Aliment composé
Définition
L'aliment composé désigne une nourriture composée de plus d'un produit-aliment comme ingrédients, frais ou conservés, naturels ou transformés, avec ou sans additifs. Les aliments composés bioactifs sont destinés à une alimentation orale en qualité d'aliment complet.
Des aliments composés :
Deux aliments composés : un sandwich et une boisson chocolatée. Démêler les composés chimiques présents dans les aliments composés et préparés pourrait améliorer la façon dont nous gérons notre santé.
Explications
Un aliment composé est constitué de plusieurs ingrédients d'origine végétale ou animale dans leur état naturel, frais ou conservés, ou de produits dérivés de leur transformation industrielle, ou encore de substances organiques ou inorganiques, contenant ou non des additifs.
Un additif alimentaire composé est un type d'additif alimentaire obtenu par mélange physique de deux ou plusieurs types d'additifs alimentaires avec ou sans excipients afin d'améliorer la qualité des aliments et de faciliter la transformation des aliments.
Un aliment préparé, par opposition à un aliment pur, est un aliment composé d'un ou plusieurs ingrédients, produit soit à la ferme, soit commercialement. Voir aussi un aliment en granulés.
Un aliment gélatinisé est un aliment dans lequel on a brisé complètement les granules d'amidon par une combinaison d'humidité, de chaleur et de pression, et dans certains cas, par un coupage mécanique. Il est généralement celui qui contient le plus de protéines (protéines brutes) par la présence de gélatine.
Un aliment médicamenteux contient des médicaments qui servent à la cure, à l'atténuation, au traitement ou à la prévention des maladies d'animaux autres que l'homme, ou contenant des médicaments qui agissent sur la structure ou les fonctions du corps d'animaux autres que l'homme. Voir aussi une plante alimentaire et un complément alimentaire.
Un aliment transformé par la chaleur est un aliment soumis à une méthode de préparation qui implique l'utilisation de températures élevées, avec ou sans pression.
Synonymes, antonymes
1 synonyme (sens proche) de "aliment composé" :
0 antonyme (sens contraire).
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Mots en A à proximité
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En rapport avec "aliment composé"
Un aliment acide qualifie un aliment qui produit des résidus acides en tant que résidu alimentaire.
Un aliment aquacole qualifie un aliment naturel ou artificiel utilisé en aquaculture. Ce sont fréquemment des granulés de farine, les farines ayant diverses...
L'emploi de l'expression aliment artificiel est déconseillé. Les aliments ne peuvent pas être produits artificiellement, synthétiquement, car ils sont obtenus...
Un aliment complet est un aliment approprié du point de vue nutritionnel pour animaux autres que l'homme.