Nephrops norvegicus, la langoustine commune

Présentation

La langoustine Nephrops norvegicus est un crustacé décapode marin vivant sur le plateau continental de l'Atlantique du Nord-Est, de la mer Méditerranée et de la mer du Nord. La langoustine a un corps semblable à un homard ou une écrevisse et peut atteindre une longueur totale de plus de 20 cm et un âge de plus de 10 ans. L'animal est sédentaire et vit dans un terrier. Le nom Scampi est utilisé en cuisine.

Nephrops norvegicus = Langoustine commune

Description

La langoustine de Norvège Nephrops norvegicus a un corps allongé, typique du homard, qui est divisé en céphalothorax et en abdomen. Le céphalothorax est couvert par la carapace faite de chitine. Les animaux sont plus petits et plus minces que les homards, mais ont des pinces-ciseaux plus longues par rapport à leur taille. Elles ont une couleur orange clair à rougeâtre. Les trois premières paires de pattes de marche sont chélatées et ont donc des pinces, la première étant très grande et inégale.

Une langoustine commune de Norvège :

Chez Nephrops norvegicus, l'extension avant de la carapace, le rostre, a des dents sur le côté et une sur l'abdomen. Il y a un tubercule directement derrière la tribune. À partir de cela, une crête médiane s'étend sur toute la longueur de la carapace, qui a deux rangées de granules et n'est interrompue que par la rainure transversale (rainure postcervicale).

Les langoustines peuvent atteindre un âge de 5 à 10 ans, et un âge pouvant aller jusqu'à 15 ans semble également être possible. La longueur maximale du corps est probablement de 25 cm et donc la longueur maximale de la carapace de 8 cm. En règle générale, elles sont plus petites, avec des longueurs de corps maximales de 18 à 20 cm et des longueurs de carapace jusqu'à 6 cm.

Paramètres

Nephrops norvegicus est commun dans l'est de l'Atlantique Nord, la mer du Nord et la Méditerranée occidentale et centrale. La langoustine y vit sur le plateau continental ou versant continental à des profondeurs de 20 à 800 mètres. Son aire de répartition dans l'Atlantique s'étend au nord de l'Islande et de la Norvège, par exemple dans les Lofoten jusqu'au Maroc au sud. La distribution en Méditerranée s'étend jusqu'à environ 25 ° E. Le homard de Norvège n'est pas originaire de la mer Levantine, de la mer Baltique, de la mer Noire ou du Bosphore. La présence de la langoustine est strictement liée à la nature des fonds marins, c'est pourquoi son aire de répartition est discontinue. On sait qu'au moins 30 populations distinctes existent dans les eaux européennes.

Les langoustines vivent sur un fond marin plutôt boueux, composé à plus de 40 % d'argile et de limon. Elles creusent des grottes-terriers qu'elles utilisent comme cachette. Les passages dans les grottes s'étendent de 20 à 30 cm sous la surface du sol. Ces grottes sont principalement en forme de U, avec une entrée principale et une deuxième entrée plus étroite. Le tunnel entre les entrées peut atteindre des longueurs de 50 à 80 cm. Les grottes à une seule entrée, ainsi que les systèmes de grottes complexes à plusieurs entrées et puits verticaux, sont observés moins fréquemment. Le nombre de grottes varie de 0,1 à 1,6 par mètre carré. Cette densité semble dépendre de la distribution granulométrique du sol. Par exemple, dans les eaux écossaises avec des sols très fins, c'est-à-dire avec une faible proportion de sable, des densités de population plus faibles ont été trouvées.

Comportement

Les langoustines vivent comme des solitaires et se trouvent principalement dans leurs grottes ou terriers. Ceux-ci ne sont généralement laissés que très brièvement pour la recherche de nourriture ou la reproduction. Le changement et la lutte pour les grottes ont été observés. Des luttes ritualisées ont également lieu pour déterminer une hiérarchie entre les individus. Les combats impliquent toujours des gestes menaçants, dans lesquels les grandes pinces-ciseaux sont réparties horizontalement et une position très droite est adoptée. Les combattants utilisent les pinces pour frapper, repousser et saisir les membres. En captivité, de telles luttes ne durent généralement pas plus d'une minute et aucune blessure n'a été observée dans aucune lutte observée. La hiérarchie est maintenue par l'excrétion d'urine. Il est possible que les animaux se reconnaissent par l'odeur d'urine ou que le statut social puisse être véhiculé avec elle.

Une langoustine N. norvegicus dans son terrier :

Les langoustines se trouvent principalement à des profondeurs marines comprises entre 20 et 800 mètres dans des grottes auto-creusées, qu'elles ne laissent que pour la reproduction et surtout une fois par jour pour la recherche de nourriture.

La sortie quotidienne de la grotte-terrier dépend de la profondeur de la mer peuplée. Dans des eaux plutôt peu profondes jusqu'à une profondeur de 40 mètres, la langoustine ne quitte généralement sa grotte qu'une fois par nuit. À des profondeurs moyennes comprises entre 40 et 100 mètres, les grottes sont généralement laissées deux fois, au lever et au coucher du soleil. À de plus grandes profondeurs, les langoustines quittent généralement leurs grottes une fois par jour. Les raisons de ce comportement ne sont pas entièrement comprises. En plus des influences exogènes, telles que la disponibilité de la lumière, des facteurs endogènes, tels que les rythmes d'activité individuelle, sont suspectés chez N. norvegicus.

Les langoustines sont plutôt sédentaires. Elles ne migrent pas plus de quelques centaines de mètres, il n'y a donc pas d'échange génétique entre les populations individuelles. Ceci n'est concevable que pendant leur stade larvaire planctonique lorsque de plus grandes distances peuvent être parcourues.

Alimentation

Nephrops norvegicus est un prédateur et un charognard opportuniste. La composition de la nourriture dépend principalement de la disponibilité des proies et non des préférences nutritionnelles, c'est pourquoi il peut y avoir des différences de nutrition entre les populations de langoustines. La majeure partie de l'alimentation est constituée de crustacés, de nombreux vers (néréis), de mollusques et, dans une faible mesure, d'échinodermes. Elles sont également des animaux filtreurs et sont donc capables de filtrer les détritus ou le plancton de l'eau et de les utiliser comme nourriture. Cela pourrait apporter une contribution importante au régime alimentaire des femelles pondeuses qui ne quittent pas leur tanière pendant des mois. 🚩 Le cannibalisme n'est pas rare.

Il n'est pas rare non plus de trouver des grains de sable ou de boue dans le tube digestif. Lors d'un examen du contenu gastrique sur la côte ouest de l'Écosse, au Firth of Clyde, du plastique, principalement sous forme de fils, a été trouvé dans 83 % des spécimens capturés. Ceux-ci auraient pu être absorbés par des sédiments ou des proies. Des langoustines ont également été observées alors qu'elles ramassent des pierres et utilisent les maxillipèdes pour les déplacer devant les mandibules et les maxillaires. De plus, filtrer l'eau pourrait aider à absorber le plastique. Selon l'étude, au moins certains des fils en plastique peuvent s'accumuler dans la voie digestive car ils ne peuvent pas être excrétés.

Reproduction

Une femelle N. norvegicus grainée avec ses oeufs :

Les femelles langoustines Nephrops norvegicus deviennent sexuellement matures entre l'âge de 2 et 3,5 ans. La mâles sont matures à 3 ans.

L'accouplement a lieu en hiver ou au printemps, peu de temps après que la femelle a perdu sa peau. Les oeufs sont fécondés et pondent de la fin de l'été à l'automne. Le nombre d'oeufs qu'une femelle peut pondre dépend de sa taille corporelle. Avec une longueur de carapace de 25 millimètres, le nombre d'oeufs est de 600 à 1 200; avec des longueurs de carapace de 45 millimètres, jusqu'à 4 800 ovocytes peuvent être comptés. Le volume d'un oeuf, qui est d'environ 1,5 millimètre cube, ne dépend pas de la taille du corps. La femelle attache les oeufs fécondés à leurs pléopodes. À partir de ce moment, une femelle portant des oeufs ne quitte plus sa tanière. La durée de l'incubation, c'est-à-dire le temps entre le frai des oeufs et l'éclosion des larves, dépend fortement de la température de l'eau. Elle est d'environ 5,5 mois à 15 °C et 10 mois à 8 °C. Les femelles dans les eaux septentrionales près de l'Islande et de la Norvège ne frayent donc que tous les deux ans, tandis que le frai annuel peut être observé dans le reste de l'aire de répartition. Avec l'augmentation de l'âge de la femelle, il peut arriver que ceux de la zone sud ne frayent que tous les deux ans. La couleur des oeufs est initialement vert foncé, devient plus claire avec le temps et rose brunâtre peu avant l'éclosion. Pendant l'incubation, jusqu'à 75 % des oeufs peuvent être perdus en raison de la prédation, du cannibalisme, du développement embryonnaire incomplet et de l'adhésion inadéquate aux pléopodes. Les larves éclosent de la fin de l'hiver au début du printemps, après quoi la femelle perd sa peau et peut s'accoupler à nouveau.

Les larves zoés fraîchement écloses mesurent environ 6,5 millimètres de long. Contrairement aux adultes, ils nagent librement et font donc partie des planctons. Les jeunes grenades passent par trois stades larvaires avant de passer à un mode de vie benthique en tant que post larve avec une longueur corporelle d'environ 16 millimètres. La durée de la phase planctonique dépend de la température et peut aller de trois semaines à 15 °C à sept semaines à 8 °C. Au cours de la première année de vie, la grenade quitte rarement ses grottes.

Les langoustines passent par trois stades larvaires. Elles éclosent comme une larve zoé et mesurent environ 6,5 millimètres de long au premier stade. Les pattes ambulatoires sont présentes avec l'exopodite respectif, des pinces-ciseaux sont déjà sur les trois premières paires de pattes. Les segments de l'abdomen ont chacun une épine bien visible, le dernier segment abdominal a une épine appariée. Le telson se compose de deux épines longues et dentelées. La deuxième étape des larves zoés est atteinte par la mue, où l'animal a des pléopodes pour la première fois. Ils mesurent alors environ 8 millimètres de long. Les uropodes sont également développés au troisième stade larvaire, la longueur du corps est d'environ 10 millimètres.

Taxonomie de l'espèce

Le taxon valide complet avec auteur de cet animal est : Nephrops norvegicus (Linnaeus, 1758). L'espèce a été classée à l'origine sous le protonyme Cancer norvegicus par Linnaeus en 1758.
En français, l'espèce porte le nom vernaculaire ou normalisé (nom commun) de : Langoustine commune.
En anglais, l'espèce est communément appelée : Norway lobster.

Suggestions d'espèces

Homarus gammarus (Homard européen, Homard armoricain)

Homarus americanus (Homard américain)

Neocaridina davidi var. Red Cherry

Caridina cantonensis var. Blue Tiger (Crevette bleue)

Geosesarma dennerle (Crabe vampire)

Caridina multidentata (Crevette Amano)

Compléments utiles

Dans toute leur aire de répartition, les langoustines sont principalement pêchées au chalut de fond (chalutier), car leur abdomen est considéré comme un mets délicat. Malgré cette pêche intensive, N. norvegicus n'est pas en danger selon les critères de protection des espèces, bien que certains stocks soient surexploités.