Chlorelle

Définition

Une chlorelle est le nom commun d'une algue verte microscopique et unicellulaire du genre Chlorella. Les chlorelles sont des algues d'eau douce, équivalentes aux zooxanthelles de mer. La chlorelle est remarquable parmi les autres algues par une exceptionnelle concentration en chlorophylle. Les espèces de Chlorella forment des cellules globulaires et discrètes et sont vertes par la chlorophylle a et b. Les cellules sont très petites et ont un diamètre de 2 à 10 µm.

Des chlorelles de l'espèce Chlorella vulgaris var. vulgaris :

Chlorella vulgaris est une chlorelle, une algue verte unicellulaire. Les cellules ont un diamètre d'environ 4–10 μm et une forme sphérique. La multiplication végétative a lieu par la formation de pores dans la paroi cellulosique. La reproduction sexuée n'est pas connue. Chlorella vulgaris se trouve dans les eaux stagnantes et les ruisseaux, à la fois dans l'eau douce et saumâtre, mais se retrouve également sur les surfaces solides. Elle est largement distribuée dans le monde entier.

Explications

La découverte de cette algue verte remonte à 1890 par le microbiologiste hollandais Martinus Willem Beijerinck. Les espèces de Chlorella forment des cellules globulaires uniques et sont vertes par la chlorophylle a et b. Les cellules sont très petites de diamètre 2 à 10 μm. La paroi cellulaire de ce genre d'algues est constituée d'une armature de cellulose multicouche (réseau cellulosique) dans laquelle sont noyées des couches de chaînes d'hydrocarbures polymères. Les cellules contiennent un seul chloroplaste et des mitochondries dispersées dans le cytoplasme.

La reproduction est exclusivement non sexuée, aucun gamète n'a été observé dans tous les cas. Le génome est haploïde.

⭐ De plus, c'est une microalgue détoxifiante qu'on peut qualifier de véritable pompe à toxines et métaux lourds; ainsi, on reconnaît un grand nombre de propriétés médicinales à la chlorelle. À l'instar de la spiruline, la chlorelle est une microalgue dulcicole apparue il y a plus de trois milliards d'années qui contient proportionnellement une grande quantité de nutriments et un taux de chlorophylle exceptionnel.

La chlorelle Chlorella protothecoides :

Chlorella protothecoides est un exemple de chlorelle, une microalgue dont la taille est vraiment de l'ordre du micron.

✅ Les chlorelles Chlorella ont permis la mise en évidence, en 1820, de la photorespiration. Melvin Calvin a effectué des recherches sur la photosynthèse, pour laquelle il a reçu le prix Nobel en 1961 (voir le cycle de Calvin).

La chlorelle est utilisée pour la production d'aliments, de suppléments nutritionnels et de cosmétiques. Depuis 1999, une usine de production de microalgues est installée à Klötze/Altmark en Allemagne. En cela, l'algue est cultivée dans un système de tubes de verre de 500 km de long.

Les chlorelles sont souvent utilisées en médecine alternative pour évacuer les métaux lourds, en particulier pendant et après le retrait des amalgames.

🚩 Les autorités de surveillance ont qualifié de trompeuses les allégations publicitaires portant sur la teneur "de la gamme complète de nutriments contenus dans les vitamines, les minéraux, les protéines et les acides gras", car les compléments alimentaires à base d'algues ne contiennent que quelques nutriments en quantités suffisantes. De même, les déclarations selon lesquelles la chlorophylle est nutritionnellement importante pour l'homme.

Des recherches récentes sur la teneur en vitamine B12 dans les produits à base de chlorelle montrent qu'il pourrait y avoir un taux élevé de vitamine B12 biodisponible dans la biomasse de chlorelle. Les principaux produits synthétiques sont les formes de vitamine B12 (hydroxocobalamine, méthylcobalamine et adénosylcobalamine) qui sont facilement métabolisées par le corps humain, ce qui n'existe toutefois pas sous forme de métabolite de la cellule d'algue, mais à cause de la flore bactérienne qui l'accompagne au cours de la culture. Cela peut intervenir dans les systèmes de production fermés et ouverts par culture spéciale.

Des méthodes d'analyse et de séchage peuvent être utilisées pour produire des suppléments de chlorella à très haute teneur en vitamine B12 (jusqu'à 415 μg pour 100 g). Celles-ci peuvent affecter le statut en vitamine B12, notamment en cas de symptômes de carence de vitamine B. ⭐ La vie végétalienne ou végétarienne s'améliore de manière durable.

Une maladie infectieuse peut être provoquée par Prototheca wickerhamii : la protothécose.

Chlorella vulgaris est l'espèce type du genre Chlorella. Elle a été décrite par Delft en 1889 par Martinus Willem Beijerinck et fait maintenant partie de collections officielles de microorganismes. Le genre Chlorella n'est pas un groupe de parenté monophylétique. C'est probablement même un genre polyphylétique, dont les caractéristiques communes sont apparues au cours de l'évolution convergente. Dans l'Algaebase, 24 espèces sont répertoriées comme actuellement acceptées sur le plan taxonomique.

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