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Définition de aldéhyde

Que signifie aldéhyde ?

Définition aldéhyde:

Un aldéhyde qualifie une molécule organique renfermant le groupement fonctionnel carboxyle terminal -C=O-OH, formé par oxydation d'un alcool primaire (R—CH2OH).

Plus complètement, il désigne une molécule organique dont l'atome de carbone terminal porte un groupement carbonyle (C=O). Le formaldéhyde et l'acétaldéhyde sont des aldéhydes.

Les aldéhydes sont des composés organiques volatils (COV), mais compte tenu de leurs propriétés physico-chimiques, leur prélèvement doit se faire sur un support différent des autres COV et les techniques pour analyser le prélèvement sont différentes.

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Revoir la définition aldéhyde ... La définition ALDEHYDE a été vue 6060 fois. Publié le 12/09/2008. Modifié le .
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