Acide allantoïque
Définition
L'acide allantoïque est un acide résultant du catabolisme des bases puriques, chez les espèces qui possèdent les enzymes nécessaires à sa synthèse. Il est excrété chez les Téléostéens et certains insectes. Chez les autres animaux, il est dégradé en urée et en ammoniac grâce à une allantoïcase. Il est parfois appelé allantoate ou acide amniotique.
Comparaison allantoïne et acide allantoïque :
L'acide allantoïque est membre de la classe des urées qui se compose d'acide acétique dans lequel les deux hydrogènes méthyliques sont remplacés respectivement par des groupes carbamoylamino.
Explications
L'acide allantoïque est un composé organique de formule chimique C4H8N4O4 avec un poids moléculaire de 176.13072 g/mol. C'est un acide cristallin obtenu par hydrolyse de l'allantoïne. Il appartient à la classe des composés organiques appelés acides n-carbamoyl-alpha-aminés. Les acides N-carbamoyl-alpha-aminés sont des composés contenant un acide alpha-aminé qui porte un groupe carbamoyle à son atome d'azote terminal. Il est un composé basique extrêmement faible (essentiellement neutre) (basé sur son pKa).
L'acide allantoïque (allantoate) est un intermédiaire dans la voie de dégradation de l'allantoïne en glyoxylate. C'est le produit final de l'allantoïcase, une enzyme impliquée dans la dégradation de l'acide urique dans le métabolisme des purines. L'allantoïne est riche en azote et de nombreux organismes sont capables de la dégrader et de la recycler. La levure Saccharomyces cerevisiae peut utiliser l'allantoïne comme seule source d'azote en la dégradant en urée, CO2 et glyoxylate. L'urée est ensuite dégradée en ammoniac.
L'acide allantoïque existe chez toutes les espèces vivantes, allant des bactéries aux humains. En dehors du corps humain, l'acide allantoïque a été détecté, mais non quantifié, dans plusieurs aliments différents, tels que les brassicassées, les myrtilles américaines Vaccinium corymbosum (en corymbe), les riz sauvages, les radis et les aneths. Cela pourrait faire de l'acide allantoïque un biomarqueur potentiel pour la consommation de ces aliments.
Bien qu'il soit communément admis que l'allantoïcase est perdue chez les mammifères, elle a été identifiée chez la souris et l'homme. Une substance cristalline, transparente et incolore trouvée dans le liquide allantoïque du foetus de veau lui vaut l'appellation désuète d'acide amniotique.
Synonymes, antonymes
2 synonymes (sens proche) de "acide allantoïque" :
- acide amniotique
- allantoate
0 antonyme (sens contraire).
Les mots ou les expressions apparentés à ACIDE ALLANTOÏQUE sont des termes qui sont directement liés les uns aux autres par leur signification, générale ou spécifique.
L'expression ACIDE ALLANTOIQUE est dans la page 1 des mots en A du lexique du dictionnaire.
Mots en A à proximité
acide acétoacétique acide acétylacétique acide acrylique acide adénylique acide alginique acide allantoïqueacide aminé acide aminé essentiel acide arachidonique acide ascorbique acide aspartique
En rapport avec "acide allantoïque"
L'acide butanedioïque, ou plus exactement l'acide butane-1,4-dioïque, est l'acide succinique.
L'acide domoïque est un composé neurotoxique cause d'une maladie humaine l'empoisonnement amnésique aux fruits de mer produit par des diatomées du genre...
Un acide lipoïque (alpha-lipoïque) est un antioxydant sous la forme d'un coenzyme de l'alpha-cétoglutarate déshydrogénase et de la pyruvate décarboxylase...
L'acide rétinoïque (AR) est un morphogène dérivé du rétinol (vitamine A) qui joue un rôle important dans la croissance cellulaire, la différenciation...