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Définition de vitamine E

Que signifie vitamine E ?

Définition vitamine E:

La vitamine E est l'une des vitamines essentielles, de nature liposoluble! Elle contient des tocophérols et des tocotriénols.

On a également pu mettre en évidence l'existence de cette vitamine chez les poissons. Chez les animaux, le tocophérol intervient dans la reproduction. Il semble, de plus, avoir un rôle protecteur de la vitamine A et du carotène au niveau de l'intestin en agissant contre les acides gras rances. C'est probablement par la consommation d'algues et des plantes que les poissons l'acquièrent (ou par la consommation d'animaux herbivores). Le rôle de la vitamine E chez les poissons n'est pas encore connu. On suppose qu'elle empêche la dégénérescence graisseuse du foie. Chez les daphnies, une déficience en vitamine E empêche d'atteindre la maturité sexuelle et empêche donc la reproduction (à chacun d'en tirer quelques conclusions... lorsque des reproductions n'arrivent pas depuis des sujets jeunes).

Les aliments susceptibles de les contenir (tocophérol) sont les algues vertes, la salade, les épinards, les choux, les daphnies, le jaune d'oeuf.

Voir aussi: vitamine A, vitamine B, vitamine C, vitamine D, vitamine K, biotine.

Voir les synonymes de vitamine E.
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