Malnutrition
Définition
La malnutrition est une condition qui résulte d'une mauvaise alimentation, avec un régime alimentaire dans lequel les nutriments sont soit insuffisants, soit excessifs, de sorte que le régime alimentaire provoque des problèmes de santé. Une forme particulière est la malnutrition protéino-énergétique.
Un enfant atteint de malnutrition :
Ce garçon souffre de malnutrition et reste allongé sur un lit chez lui.
Explications
La malnutrition est le résultat obtenu en raison de :
- Un apport insuffisant ou une assimilation anormale des calories libérées dans la circulation du métabolisme, comme le résultat d'une alimentation mal exécutée par l'organisme.
- La consommation excessive d'énergie.
- Une altération du métabolisme associé à des maladies génétiques intrinsèques.
Types
Il existe trois types de malnutrition avec la malnutrition par excès, suralimentation ou surnutrition, répandue dans les pays riches, et la malnutrition par manque, une sous-alimentation ou dénutrition, principalement dans les pays pauvres. Une autre forme est la malnutrition protéino-énergétique qui qualifie un régime alimentaire déséquilibré, qui ne tient pas à la quantité, mais à la qualité de l'alimentation.
Modes de malnutrition
La malnutrition par excès, la surnutrition, est le résultat d'un déséquilibre entre l'excès de consommation d'énergie et les calories consommées. Il peut résulter de causes génétiques ou environnementales (alimentation trop abondante). Cela conduit à des problèmes de surpoids et d'obésité.
La malnutrition par manque ou insuffisance, la sous-alimentation ou la dénutrition, surtout dans les pays pauvres, est le résultat, en durée prolongée, de défauts dans la nutrition, ou une réduction de l'apport ou de l'absorption de protéines, de minéraux, de vitamines ou de calories. Elle conduit à des problèmes d'anorexie.
Physiopathologie et médecine
Initialement, un individu souffrant d'un état initial de malnutrition, ayant un régime alimentaire très limité, souffre d'abord d'une dépense énergétique. Rapidement, ils dépensent leurs ATP produits par les mitochondries, puis épuisent le glucose des tissus et le sang produit par la libération d'insuline.
Avec l'épuisement du glucose, la prochaine source d'énergie à utiliser est le glycogène stocké dans les muscles et le foie. Celui-ci se transforme rapidement en glucose et offre un apport énergétique raisonnable. Son épuisement peut générer apathie, prostration et même syncope - le cerveau qui utilise le glucose et les corps cétoniques comme forme d'énergie souffre beaucoup en cas d'hypoglycémie -. Ensuite, les graisses (triacylglycérol) sont libérées des réserves adipeuses et sont divisées en acide gras plus glycérol. Le glycérol est transporté vers le foie pour produire du glucose. L'acide gras, par bêta-oxydation, forme des corps cétoniques qui entraînent une augmentation de l'acidité du sang (le pH normal est de 7,4). L'accumulation de corps cétoniques dans le sang peut donner une image de la cétonémie (voir cétose), sa progression a tendance à évoluer lors de l'émergence d'une céto-acidité (pH inférieur à 7,3) compensée par l'organisme avec libération de bicarbonates à partir de circulation.
La peau devient plus épaisse sans le tissu adipeux sous-cutané. À ce stade, les protéines des muscles et du foie sont divisées en acides aminés, de sorte que, grâce à la gluconéogenèse, elles deviennent une nouvelle source de glucose (énergie). En réalité, l'organisme peut utiliser plusieurs substances du corps comme source d'énergie. La perte importante de masse musculaire intervient dans les régions les plus proches du squelette. La force musculaire est minimale et la mort en résulte.
Synonymes, antonymes
3 synonymes (sens proche) de "malnutrition" :
0 antonyme (sens contraire).
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