Citrulline
Définition
La citrulline est un acide aminé non essentiel et non protéinogène qui favorise la relaxation des vaisseaux sanguins et améliore la circulation sanguine. La L-citrulline stimule la production d'oxyde nitrique dans le corps. Elle aide le corps à éliminer les substances nocives comme l'ammoniac, peut avoir des effets antioxydants et agit comme un vasodilatateur, élargissant les vaisseaux sanguins.
La citrulline :
La citrulline est produite dans le foie et l'intestin, consommée dans des aliments tels que la pastèque et les concombres, et disponible sous forme de complément alimentaire.
Explications
La citrulline présente plusieurs bénéfices pour la santé, notamment pour réduire la tension artérielle, améliorer la santé cardiaque et augmenter l'oxygénation cellulaire. Ces effets sont dus à sa capacité à augmenter la production d'oxyde nitrique dans l'organisme.
La citrulline se trouve naturellement dans certains aliments, notamment la pastèque, les melons, les concombres et d'autres Cucurbitacées. Les légumineuses comme les pois chiches et le soja ont aussi quelques apports de citrulline.
Elle peut également être prise sous forme de complément alimentaire. Les compléments alimentaires comprennent la forme la plus efficace, la citrulline malate.
La pastèque est la source naturelle la plus concentrée en citrulline, contenant entre 0,7 et 3,6 g par kg de pulpe selon la variété. Les pastèques jaunes sont particulièrement riches avec 3,5 mg/g.
Bien que les poissons ne soient pas les meilleures sources de citrulline comparés à certains fruits et légumes, certaines espèces en contiennent des quantités modestes :
- saumon : un des poissons qui contient le plus de citrulline, bien qu'en quantité limitée.
- poissons gras en général : maquereau, hareng et sardine peuvent apporter de petites quantités de citrulline.
- thon : contient également des traces de citrulline.
Toutefois, pour obtenir un apport significatif en citrulline, il est préférable de se tourner vers les sources végétales plutôt que vers les poissons.
La citrulline présente quelques avantages pour les sportifs car elle augmente l'utilisation de l'oxygène par les muscles, améliorant ainsi l'endurance, elle réduit l'accumulation d'acide lactique, elle accélère les processus de détoxification du corps et elle stimule la synthèse des protéines, favorisant le développement musculaire.
Citrulline malate
La citrulline malate est un composé formé de l'acide aminé L-citrulline et d'acide malique. La L-citrulline est un acide aminé non-essentiel produit naturellement par l'organisme. L'acide malique est un acide organique impliqué dans le cycle de Krebs. Cette combinaison permet d'approvisionner les cellules musculaires en carburant rapidement disponible. Pour les sportifs, le dosage en citrulline malate est d'environ 5 à 8 grammes environ 1 heure avant la séance de sport intense. La dose maximale recommandée est de 10 g/jour.
Il est déconseillé de l'associer à certains médicaments comme les dérivés nitrés.
Synonymes, antonymes
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