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Polysaccharide
Définition
Un polysaccharide est une macromolécule formée par la polymérisation de glucides simples. Cette biomolécule peut être décomposée par hydrolyse en deux ou plusieurs molécules de monosaccharides. La cellulose, l'amidon ou le glycogène sont des polysaccharides.
Des polysaccharides :
Les polymères tel que l'amylose qui est sont formée d'une chaîne linéaire d'unités α-D-glucose reliées entre elles par des liaisons α-1,4-glycosidiques. En dessous (coloré), en raison de la liaison hydrogène, l'amylose acquiert une structure en spirale qui contient six unités de glucose par tour. En bas à droite, l'amylopectine et le glycogène contiennent tous deux des points de ramification liés par des liaisons α-1,6. Ces points de ramification se produisent plus souvent dans le glycogène.
Explications
Les polysaccharides de carbone appartiennent aux hydrates de carbone, et remplissent diverses fonctions, principalement de réserves énergétiques et structurelles. Les principaux polysaccharides sont : l'amidon, le glycogène, la cellulose et la chitine.
Les polysaccharides sont des polymères dont les constituants, des monomères, sont des monosaccharides, qui sont liés de manière répétée par des liaisons glycosidiques. Ces composés ont un poids moléculaire très élevé, qui dépend du nombre de résidus ou d'unités monosaccharides impliqués dans leur structure. Ce nombre est presque toujours indéterminé, variable à l'intérieur de marges, contrairement à ce qui se passe avec les biopolymères informatifs, tels que les polypeptides d'ADN ou de protéines, qui ont dans leur chaîne un nombre fixe de morceaux, en plus d'une séquence spécifique.
Le mot correct en français est "polyoside" ou "polyholoside", mais l'usage a consacré l'utilisation de l'anglicisme "polysaccharide".
Voir aussi les oligosaccharides.
Les polysaccharides sont des macromolécules abondantes dans les plantes médicinales; ils comprennent au moins dix monosaccharides polymérisés en chaînes droites ou ramifiées par des liaisons glycosidiques. Les polysaccharides ont suscité une attention particulière en pharmacologie et en biochimie en raison de leurs diverses fonctions biologiques.
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Synonymes, antonymes
3 synonymes (sens proche) de "polysaccharide" :
2 antonymes (sens contraire) :
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Le mot POLYSACCHARIDE est dans la page 7 des mots en P du lexique du dictionnaire.
Mots en P à proximité
Polyplacophores polyploïde polyploïdie polyploïdisation polypode polysaccharidepolysépale polysome polysorbate polyspermie polystique
En rapport avec "polysaccharide"
Le disaccharide est un sucre formé de deux sucres simples (monosaccharides), un diholoside avec des oses liés et joints par une liaison glycosidique comme...
Un lipopolysaccharide est une molécule de la membrane externe des Bactéries à Gram négatif, formée d'un lipide A, d'un polysaccharide et d'un antigène O.
Les monosaccharides, également appelés sucres simples ou oses, sont des composés organiques formés à partir de carbone, d'hydrogène et d'oxygène.
Un oligosaccharide est un polymère saccharide contenant un petit nombre (typiquement deux à dix) de sucres simples.