, la Suède, la Norvège au nord, à la Grèce au sud, et le Royaume-Uni et la France à l'ouest. Une sous-population rare a été récemment introduite hors d'Europe, par exemple au Maroc. La présence de cette espèce au sein d'Andorre, Chypre, Royaume-Uni, Liechtenstein, Luxembourg, Maroc et, éventuellement, le Monténégro et l'Italie, se fait via des introductions en provenance des pays voisins.
Astacus astacus = Écrevisse à pattes rouges
Description
Les populations naturelles de l'écrevisse à pieds rouges sont en baisse partout en Europe depuis l'introduction de la "peste de l'écrevisse" dans le milieu du 19ème siècle. L'espèce était autrefois la principale cible de piégeage des écrevisses en Europe, mais cette industrie est maintenant beaucoup plus réduite dans le centre, l'est et le sud de l'Europe. Les niveaux de récolte actuels sont seulement environ 10 % de ceux d'avant la propagation de la maladie, en dépit de repeuplements dans les lacs touchés par l'aquaculture et la surpêche. Les plus grandes populations restantes de cette espèce sont en Norvège, Suède, Finlande et Danemark. Une génération de cette espèce, qui combine trois sous espèces (Astacus astacus astacus, Astacus astacus balcanicus, Astacus astacus colchicus), est de 7,5 ans, mais des mesures empiriques de la longévité indiquent que l'écrevisse européenne peut vivre jusqu'à 20 ans.
En France, cette écrevisse est considérée comme proche de l'extinction en Lorraine et dans le Morvan, cependant le repeuplement a été tenté. Elle est également présente dans les autres régions de France, y compris l'Alsace. Dans le sud et ouest de la France, les populations croissent depuis leur introduction.
En Belgique, cette espèce est maintenant disparue de la Flandre, mais peut encore être trouvée en Wallonie. Durant la dernière décennie, l'écrevisse a disparu d'environ 20 % des sites dont elle a été précédemment connue. Un rapport en 1999 rapporte une réduction de 67 % dans cette espèce entre 1989 et 1999 !
Astacus astacus
Paramètres
Les besoins en oxygène de cette espèce peuvent être très élevés, conduisant à une mortalité élevée en eau peu profonde, des étangs eutrophes pendant les mois d'été.
L'écrevisse européenne est capable de tolérer des niveaux de calcium inférieur, aussi faible que 2–3 mg/l de Ca, où d'autres espèces d'écrevisses peuvent être exclues à cause de ce paramètre, car le calcium est indispensable pour la constitution de la chitine de leur carapace. La température optimale pour la meilleure croissance se situe entre 16 et 24 °C, bien que la tolérance aille jusqu'à 28 °C. En outre, la teneur en oxygène inférieure de 3 à 4 mg/l est jugée inappropriée pour cette espèce.
Des études ont montré que cette espèce d'écrevisses est particulièrement sensible à des niveaux accrus de nitrites dans les systèmes aquatiques, ce qui signifie que l'entrée de quantités excessives de ce composé à base d'azote, notamment par les engrais agricoles, peut poser un risque grave pour cette espèce. En aquarium, en système fermé captif, le risque d'empoisonnement avec les NO2 est létal.
Comportement
L'espèce d'écrevisse noble se trouve dans les rivières, lacs, étangs et réservoirs, à la fois dans les plaines et collines, où la disponibilité des abris est élevée. Cela inclut les pierres, les galets, les racines et la végétation aquatique et des berges. L'espèce préfère les fonds doux avec un peu de sable et n'est pas habituellement dans les plans d'eau avec un substrat boueux. En outre, elle préfère les substrats mous où elle construit des terriers simples. L'habitat de cette espèce est partagée par les espèces introduites comme Pacifastacus leniusculus, l'écrevisse américaine, qui est connue comme une espèce entrant en compétition avec notre écrevisse européenne.
Ce crustacé subit principalement la prédation par les anguilles communes, en plus de la prédation par le brochet à petite échelle, la perche, des Salmonidés comme le saumon ou la truite, la loutre et les échassiers (oiseaux) et aussi le martin-pêcheur, bien que le risque de prédation comprend aussi le cannibalisme. Cette compétition, avec des gradients de température et de la disponibilité des abris, est le déterminant majeur de la croissance ou régression de l'espèce.
Alimentation
A. astacus est de moeurs nocturnes et se nourrit de vers, d'insectes aquatiques (et leur larves), des mollusques et des plantes aquatiques comme l'élodée (que dédaigne les poissons). Lorsqu'une proie est capturée, l'écrevisse l'emmène immédiatement dans son terrier.
Reproduction
À maturation, les mâles s'accouplent normalement chaque année, tandis que l'activité de reproduction des femelles est généralement limitée à une seule année entre les périodes d'inactivité sexuelle. Ainsi le nombre de femelles sexuellement actives peut varier considérablement en fonction de la localité et l'année.
Il est connu que les femelles écrevisses nobles atteignent leur maturité sexuelle à une taille qui varie de 6,2 cm de longueur totale dans les localités ayant une maturité précoce ou la croissance lente de 8,5 cm de longueur totale dans les localités ayant une maturité tardive ou de croissance rapide. Les mâles deviennent matures à une taille de 6,0 à 7,0 cm longueur totale.
Taxonomie de l'espèce
Le taxon valide complet avec auteur de cet animal est : Astacus astacus Linnaeus, 1758 (qui est aussi son protonyme).
En français, l'espèce porte le nom vernaculaire ou normalisé (nom commun) de : écrevisse à pattes rouges.
En anglais, l'espèce est communément appelée : European crayfish.
| Règne: | Animalia |
|---|---|
| Phylum: | Arthropoda |
| Classe: | Malacostraca |
| Ordre: | Decapoda |
| Sous-Ordre: | Pleocyemata |
| Famille: | Astacidae |
| [*] Genre: | Astacus |
| Espèce: | astacus |
| Nom scientifique: | Astacus astacus |
| Descripteur: | Linnaeus |
| Année de description: | 1758 |
| Protonyme: | Astacus astacus |
| Synonymes: | Astacus astacus colchicus, Astacus fluviatilis, Cancer astacus, Potamobius fluviatilis balcanicus |
| Noms communs: | (fr) Écrevisse à pattes rouges, écrevisse fluviatile noble (en) European crayfish, noble crayfish, broad-fingered crayfish |
| Habitat naturel: | Europe |
|---|---|
| Continent d'origine: | Europe |
| Abondance: | Courant |
| Maintenance: | facile |
|---|---|
| Volume: | 300 litres |
| Taille: | 12,0 à 16,0 cm |
| pH: | 6,5 à 7,5 |
| Dureté GH: | 5 à 15 |
| Température: | 16 à 28 °C |
| Espérance de vie: | 7 à 20 ans |
[*] Une taxonomie scientifique avec classification plus développée existe dans le genre astacus du taxon astacus astacus.
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